東京都内で楽しむ本格すき焼き体験！銀座・浅草・築地などエリア別20選

出典： aio4444さん

「牛庵」は、高級ブランド店や歌舞伎座がある、東京の銀座に店舗を構えています。

古民家を移築した和の落ち着いた空間。店内へは靴を脱いで上がるため、リラックスして食事ができます。

出典： 美食先生さん

兵庫県神戸市出身のオーナーが選ぶ神戸牛をはじめ、上質な牛肉が提供されています。

すき焼きのほか、肉の旨み・食感をダイレクトに味わうステーキ、具材をだし汁にくぐらせてタレにつけて食べる日本鍋料理のしゃぶしゃぶも。

出典： もりＣさん

ランチの「和牛鉄板すきやき」は、鉄板の肉と回しかける割り下の香りや、ジュっと焼ける音が食欲をそそる、おすすめの一品です。

黒毛和牛はやわらかく旨みがしっかりしており、甘めの割り下に程よい塩味もあって美味しいとか。

出典： mikadojinさん

新橋駅から徒歩1分の駅近・カウンターのみ・1人から予約可能なコースがあり、1人でも利用しやすい和牛すき焼き専門店です。

カウンター奥の大きな盆栽が存在感を放ち、和の落ち着きと高級感を演出しています。

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すき焼きは大きく分けて、割り下で具材を煮込む関東風と、先に肉を焼く関西風があります。

「すきはな 新橋銀座口店」では、ざらめと呼ばれる粒が大きめの砂糖に肉をのせて焼く関西風とのこと。

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カウンターの目の前で1人ずつ調理してくれるおまかせスタイル。

和牛・黒毛和牛に加え、青森県産ブランド卵「十六代真っ赤卵」や北海道産「ゆめぴりか」などが付きます（時期により変わる可能性あり）。

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JR有楽町駅と新橋駅の高架下の飲食店街、東京・銀座コリドー街にあります。

店内は落ち着いた雰囲気で、ソファー席やカウンター席も完備されており、人数に応じて利用できそう。

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こちらのお店では、コスパが良いと評判の「すき焼き定食」が人気。

すき焼きは薄切りにした牛肉や野菜などの具材に、醤油や砂糖などの割り下で味を付け、溶き卵に絡めて食べる日本の鍋料理です。

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ランチでは、黒毛和牛や国産特上ロース肉のすき焼き定食が楽しめます。

作り方の案内を見ながら自分で調理するシステムなので、砂糖と割り下の濃さが調節できるのも嬉しいポイントです。

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「銀座 牛乃季」には大小様々な個室があり、記念日や大切な友人との食事まで、各シーンで幅広く利用できます。

東京の喧騒を忘れて落ち着ける、すき焼きとしゃぶしゃぶのお店です。

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飼育から出荷の全工程をまとめて管理された上質な黒毛和牛の、贅沢なすき焼きが人気。

なかでもA5黒毛和牛は、「霜降り」と呼ばれる網目状の脂肪が美しく、厚みがあってもやわらかくて美味しいそう。

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すき焼きは、牛肉や割り下の風味が野菜にも染みて、味わい深い鍋料理です。

同店のすき焼きでは、珍しいレンコンが使用されています。レンコンの優しい甘みとシャキッとした食感も良いとか。

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ビジネス街として有名な新橋エリアにあります。席は、テーブル席のほか、寛げる座敷・掘りごたつ席の構成です。

すき焼きのルーツとされる牛鍋から始まった名店のひとつで、明治時代より続いています。

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平日限定ランチのおすすめは、黒毛和牛A5もも肉の「お昼のすき焼定食」。

肉の香りや旨みが広がり、創業時から守り継がれた醤油ベースの割り下が奥深く、まろやかな溶き卵と絡んで美味しいとか。

出典： しんじゅのかおりさん

ランチでは、江戸東京野菜「千住葱」を使用した「すき焼丼」も楽しめます。

甘辛く煮込まれた牛肉と風味の良い春菊や「千住葱」、溶いた卵を流し入れた、ご飯がすすむ丼とのこと。

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ホテルミュッセ銀座名鉄2階。「銀座和牛ラボ」は、ホテルレストランの丁寧な接客と、クオリティの高いすき焼きに定評があります。

アーバンモダンなおしゃれ空間や、穏やかな雰囲気が心地いい様子。

出典： chieko.tanさん

目の肥えた専属バイヤーが選ぶ、最高A5ランク「仙台牛」や神戸牛のすき焼き。

牛肉は注文を受けてから店内のスライサーで切り分け、すき焼きの最初の工程は店員が行うなど、随所にお店のこだわりが見えます。

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すき焼きを煮る鍋は、岩手県の一部地域で作られる鉄製の鋳物・南部鉄器です。蓄熱性が高いことで、具材がより美味しく仕上がるとか。

すき焼きの割り下は甘さ控えめで、高級和牛の旨みを活かすそう。味の濃厚な「龍のたまご」など素材すべてが極上とのこと。

出典： AT♡食さん

江戸時代から続く名店と近代的な建築が融合する、東京・日本橋エリア。

「すき焼割烹 日山」は、歴史や風格を感じさせる木造3階建ての造りです。すき焼きをはじめ、しゃぶしゃぶやビーフステーキなどの肉料理が味わえます。

出典： kuros561さん

大正元年に肉屋から始まり、昭和10年からすき焼割烹として現在も親しまれているお店です。

全席個室のプライベート空間と仲居さんが鍋を見てくれるおまかせスタイルのため、会話と食事が楽しめます。記念日・接待・会食におすすめ。

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ランチ・ディナー共に味わえる、山形県の銘柄牛「米沢牛」のすき焼きコースです。

脂の甘みが広がり、割り下や溶き卵が馴染むやわらかさとか。オリジナルの山椒七味を振り掛けて、また違った風味を加えた食べ方も。

出典： ベッキオさん

東京都内でも国内外の企業が集まるビジネス街であり、歴史的建造物やアートも楽しめる丸の内エリア。

店舗入り口では霜降りの美しい肉が並ぶショーケースが出迎え、店内へ進むと木を基調とした日本建築の空間が広がります。

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「すき焼き十二天」では、日本全国A5ランク十二等級の和牛を、産地やブランド、部位ごとに、食感や旨みの食べ比べを楽しめると評判です。

きめ細かな脂が多く入った和牛で、とろけるような口当たりと甘みが絶品とか。

出典： ワインと隠れ家と。さん

人気ナンバーワンは、2つの部位が食べ比べられるディナーの「すき焼きコース 黒毛和牛【お肉】相盛（霜降＋赤身）」です。

甘さ控えめながらもコクがあるという割り下。上質和牛の美味しさはもちろん、厳選された季節野菜の風味も引き立つそう。

出典： ベッキオさん

三越前駅または新日本橋駅より徒歩1分、良質な肉と日本ワインが楽しめます。

靴を脱いでリラックスできる落ち着いた店内には完全個室も備わっており、グループ利用や祝い事におすすめです。

出典： 41よんいちさん

すき焼きで提供されるのは、大正8年創業・肉問屋直営店ならではのこだわりのお肉が味わえると評判です。

「極上コース」では、牛肉の霜降りの度合いを評価するための全国統一基準である「BMS」で、１から12の段階のうち11以上のA5ランクサーロインのみを使用しているとのこと。

出典： タイラー氏さん

すき焼きの割り下にはザラメが使用され、やわらかな甘みが味わい深い黒毛和牛に合うそう。

野菜や豆腐にも段々と割り下が染みていき、最後まで美味しく食べられると評判のすき焼きです。

出典： fyama13さん

東京・築地エリアには、海鮮グルメの食べ歩きや買い物が人気の築地場外市場があります。

「築地 すきやきの若松」は、丁寧なもてなしと肉や野菜、米まで吟味するこだわりの詰まったお店です。

出典： 胃袋の中のあきたんさん

すき焼きコースには、「A5松阪牛・赤身の短角和牛・A5米沢牛の贅沢な食べ比べコース」など、数種類のプランが用意されています。

南部鉄器の鍋から立ち上る湯気からは、上品な甘さの割り下や牛肉の良い香りが広がるそう。

出典： 肉食Yokoラーメン愛好家さん

すき焼きコースの野菜が種類豊富で、月替わりの季節ものが含まれており、バランス良く食事が楽しめます。

野菜用に柚子香る卵、肉用にメレンゲ状にした「那須御養卵 極」の卵がそれぞれ用意され、素材の味わいを大切にしたすき焼きが人気です。

出典：tabelog.com

商店街や深川不動堂などがあり、東京の下町情緒と歴史を漂わせる門前仲町エリア。

門前仲町駅1番出口より徒歩1分の「花水木」は、黒毛和牛のすき焼きやしゃぶしゃぶのコースがメインのお店です。

出典： こうじズさん

料理に使用する牛肉は、あえて産地を固定せず品質を重視した、オーナー厳選の黒毛和牛です。

特選牛ロースと極上和牛ロースの各プランがあります。肉の旨みがしっかりしてやわらかく、割り下は丁度いい濃さとか。

出典： ゆりえ.Nさん

お腹いっぱい食べたい夜は、特選牛ロースまたは極上和牛ロース、野菜盛りのすき焼き食べ放題コースがおすすめです。

肉は1人につき最大1kgまでですが、クオリティの高い肉をたくさん食べられて満足感があるそう。

出典： Em1さん

古書店街やカレーの激戦区としても知られている神保町にお店を構える「かつら」は、伝統味噌を使った鶏肉のすき焼き鍋が味わえるお店。

家族や友人同士でプライベート重視な空間で食事を楽しみやすい、完全個室もあります。

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鶏肉のすき焼きである「鳥すき鍋」は、歌舞伎の演目にも登場するお店の看板メニュー。

江戸の伝統味噌をベースに数種類の味噌を配合したコクのある味噌と、やわらかなかしわ肉・旨みが強いとされる、しゃも肉の鳥すき鍋です。

出典： Em1さん

コースの鳥すき鍋はキレイに並んだ薄切り肉に火を通しながら、中央の味噌をといて味を染み込ませる作り方とか。

ランチのすき焼き仕立ての親子鍋定食は、溶き卵ですき焼きとして楽しんだ後、鍋にその溶き卵を入れて、最後はご飯にのせて丼として楽しみます。

出典：tabelog.com

金物問屋が集まる神田金物通り近くの「牛禅 神田店」は、すき焼きとしゃぶしゃぶを同時に味わえる話題のお店です。

くつろげる掘りごたつやプライベート感が嬉しい完全個室、テーブル席が用意されています。

出典： macoco22さん

写真は、特殊な形状をした鍋により、すき焼きとしゃぶしゃぶが混ざり合わずにそれぞれの味を堪能できる「すきしゃぶ」です。

「すきしゃぶ」は、単品メニューのほか、選べるコースや食べ放題コースがあります。

出典： ににころ✳ラーメン女子さん

肉は、北海道国産牛や特選銘柄和牛など数種類から選択可能です。

「すきしゃぶ」食べ放題コースには、厳選豚肉を含むプランと有料で追加できるプランも。クオリティの高い肉がたっぷり食べられます。

出典： やぶかすさん

東京最古の寺・浅草寺がある浅草エリアで、長い歴史を紡ぐ1880年創業のすき焼き店「ちんや」。

店内は西洋と和の魅力が混ざり合った、古風ながらも洒落たテイストです。接客が丁寧との口コミが目立ち、記念日や誕生日の祝い事にも向いています。

出典： Mちゃんですさん

「【すき焼き】蒸気車コース」は、赤身と脂身のバランスが良い適度な霜降り肉「適サシ肉」と赤身の、熟成肉盛り合わせが味わえるいち押しプランです。

「適サシ肉」は、厚みがあってとろけるようなやわらかさとか。

出典： REG.2611さん

すき焼きの割り下は、甘めでも濃過ぎず、旨みの強い牛肉とのバランスが考えられているそう。

ネギや豆腐などすき焼きではお馴染みの具材が入っています。なかでも椎茸が肉厚で、割り下を吸って美味しいという声がありました。

出典： とみー32933さん

木目が美しく、凛とした空気に包まれた「すき焼き あさい」。落ち着いた雰囲気の和の空間には、カウンターと個室（使用料あり）があります。

高級感を漂わせながらも、どこか親しみやい接客が好まれているようです。

出典： ミシュランPACさん

同店のすき焼きは、目の前でメレンゲ状に泡立てる卵白と、その下に隠れた濃厚な黄身で食べるスタイルが特徴です。

メレンゲの舌触りが良く、二段階の味わい方が喜ばれています。

出典： romai343さん

すき焼きの肉は、有名精肉店から調達する滋賀県のブランド牛「近江牛」です。

3mmと4mmの違った厚みで提供されるそう。熟成させ凝縮した旨みや上質な香りがたまらないとか。

出典： plum222さん

元麻布の閑静な住宅街に姿を現す、古民家の隠れ家的な完全予約制のお店です。

店内にはアンティーク家具や、桃山時代の主に美濃（現在の岐阜県）で生産された織部焼の器が並べられています。

出典： NAKATAN7さん

メニューはコースのみ。すき焼きコースには、1階テーブル席または3人から利用可能な2階個室利用のプランがあります。

手際よくサーブしてくれるため、食べ頃を逃さずに堪能できるのも魅力です。

出典： ばにお、、さん

すき焼きの肉はやわらかく、厚めで食べ応えのある高級ブランド和牛とのこと。

ザラメで焼く京風すき焼きで、肉の良い香りが広がるそう。季節を問わず人気のすき焼きコースには、すき焼きのほかに、京都の家庭料理・おかずのおばんざい2～3品が付きます。

出典： mh2631さん

定番のすき焼き以外に個性的な味わいも食べたくなったら、おすすめは「トマトすき焼き」が名物の「三田ばさら 本店」。お店は、都営大江戸線赤羽橋駅から徒歩で5分ほどの場所にあります。

店内は、ゆっくり過ごしたくなる上質な和のテイストが漂い、半個室と完全個室も。

出典： norikomi.31さん

意外な組み合わせながら、美味しいと高評価を得ている「トマトすき焼き」。

日本料理のすき焼きに、トマトやオリーブオイルなどの洋風なアレンジが効いています。甘辛味の醤油と爽やかなトマトが相性抜群とか。

出典： mimi_gourmet_logさん

「トマトすき焼き」は、割り下が玉ねぎやグルテンが主原料の麩にも染みて、やわらかな和牛で巻くとより美味しいそう。

具材を楽しんだ後の割り下に、赤ワインと特製ソースを加えて、最後はパスタを楽しみます。

出典： 空蝉丸1234さん

東京オペラシティ53階から、東京の都会的な昼の景色ときれいな夜景が一望できます。

高級腕時計や装飾品の販売店「YOSHIDA」が展開する、鉄板焼き・すき焼き・しゃぶしゃぶのレストランです。

出典： ミトミえもんさん

「松阪牛 よし田」では、日本三大和牛のひとつに数えられる松阪牛を使用。美しい霜降りの松阪牛は、良質な脂と旨みが広がり、口の中でとろける美味しさとか。

松坂牛をメインとした、こちらのお店の会席料理は、様々な調理法で松坂牛本来の味を最大限引き出し、ひと味違った味わいが堪能できると評判です。

出典： ゆうこ1981-1204さん

ランチでは、黒毛和牛のすき焼き御膳とすき焼き丼（各限定20食）が提供されています。

「黒毛和牛のすき焼き丼（生卵付き）」は、甘めの割り下が肉や椎茸などの具材に染みて、ご飯が止まらないそう。

出典： ぽーちゃんグルメさん

池袋は、ビッグターミナル駅の池袋駅を中心とし、東京の三大繁華街と言われるエリアの一つ。

そんな賑やかな池袋エリアにありながら、仕切り付き半個室と完全個室で、ゆっくりと食事できると人気の「月亭 池袋店」。お店は池袋駅西口から徒歩で5分ほどの場所にあります。

出典： gyouzachanさん

岐阜県産のブランド牛肉「飛騨牛」が味わえる、すき焼きやしゃぶしゃぶのコースがあります。

コースは、肉質のグレードにより様々な価格帯のコースがあるほか、お酒と一緒に楽しみたい方におすすめの飲み放題付きプランもあるとのこと。

出典： hayasta_ikefukuroさん

特にランチが人気で、基本のしゃぶしゃぶメニューをすき焼きに変更できます（有料）。

口コミで目立つのは、良質な豚肉が美味しいと評判の「豚すき焼き膳」です。甘みのある豚肉が、控えめな甘さの割り下と合うそう。

出典： ようへいBabyさん

「米新」は、日本最大の歓楽街で有名な新宿区歌舞伎町内、新宿区役所そばにあります。

昔ながらの居酒屋を思わせる内観と家庭的な雰囲気が心地良さに直結し、初めての利用でも気兼ねなく楽しめるそう。

出典： arar915さん

牛肉はブランドにこだわらず、元精肉店の経験を活かして厳選されています。

すき焼きは、黒毛和牛の「特上」と国産牛の「松」から選択可能。割り下は、甘過ぎず濃過ぎないため、肉や野菜とのバランスが絶妙とか。

出典： dai.k.さん

すき焼きに加え、熊本から届く馬刺しなど酒に合うメニューが多く、酒を飲みながら味わうのもおすすめです。

馬刺しには、フタエゴ（脇腹）やタテガミを含む数種類の部位があります。