東京都で寿司！職人が握るお寿司が楽しめるお店など20選

出典： カフェモカ男さん

六本木駅から徒歩8分、六本木通りの路地裏にひっそりと佇む寿司店です。「The Tabelog Award」や「食べログ 寿司 TOKYO 百名店」に何度も選ばれています。

白木のカウンターが美しい店内は、格調高い空間です。

出典： kooon5さん

「江戸前寿司」に現代の熟成技術を組み合わせた、「熟成江戸前寿司」が楽しめると人気。

酢締めのコハダや漬けのマグロなど、工夫を凝らした寿司が多いのが特徴です。

出典： beat2555さん

マグロやウニなど、種類豊富なネタが入った太巻も評判です。口の中に入れると、ネタ同士の旨味が複雑に絡み合い、握り寿司とはまた違った美味しさが味わえるとのこと。

寿司と日本酒との相性が抜群、との口コミも多くありました。

出典： りとるみいさん

六本木駅から徒歩5分の場所にある寿司店です。メニューはおまかせのコース1種類のみ。四季折々の厳選された食材を使った寿司が楽しめます。

店内はカウンター席のみで、落ち着いた雰囲気です。

出典： 櫻井美優さん

お店の寿司は、大将が目の前で握ってくれます。握りたての寿司は、ほんのり温かい寿司飯と新鮮なネタが抜群のコラボレーションとのこと。

大将の寿司を握る所作が美しい、との口コミも多かったです。

出典： IKKO'S FILMSさん

写真は寿司の前に出される先付です。寿司ネタに使われる食材が、違った調理法で楽しめます。

特に江戸前寿司でおなじみの蛤は、煮物や焼き物・吸い物など、様々な調理法で素材本来の旨味が堪能できると評判です。

出典： socioさん

東京メトロ南北線麻布十番駅から徒歩2分の場所にある、新進気鋭の寿司店です。

店内はスタイリッシュなインテリアが印象的。4名まで使用できる個室も完備しているので、グループでの利用も安心です。

出典： 藤崎まり子さん

お店の寿司飯には、2種類をブレンドした赤酢が使われています。赤酢とは酒粕から作られた酢で、まろやかな酸味と芳醇な香りが特徴です。

寿司飯のかたさがちょうど良い、との口コミも多かったです。

出典： kinchan115さん

写真は人気メニューの「雲丹の手巻き」。磯の香り豊かなウニと、赤酢の効いた寿司飯・パリッとした食感の海苔が、素晴らしいハーモニーなんだそう。

ウニが入荷しているときは、ぜひ味わっておきたい一品ですね。

出典： kirakira.tさん

六本木ヒルズや東京ミッドタウンなどの大規模商業施設が立ち並ぶ人気の観光地・六本木。

その六本木で、毎朝豊洲市場から仕入れる新鮮な魚を使った寿司が楽しめるのが「SUSHIROKU」。席数が多く、追加料金で個室も利用できます。

出典： seiji nomuraさん

お店の人気メニューは、マグロ仲卸業者「やま幸」のマグロを使った寿司。

特に中トロはサシの入り具合がよく、とろけるような脂の旨味と独特の香りが楽しめるんだそう。

出典： mainitinagarabikatuさん

写真はコースメニューで楽しめる「ポケ丼」。人気アニメを模した器は、写真に撮っておきたいビジュアルですね。

マグロの他、いくらや和牛がのっているものもあり、どれを食べても贅沢な味わいとのこと。

出典： 二日酔い飯さん

東京メトロ千代田線乃木坂駅から、徒歩約10分の場所にある寿司店です。

日本家屋をリノベーションした店内は、木の温もりが感じられる落ち着いた空間。席数が限られているので、来店の際は予約がおすすめです。

出典： devさん

お店では、赤酢と米酢2種類の寿司飯を、旬のネタにあわせて使い分けています。シャリには、オリジナルのブランド米「ながい鮨十米」を使用。

まろやかな酸味の効いた寿司飯は、新鮮なネタの美味しさを際立たせてくれるとのこと。

出典： カルロ calroさん

店内はカウンター席のみなので、目の前で寿司を握る様子が見られるのが嬉しいですね。

寿司につける調味料は、ネタにあわせて用意された2種類の煮切り醤油の他、岩塩やオリーブオイルなどさまざま。新感覚の美味しさを味わえる、との口コミが多かったです。

出典： Dr.夫人さん

各線新宿駅南口から徒歩3分、「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」の19階にある寿司店。窓際の席からは、東京のビル群の景色が眺められます。

ランチはもちろんのこと、夜景が楽しめるディナーも魅力のお店です。

出典： MYB_gggさん

お店で人気のメニューは、寿司のおかわりが自由な「最強おまかせコース」。その日提供された寿司の中から、好きなネタを1回おかわりできます。

寿司をお腹いっぱい食べたい人におすすめです。

出典： Lon_Jwさん

「最強おまかせコース」で提供される寿司は、全部で15種類前後。1本買いしたマグロなど、新鮮で厳選されたネタが揃っています。

飲み放題メニューのアルコールドリンクも、寿司にぴったりと評判です。

出典：tabelog.com

新宿は、新宿御苑や東京都庁など人気の観光スポットが密集するエリアとして知られています。その新宿にある、隠れ家風の寿司店が「新宿 誠」。

各線新宿駅から徒歩8分の場所にあります。

出典： lua brancaさん

「新宿 誠」では、伝統的な技法を用いた江戸前寿司が楽しめます。

写真は江戸前寿司の代表的なメニューである穴子の握り寿司。甘めのタレがかかった穴子は、とてもふっくらして口の中でとろけるようなやわらかさとのこと。

出典： ICHITAROさん

お店の寿司には、米酢と赤酢を独自ブレンドした寿司飯が使われています。丁寧な仕込みをしたネタとのバランスが絶妙で、いくらでも食べられる美味しさなんだとか。

コースだけでなく、アラカルトの寿司メニューも充実しています。

出典： kinokonoko2010さん

「日帰り北海道」体験をテーマにした、寿司と炉端焼きが楽しめるお店です。JR新宿駅から徒歩5分の場所にあります。

北海道の民芸品の木彫りのクマが、約1,000体飾られているのも見どころです。

出典： Adamosさん

お店の寿司ネタには、北海道の旬の食材が使われています。

マグロやいくら・サーモンなどの定番ネタの他、しまあじやヒラメなどの白身魚もおすすめ。脂ののりが良く、ねっとりとした甘みが味わえるとのこと。

出典： みい9248さん

コース料理なら、寿司だけでなく天ぷらや炉端焼きなど、さまざまな和食が楽しめます。

写真は北海道の名産品・帆立の炉端焼き。香ばしく焼けた帆立は、プリプリした食感と独特の甘みがクセになる味なんだそう。

出典： さゆりぐる巡りさん

JR新日本橋駅から、徒歩3分の場所にある寿司店。店内には、職人を独占できるカウンター個室や、周りを気にせず食事できるテーブル個室があります。

日本の寿司や和食を思いっきり堪能したい時におすすめです。

出典： Rose1116さん

お店では、四季折々の新鮮な魚介類を使った寿司が楽しめます。写真は江戸前寿司を代表するネタ・コハダです。

酢締めの具合がちょうど良く、柚子の風味が効いていてとても食べやすいとのこと。

出典： にゃああもさん

コース料理の最後に出てくる、巻き寿司も美味しいと評判です。磯の香りが豊かな海苔が、ネタと寿司飯の美味しさを際立たせているそう。

カウンター席は大将との会話も弾んで楽しい、との口コミが多くありました。

出典： deedeetokyoさん

秋葉原といえば、「電気街」と「サブカルチャーの聖地」として有名なエリア。そんな秋葉原で、寿司・カニ・和牛の食べ放題が楽しめるお店です。

アットホームな雰囲気の店内は、寿司をカジュアルに食べたいときにぴったりですね。

出典： ハイランドパーク4.42さん

食べ放題の寿司は、タブレット端末から注文するスタイル。握り寿司や軍艦・手巻き寿司などラインナップが豊富です。

ネタが大きめの「大ネタ寿司」は、とっても迫力あるビジュアルでSNS映えしそうです。

出典： シラっしーさん

ネタが新鮮で、寿司のクオリティが高くとてもコスパが良いのだとか。大トロやウニなど、日本の高級食材も頼めるのが嬉しいですね。

お腹いっぱい寿司を堪能したいときはぜひ。

出典： CHITANさん

東京メトロ東銀座駅から徒歩3分の場所にある、完全予約制の寿司店です。来店予約は公式サイトから手続きできます。

店内はカウンター席のみ。ゆったり食事したいときにおすすめです。

出典： Banker.Mさん

ランチでは、寿司の食べ放題が楽しめます。その日のおすすめのネタを一通り食べた後、好きなものを追加できるシステムです。

マグロやイクラなど、定番ネタも厳選されたものが揃っているので、リピーターも多いんだそう。

出典： 食べログ見習いゆうちゃんさん

ディナーの時間帯は、「ウニパラダイスコース」が人気。種類も産地もいろいろなウニが食べ比べできる、ウニ好きにはたまらないコースです。

濃厚なものから繊細なものまで、さまざまな味わいが楽しめるとのこと。

出典： スプーマさん

「銀座コリドー街」は、JR新橋駅と有楽町駅の間の高架沿いにある人気のグルメスポット。その中にある、江戸前の天然魚を使った寿司が食べられるお店です。

明るい雰囲気の店内にはカウンター席の他、テーブル席もあります。

出典： yuika22704さん

お店の人気メニューは、いろいろな種類の寿司が1貫ずつ楽しめる「にぎりセット」。全てのセットに汁物とサラダがついてきます。

ネタの鮮度が抜群で、とてもコストパフォーマンスが高い、との口コミが多くありました。

出典： 食べログでグルメを探したいさん

日本の四季を感じられる「おまかせコース」もおすすめ。旬の食材を使った刺身や小鉢などの一品料理は、お酒にぴったりなんだとか。

食事と一緒に、地元の日本酒や焼酎を楽しめるのも魅力です。

出典： johnbull2009さん

JR新橋駅から徒歩5分。「銀座コリドー街」の中にある寿司店、「廻転とやま鮨 銀座」です。

店内には回る寿司レーンや、席毎に設置してある注文用タブレットがあるので、回転寿司の雰囲気も楽しめそうです。

出典： はぴ1234さん

お店の寿司ネタは、富山県直送の新鮮な魚介類が中心です。のどぐろやきんき・ほたるいかなど、北陸地方ならではの魚介類が東京で楽しめるのは嬉しいですね。

シャリにはこだわりの高級熟成赤酢を使用。酸味と甘味のバランスが絶妙なんだとか。

出典： Satomi_0630さん

写真はお店の名物メニュー「紅ずわい蟹とやま盛り」。甘みの強い紅ずわい蟹の美味しさが堪能できる一品とのこと。

紅ずわい蟹の身とかに味噌がたっぷりのっていて、美味しさはもちろん、見た目の豪華も良いと評判です。

出典：tabelog.com

45年以上のキャリアを持つ、職人の江戸前寿司が楽しめる寿司店です。東京メトロ銀座一丁目駅から徒歩2分の場所にあります。

店内にはカウンター席のほか、個室も完備。個室の使用料は無料、サービス料・チャージ料も不要です。

出典： jun19790627さん

お店の寿司には、豊洲市場で吟味した最高級のネタが使われています。漬けや昆布締めなど、魚にあわせて丁寧な仕込みがされていて、旨味が最大限引き出されているとのこと。

昼・夜共に、メニューはコース料理のみになります。

出典： jun19790627さん

天ぷらや前菜などの一品料理もクオリティが高いと評判です。「女将厳選 日本酒3種 飲み比べセット」との相性も抜群だそう。

唎酒師の女将がいるお店なので、寿司と日本酒のマリアージュを楽しめます。

出典： karin☆さん

JR渋谷駅から徒歩4分の場所にある寿司店。カナダ人のデザイナーがデザインした店内は、明るくてモダンな雰囲気ですね。

ドリンクメニューが充実しているので、食事だけでなくちょい飲みなどの利用もおすすめです。

出典： ろん2941さん

写真はお店の名物メニュー「アブリシャス」。炙り寿司と、寿司にマッチするデリシャスなソースをあわせた新感覚の寿司です。

香ばしく炙られたネタとコクのあるソースで、定番の寿司とはまた違った美味しさが楽しめるとのこと。

出典： おもちちゃん♡さん

ランチでは、定食や丼などのメニューも楽しめます。写真は「贅沢海鮮ちらし丼」。具材の彩りがよく、食欲をそそりますね。

サラダなどの副菜が充実していて、食べ応えバッチリと評判です。

出典： ピンクロデオさん

JR渋谷駅新南口から徒歩5分の場所にある寿司店です。店内はカウンター席のみの隠れ家的な雰囲気で、じっくり寿司を味わいたいときにぴったり。

メニューはおまかせコースのみ、ワンドリンク制です。

出典： おいしい時間40sさん

日本全国から産地直送で取り寄せた、珍しい魚の寿司がお店の看板メニューです。

見たことも聞いたこともない魚が、とても美味しい寿司になっている、との口コミが多くありました。

出典： りんりーぬさん

お店の寿司ネタには、それぞれ違った仕込みがされています。特に飾り包丁の技術が秀逸で、非常に口あたりの良い仕上がりなんだそう。

飾り切りの入ったネタはビジュアルも華やかで、見た目にも楽しめますね。

出典： uranomさん

「The Tabelog Award」への選出歴もある、人気の寿司店です。青山の他、銀座などにも店舗があります。

店内は、木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気。東京メトロ外苑前駅から徒歩10分の場所にあります。

出典： 601-460さん

お店では、日本全国の厳選されたネタを使った江戸前寿司が楽しめます。シャリは、有機農法で育てられた「ひとめぼれ」の冬眠米を使用。

米の粒が立っていて味わい深く、旨味の強いネタとの相性がバッチリなんだとか。

出典： ちばっちょ80917さん

写真は名物メニューの「海味専用キャビア」。日本独自の繊細な技術で漬け込まれた国産キャビアです。

なめらかな舌触りと豊かなコク・濃厚な旨味の三拍子が揃っていて、玄米にのせて食べると箸が止まらない美味しさとのこと。

出典： ayayayaya...さん

表参道駅から徒歩5分の場所にある「意気な寿し処阿部 青山店」は、本格的な寿司をカジュアルに味わえると人気のお店。六本木や広尾など、都内に複数店舗があります。

お寿司の美味しさはもちろん、季節感を感じられる大作の生け花が飾られている等、洗練された雰囲気の中で満喫できる点も魅力的とのこと。

出典： 09230bさん

ランチでは、小鉢と汁物がセットになったメニューが人気です。握り寿司から軍艦・巻き寿司まで、さまざまな種類が食べられるのは嬉しいポイント。

ゆっくり食事を楽しめる「ランチOMAKASE握りコース」も選べます。

出典： Chiico♡さん

店内にはカウンター席の他、テーブル席や半個室・個室も完備。カウンター席なら、目の前で職人が寿司を握る様子が楽しめます。

家族や仲間とプライベート感のある食事を楽しみたい時は、個室の予約がおすすめ。

出典： HAYATO Yさん

東京メトロ築地駅から徒歩5分、日本のさまざまなグルメ専門店が集まるエリア「築地場外市場」。その中にある寿司店が「築地青空三代目 本店」です。

店内のテーブル席は、半個室もしくは完全個室になっています。

出典： kureaさん

お店では、豊洲市場から仕入れた選りすぐりのネタを使った正統派の江戸前寿司が楽しめます。

人気メニューは「おまかせ11貫」。お店のおまかせの寿司を10貫食べた後、好きなネタが1貫選べるので、満足度が高いとのこと。

出典： hiroki_0929さん

定番ネタのマグロは、「フジタ水産」から仕入れた天然マグロをはじめ、4種類以上が常備されています。

厳選されたマグロは芳醇な香りとさっぱりとした後味が特徴で、口の中でとろけるような食感が楽しめるのだとか。

出典： Termineさん

新宿やお台場など、都内に複数店舗をチェーン展開する寿司店の支店です。湯霜仕立てや炙りなど、伝統技法を凝らした江戸前寿司が楽しめます。

東京メトロ赤坂見附駅から徒歩1分と、駅からのアクセスも便利です。

出典： 与沢社長さん

お店で扱うマグロは全て、「天然の本まぐろ」。脂ののりが良く、濃厚な旨味となめらかな舌触りが絶品とのこと。

刺身から寿司、丼まで、どの提供スタイルで食べても、美味しいマグロが味わえる！という口コミが多く寄せられていました。

出典： もりもり_グルメさん

さまざまな寿司が味わえる、「おまかせコース」もおすすめ。旬の食材を使った小鉢や刺身も、素材本来の美味しさを感じられるのだとか。

自分のスマホからモバイルオーダーが可能なので、カジュアルに寿司を楽しめます。