埼玉で食べられる絶品淡麗ラーメン

埼玉で食べられる絶品淡麗ラーメン

埼玉で食べられる絶品淡麗ラーメンのお店をまとめてみました。 今後も随時追加予定。 なお、使用している写真は全て自分のものです。 (トップ写真は「四つ葉」の2周年限定ラーメン) ※2016年1月 お店追加&加筆しました

更新日:2016/01/24 (2015/07/05作成)

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四つ葉

中華そば 四つ葉

川島町という交通が不便な場所ながら、連日行列が出来る人気店。
先日2周年を迎えました。
淡麗としては「四つ葉そば」、「蛤そば」、「煮干しそば」があります。
シャモロックや入手困難な天草大王を使用した、キレのある四つ葉そば。
淡口(うすくち)醤油で蛤出汁100%の旨味を引き出した蛤そば。
カマスなどを使用し、普通の煮干しよりもワイルドに魚を感じられる煮干しそば。
どれも完成度高いです。
隣は店主さんの父が営むお寿司やさんなので、四つ葉にも「本日のにぎり」があり、こちらもオススメ。
様々な「気まぐれ限定」も魅力的です。

出典:tabelog.com

蛤そば

出典:tabelog.com

煮干しそば

中華そば 四つ葉 (川島町その他/ラーメン、つけ麺、寿司)

3.94

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:埼玉県 比企郡川島町 伊草 298-20

TEL:049-297-5192

らあめん忘八

加須の外れにあり、交通の便は不便。
しかし、名店「ロックンロールワン」を独学でインスパイアし、地鶏を使用したラーメンはレベル高いです。
メインメニューの「とりそば」に加え、麺が昆布水に浸かったつけ麺もオススメ。
無化調、自家製麺。

つけそば(塩)

らあめん忘八 (花崎/ラーメン、つけ麺)

3.55

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

住所:埼玉県 加須市 下樋遣川 6866-3

柳麺 呉田

柳麺 呉田

麺類ブラッシュアップ!
醤油ラーメンがかなり美味しくなってました(2015年11月)

北浦和駅近くに今年オープン。
大塚の鳴龍、池袋のHulu-lu、北千住のマタドールと同じくちゃぶ屋の出身。
梅塩らーめん、塩らーめん、醤油らーめんなどの汁そばもありますが、オススメはざるつけ麺。
国産小麦を使用した自家製麺は、まるでお蕎麦の様です。
店内はオシャレで、女性客も居ます。

出典:tabelog.com

ざるつけ麺

柳麺 呉田 (北浦和/ラーメン、つけ麺)

3.59

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:埼玉県 さいたま市浦和区 常盤 9-16-7

TEL:048-764-8316

寿製麺 よしかわ

上尾の人気店「中華そば よしかわ」の2号店。
とは言っても上尾の店主がこちらに常駐するそうで、ここが本店と言って良いでしょう。
上尾店は煮干しやしじみの淡麗ラーメンのお店で、こちらも基本は一緒。
ただし、ここの「中華そば」は鴨、鶏を使用した「よしかわ」唯一の動物系スープがメインメニュー。
(上尾店の中華そばは煮干しです)
デフォでも特製の様な具も素晴らしいCP。
また、川越店のみの「海鮮丼」はラーメン店とは思えないクオリティです。

「海鮮丼」400円
ネタは日替わりで、この日はまぐろ、ぶり、わらさ、真鯛。
400円で出てくる海鮮丼のレベルでは無いです。

寿製麺 よしかわ (川越/ラーメン、つけ麺、油そば)

3.75

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:埼玉県 川越市 今福 1738-14

TEL:049-293-8609

中華そば よしかわ

中華そば よしかわ

最寄駅は北上尾になりますが、距離は1・5キロほど。
2014年にオープンした煮干専門店で、土曜日は行列。
あっさりとした煮干しそばのほか、煮干しそば 濃い目、煮干しつけそば 濃い目などジャンクなものも。
イワシの刺身が乗った「いわしそば」など変わり種もあり、限定も色々やってます。
無化調、自家製麺。

出典:tabelog.com

しじみそば

出典:tabelog.com

いわしそば

中華そば よしかわ (北上尾/ラーメン、つけ麺)

3.81

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:埼玉県 上尾市 南 97-5

TEL:不明の為情報お待ちしております

支那そば心麺

北本からちょっと歩いた場所にある、佐野実さんのお弟子さんのお店。
1998年にオープンした老舗で、現在の店主さんは2代目です。
佐野さんのお弟子さんらしく、名古屋コーチンや烏骨鶏などの高級食材を使用。
醤油ラーメン、塩ラーメンどちらも高レベル。
富山ホワイトラーメン(富山の白海老を使用)という変わり種もあります。
自家製麺。

支那そば心麺 (北本/ラーメン、日本酒バー)

3.60

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:埼玉県 北本市 本宿 1-22

TEL:048-591-6700

ぜんや

新座にある塩ラーメンの有名店。
メニューは塩しかありませんが、黄金に輝くスープが絶品。
旨味がもの凄いです。
もう、老舗に近い実力店だと思います。

ぜんや (新座/ラーメン)

3.79

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:埼玉県 新座市 野火止 4-10-5

TEL:048-479-6664

ひのでや

女将さんが毎日手掛ける生け花や、店内の雰囲気はモロに和食店。
店員さんは割烹着です。
ラーメンは和出汁が濃厚で、アッサリながらパンチがあります。
コシがある自家製麺も秀逸。

ひのでや (蓮田/ラーメン、居酒屋・ダイニングバー(その他))

3.66

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

住所:埼玉県 蓮田市 本町 2-21 田中電機ビル 1F・2F

TEL:048-876-9888

賀乃屋

福島は白河ラーメンの名店「とら食堂」出身。
暖簾も「とら食堂」から贈られています。
白河ラーメンを提供するお店で、アッサリな動物系スープに手打ち麺。
チャーシューは煮豚では無く焼豚です。
伝統的で老若男女に受け入れられる一杯。
卓上の刻みタマネギを入れると良いアクセント。

賀乃屋 (北上尾/ラーメン)

3.58

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:埼玉県 上尾市 春日 1-35-13

TEL:048-871-7488

Trigo

志木にあるお店。
濃厚つけ汁に太麺のつけ麺も人気な様ですが、清湯のらーめんも美味いです。
ベースのスープは洋を意識し、香味野菜等が香るリッチな味。
生揚げ醤油を使用した「醤油らーめん」、出汁の旨味を濃厚に味わえる「追い鶏節らーめん」。
どちらもオススメ。

Trigo (志木/ラーメン、つけ麺)

3.58

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

住所:埼玉県 新座市 東北 1-12-1

TEL:非公開

煮干乱舞

道の駅「アグリパークゆめすぎと」内にある屋台のお店。
とは言っても、煮干しの旨さが凝縮された本格中華そば。
500円という価格も素晴らしいです。

煮干乱舞 (東武動物公園/ラーメン)

3.58

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

住所:埼玉県 北葛飾郡杉戸町 大字才羽823-2 道の駅 アグリパークゆめすぎと

※本記事は、2016/01/24に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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