愛知県で味わう絶品寿司！名古屋を中心におすすめ店19選

出典： kobe2001さん

「鮨 功」は、高岳駅の向かいで営業する、東海地方の新鮮なネタをふんだんに使用したお寿司屋さんです。

全国各地から仕入れてくる日本酒はもちろん、お寿司や和食に合うシャンパンやワインも豊富に取り揃えられているので、お酒好きな人には特におすすめ。

出典： 美食家 Kさん

同店では、穏やかな酸味とほろりと解ける小ぶりなサイズのシャリが特徴とのこと。

ネタはどれもボリュームがあるため、素材の旨味をしっかり堪能できるそう。中でも「ウニ」は、口の中でとろけるような味わいがたまらないと評判です。

出典： ひろまる162さん

コースの最後に提供される「海鮮巻き」は、マグロを中心に様々な海鮮が太巻きに収められ、見た目にもインパクトのある一品。

贅沢感があるのはもちろん、ボリュームたっぷりで食べ応えもある点も好評です。

出典： 山登り大好きさん

「冨すし」は、栄駅のビルの裏に佇むお寿司屋さんで、熟練の技で作られるお寿司とすっぽん料理を、完全予約制で提供するお店です。

隠れ家のような店内は、木の温もりがあふれる和空間とのこと。完全個室もあるので、人目を気にせず楽しみたい人にもぴったりです。

出典： あいたかりんみささん

「車海老」は、「握りのネタの中で一番好き」との口コミも見られた人気の一貫です。

その場で捌いて、短時間の低音調理で仕上げられる海老は、強い甘みとぷりぷり食感が堪能できるのだそう。

出典： あいたかりんみささん

このお店のもうひとつの看板メニューである、すっぽん料理。焼きすっぽんからすっぽんだし巻きまで、様々な調理方法ですっぽんが堪能できます。

写真は、熱々で提供されるという「すっぽんの茶碗蒸し」。コラーゲンのプルプルとした味わいが絶品だとか。

出典： 山登り大好きさん

「鮨 銀座おのでら 名古屋店」は、銀座の名店で修行した料理長が握るお寿司を堪能できるお店で、パリや香港にも出店していて、世界中で高く評価されています。

店内は檜のカウンターをはじめ、内装にもこだわりが感じられるとのこと。特別なひとときを過ごしたい時にぴったりです。

出典： aaichiさん

大人気の海老の握り寿司は、プリッとした歯ごたえと、噛めば噛むほど甘みが増していく深い味わいが特徴だとか。

車海老と牡丹海老の2種類の中から好きな方を選ぶシステムですが、お願いすれば両方食べることもできるのだそうです。

出典： dorapapa555さん

「料理長おまかせコース」は、お寿司はもちろん一品料理も抜群の美味しさと評判です。

金箔が美しい「あん肝」は、まずはそのまま、途中からはご飯を混ぜて食べるというメニューで、肝の旨みが凝縮されていて、絶品なのだとか。

出典： スパマキシマムさん

「奥」は、伏見の繁華街の中で営業するお寿司のお店です。愛知の地魚をはじめとする旬の食材を、ブランド米ハツシモを使用したシャリと組み合わせて作るお寿司は絶品とのこと。

愛知の銘柄を中心に日本酒の種類も充実しているので、お酒好きな方には特におすすめです。

出典： jonma91さん

まぐろだけでも種類豊富なのが、このお店の魅力だそう。

写真は、名古屋ではここでしか食べられないという「大間 北水まぐろ」で、濃厚な脂の風味と、とろけるような舌触りがたまらない、という口コミも寄せられていました。

出典： ゆうかの食べログさん

大人気の「鮪の脱法カツサンド」は、大間のまぐろをレアに焼き上げてサンドイッチに仕上げた一品です。

絶妙なレア加減のマグロが、薄いカリッとしたパンに挟まれていて、断面を見ただけでも食欲がそそられるとのこと。

出典： megu_1117さん

「おきむら家」は、旬の食材を使用したお寿司を、料理と相性抜群のお酒と一緒に楽しめるお店で、飛騨高山の歴史あるお寿司屋さんの技術が、愛知に居ながらにして堪能できます。

駅近にも関わらず、喧騒から離れて落ち着いたひと時が過ごせるのが魅力なのだとか。

出典： 大岩優輝さん

写真は「おまかせコース」で、提供されたという「剣先イカの握り」です。

しっとりとした甘みが際立つ剣先イカはやわらかく、口に含んだ瞬間とろけるような食感が楽しめるのだそう。

出典： タロ活さん

写真は、提供スタイルがユニークで美味しいといった口コミも見られる、好評の「鉄火巻もどき」です。

シャリと赤身を海苔でふんわりと包んだだけのシンプルな一品ですが、その分マグロの旨みをダイレクトに味わえるのだとか。

出典： びっくり屋さん

「鮨 茶居庵」は、柳橋市場のすぐ近くに位置する、完全予約制のお寿司屋さんで、茶室をイメージしたという和の趣あふれる店内で、極上のお寿司が堪能できます。

厳選されたお酒も多数取り揃えられていて、美味しいお寿司とお酒をたっぷりと満喫できると評判です。

出典： pontan3810さん

このお店のコースの握り寿司は、途中でシャリの種類が変わるのが特徴とのこと。最後まで飽きずに食べられるように、様々な工夫がされているのだそうです。

写真は、包丁がたくさん入れられていて、甘味が強く感じられるという「剣先イカ」。

出典： 気まぐれワインさん

コースはおつまみにもなる一品料理が多く、お酒がどんどん進んでしまうとのこと。

見た目も美しい「海老茶碗蒸し」は、チーズが使用されていたりと、洋風の味付けが特徴的で美味なのだそうです。

出典： kana.gourmetさん

「鮨まえだ」は、銀座や北新地で展開するお寿司屋さんが、東海地域に初進出したことで話題のお店です。

食材の産地にこだわった本格的なお寿司はもちろん、フランスの巨匠が手がけたシャンデリアや檜のカウンターなど、空間作りにもこだわりが感じられるのだそう。

出典： 食旅日誌 美味かった店さん

イワシやニシン、サンマなど、季節ごとの珍しいネタと出会えるのがこのお店の魅力だそう。

写真は、心打つ美味しさとの口コミが見られた「牡蠣」で、口の中で弾けるプリッとした弾力と、クリーミーな旨みがたまらないと評判です。

出典： YUYA∞さん

「おまかせ18,700円コース」の〆は、数種類の中から選択できるとのこと。

写真は「ウニいくら小丼」。クリーミーな雲丹とプチプチのいくらの食感のコントラストが面白く、味わいも濃厚で絶品なのだそうです。

出典： スパマキシマムさん

「鮨 いわた 名古屋」は、赤酢を独自配合したシャリと、鮮度にこだわった近海のネタのバランスが絶妙と評判のお寿司屋さんです。

料理は本格的ながらも、店内はアットホームで居心地の良い雰囲気とのこと。カウンター寿司に慣れていない人でも、安心して入れそうなのが嬉しいですね。

出典： スパマキシマムさん

このお店のお寿司は、ねっとりまろやかな味わいの赤酢のシャリと、上質なネタが特徴とのこと。

中でも絶品との口コミが見られた「アナゴ」はネタが大きめで、シャリとのバランスもいいのだとか。

出典： kouranosさん

コースで提供される一品料理は、お寿司に負けないぐらい絶品とのこと。

愛知の食材を堪能できるという「名古屋コーチン玉子の茶碗蒸し 雲丹ソース」は、濃厚なウニソースとなめらかな茶碗蒸しが口の中でとろけ、たまらない美味しさなのだそうです。

出典： ♡saku♡さん

「北陸の鮨 飛泉」は、「北陸に行かなくても北陸を味わえる」をコンセプトとする、富山県や石川県の食材を使用するお寿司屋さんです。

掘りごたつカウンター6席のみのこぢんまりとした店内は、隠れ家風の落ち着いた空間で、特別な時間を過ごしたい時にぴったりだそう。

出典： ♡saku♡さん

お寿司メニューの中でも一際目を惹く、大ぶりな「車海老」の握りは、ほんのりとした甘みが特徴とのこと。

茹でたての状態を握りにするため、提供される時はまだ温かく、プリプリの食感がたまらないのだそうです。

出典： ♡saku♡さん

絶品だという口コミが多数見られた、「雲丹」。コースの終盤で提供される人気のネタです。

素材本来の甘さと香りが強く感じられ、雲丹は箱に入った状態から提供されるため、食べる前から見た目も楽しめるとのこと。

出典： kaori☆Oさん

「鮨てんび 今池店」は、今池駅からアクセス抜群の場所にあるお寿司屋さんです。本格的ながらも敷居が高すぎない雰囲気で、お寿司屋さんに行き慣れていない人でも気軽に挑戦できるのだとか。

大将のフレンドリーな人柄も魅力的とのことなので、カウンター越しのおしゃべりも楽しめそう。

出典： chana710さん

「おまかせディナーコース」は、クオリティの高い料理がテンポ良く提供され、満足度が高いと大評判。

握り寿司の中でも絶品との口コミが見られた「赤海老」は、臭みもえぐみも一切感じられず、海老の旨みと甘みが存分に堪能できるのだそうです。

出典： グルメ界のTKさん

お店の名物だという「トロたく」は、小ぶりのシャリにトロをたっぷりのせて食べる贅沢な一品です。

オプションでウニを追加すると美味しさが倍増し、食べ応えも増すのだとか。

出典： fukeiryuさん

「名駅 鮨 天野」は、本格江戸前寿司を、名古屋駅の近くで味わえると評判のお店です。厳選された季節ごとの旬の食材を、一番美味しい状態で提供しているとのこと。

店内は温かい雰囲気が流れていて、大切な人をおもてなしする時にもぴったりなのだとか。

出典： ピエロ。さん

このお店のお寿司の特徴は、赤酢を使用したシャリのすっきりとした後味とのこと。

写真は「愛媛産カンパチ」で、醤油にレモンを絞れば、キュッとしまった新食感の味わいが楽しめるのだそうです。

出典： ネムネムの実さん

写真は、華やかな見た目も人気の巻き寿司、「トロたく」です。

まわりにまぶしてあるのは、鰹節ならぬマグロ節とのこと。たくあんのシャキシャキ食感やトロの旨み、マグロ節の香ばしさがマッチして、絶品なのだとか。

出典： aichi__gohanさん

「名駅 鮨 Sublime」は、名古屋駅のすぐ近くにある寿司店。麻布十番の高級店が愛知に出店した店舗で、日本最高峰の技術で作られるお寿司が堪能できます。

和の趣が感じられる店内には完全個室も完備されているので、大切な人のおもてなしにも最適です。

出典： 岐阜はらぺこCHANNELさん

タイミングが合えば、なかなか出回らないレアなネタにも出会えるのがこのお店の魅力なのだとか。

写真は、バフンウニよりも上品な甘味が楽しめると評判の「紫ウニ」。1.5倍盛りも注文できるのだそうです。

出典： mari.h0309さん

お寿司とフレンチを融合したコースが楽しめるのも、このお店の魅力なのだとか。

盛り付けが美しい「蒸しアワビ雲丹ソースがけ」は、肝とバター醤油で味付けされたアワビを、ふわっとウニの香るソースと絡めて食べると美味しいそうです。

出典： KIRARAさん

「名古屋 栄 鮨 栄華」は、東京と大阪で大人気の江戸前寿司のお店が、愛知県の栄でオープンした姉妹店で、旬の素材を使ったお寿司と、選りすぐりの地酒が堪能できます。

カウンター席からは職人が寿司を握る姿を目の前で眺められるので、思い出に残るひとときが過ごせそうです。

出典： PONTA/さん

ディナーにおすすめの「お任せ握りコース」では、前菜やお造りと合わせて、繊細に握られたお寿司が楽しめます。

写真の「ヤリイカ」は、竹炭の塩とすだちをかけて食べるという、お店のこだわりがたっぷり感じられる一貫です。

出典： みきちゃんちさん

「お任せ握りコース」は、美味しさはもちろんのこと、盛り付けの美しさが堪能できるところも嬉しいのだとか。

写真は「イクラキャビア盛り合わせ」。宝石のような輝きに目が奪われてしまうのだそうです。

出典： rikoo629さん

「江戸富士」は、名古屋駅から5分以内という好立地で営業する、落ち着いた雰囲気が魅力のお寿司屋さん。

新鮮な魚介類はもちろん、お米の品質や炊き方にもこだわったお寿司が絶品と評判です。

出典： とももんげさん

ディナーの「栁橋 江戸富士コース」は、前菜やお造りと合わせて握り8貫が味わえる満足度が高いコースです。

写真は「大トロ 北海道バフンウニ」。贅沢食材の組み合わせが絶妙で、口に入れた瞬間とろける舌触りもたまらないのだとか。

出典： ジョビちゃんさん

写真は、コースを注文した人だけが別途注文できるという、特別メニューの「トロたく」です。

ぶつ切りのトロがたっぷりと入っていて、食べ応えも抜群とのこと。

出典： ゆきありグルメさん

「鮨やすぞう。」は、KITTE名古屋内にある、シックでモダンな雰囲気が魅力のお寿司屋さん。創業80年の魚問屋が営業しているお店です。

素材の鮮度はもちろん、調理の過程にまでこだわりが詰まったお寿司が楽しめるのだそうです。

出典： ayac.418さん

同店のお寿司は、上質なネタとちょうどいい温度のシャリが良いと評判です。

写真は、特に美味しかったとの口コミが見られた「穴子」で、フワトロの食感と、鼻に抜ける柑橘の風味がたまらないのだとか。

出典： ruu0811さん

お寿司といえば醤油ですが、ネタに合わせて様々な調味料で味付けされたお寿司が味わえるのも、このお店の魅力なのだとか。

写真の「サーモン」には、燻製醤油とマスタードが使用されているとのこと。サーモンの旨味が引き立てられ、美味しさが増すそうです。

出典： スパマキシマムさん

「名古屋 栄 栞庵 鮨 やましろ」は、東京で人気のお寿司屋さんでの勤務経験を持つ大将が、栄でオープンしたお店で、本格的な江戸前寿司を、愛知県の地酒と一緒に堪能できます。

店内は高級感と清潔感を併せ持つ雰囲気ですが、若い人も気楽に入れる温かい空気が魅力とのこと。

出典： すーもた02さん

誕生日や記念日などにおすすめなのが、お店の一番人気だという「お任せ握りコース」。

ネタに合わせてシャリが使い分けられていて、素材の味が最大級に活かされているのだとか。写真は、とろける食感がたまらないという「中トロ」です。

出典： すーもた02さん

「お任せ握りコースは、前菜や一品料理など、お寿司以外のメニューも絶品とのこと。

「前菜盛合せ」では、鮎の甘露煮・刺身こんにゃくなどの手の込んだ前菜が提供され、舌でも目でも楽しめるのだそうです。

出典： 孤高のランナーさん

「鮨と天ぷら にほんのうみ 柳橋店」は、柳橋市場内にあるお寿司屋さん。アラカルトもコースも充実しているので、様々な場面で便利に利用できそうです。

店内は隠れ家のようで落ち着いた空間とのこと。女将の明るい接客にも癒されるといった声があり、リラックスして食事を楽しみたい人におすすめ。

出典： naoki_1959さん

「感動する美味しさ」との口コミも見られた、「北海道産 生ほたて」は、ハリのある食感と、口の中いっぱいに広がる強い甘味がたまらないのだとか。

サイズも大きく、食べ応えもあるのが嬉しいのだそうです。

出典： 神崎桃さん

お寿司はもちろん、目の前で揚げてくれる「天ぷら」も、熱々サクサクで絶品とのこと。

天つゆか塩をつけて食べますが、何もつけなくても素材の味が堪能でき美味しいと評判です。

出典： 名古屋グルメちゃんさん

「鮨 さわ田」は、名古屋市で営業するお寿司屋さんで、店主自らが市場で仕入れるという、新鮮な魚介類が堪能できます。

愛知県外からもアクセス抜群なだけでなく、カウンター席や個室などの様々な座席が揃っているのも魅力。どんなシチュエーションでも便利に利用できそうです。

出典： 名古屋グルメ女子Rさん

「ランチおまかせ握りコース」は、握り寿司と一品料理をバランスよく堪能できるコース構成が秀逸とのこと。

同店の握りは、ふんわりとした口溶けのシャリとネタの一体感がたまらないのだとか。中でも「トロ握り」が絶品なのだそうです。

出典： food_harunさん

お寿司はもちろんそれ以外のメニューも、見た目・味ともに抜群とのこと。

写真は「いくらの小丼」。北海道産のいくら・生しらす・キャビアが贅沢に組み合わせられていて、美味しいと評判です。

出典： mcmmtgcfさん

「鮨 うら山 本店」は、北陸の海の幸を使用した創作江戸前寿司のお店で、赤酢にもこだわりがあり、美味しいシャリも評判です。

店内は、趣がありながらも気楽に入れる雰囲気。店員さんの気配りも素晴らしいそうなので、大切な人を案内する際も安心ですね。

出典： tomobase1さん

種類豊富な握り寿司の中で、特に絶品だとの口コミが見られた「北海道産ホタテ」。

低音調理した後に身をほぐしたというホタテは、口に入れた瞬間溶けて無くなるほどやわらかく、たまらない美味しさなのだそうです。

出典： m-niさん

丁寧で繊細な職人技が感じられるという「茶碗蒸し」は、口コミでも人気の逸品です。

しめじや銀杏などの具材の中には梅干しも隠れていて、風味にアクセントを加えているのだとか。