大阪の市場で海鮮を食べよう！寿司や漁港の朝市まで10選

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「中央市場 ゑんどう」は明治時代に創業した寿司店で、100年以上の歴史があります。

海鮮はもちろんシャリは「備前米」、水はミネラルが豊富なものを使うなど、そのほかの素材にもこだわっています。

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寿司の握り方は、シャリをふわっと掴んでネタを上にのせる、つかみ寿司という手法を取り入れているのが特徴。

適度に空気を含んだシャリは、口のかなでほろっと崩れるのだそう。

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メニューはおまかせが基本で、ネタはその日の仕入れによって変わります。

写真は、ハマチ、トロ、タイなどで、一皿5貫ずつの提供。何皿食べるかは自由に決められるシステムです。

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「大輝」は、市場内の東棟1Fにある海鮮料理店。店内はテーブル席のみで22席ほどあります。

定食が充実しているとのことで、その日のおすすめは店頭の看板で案内されています。

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「鮭ハラス塩焼定食」はハラスが香ばしく焼かれており、脂ものっているとのこと。

ご飯に味噌汁、小鉢が3品ついて食べごたえがありながら、値段はリーズナブルなのだそう。

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「マグロ鉄火丼」は、ご飯の上にマグロの切り身が敷き詰められており、ネギと炒り卵がトッピングされています。

マグロは味わいの異なる2種類がのっており、食べ比べるのも楽しいのだとか。

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「魚河岸たちばな 大阪中央卸売市場」は、落ち着いた雰囲気がある海鮮料理店。座敷席や個室も用意されており、ゆっくりと食事ができます。

市場内の管理棟16階にあり、窓からは大阪城も見えるとのこと。

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「にぎり寿司・天ぷら定食」は、そばもセットになっており、いろいろ食べたい人におすすめのランチメニュー。

寿司は鮮度がいいのはもちろん、ネタもシャリも大きめで、5貫でも満足感があるのだそう。

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「魚河岸御膳」は、コース仕立てのディナーメニューなのだとか。

写真はコースの一品、上にぎり寿司7貫盛りで、中トロ、生ウニ、ボタンエビなどが盛り合わせになっているとのこと。

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「まぐろや黒銀」は、大阪の台所として親しまれている黒門市場のマグロ専門店。

鮮魚販売店ながら、イートインスペースも併設されており、種類豊富なマグロの海鮮丼などが味わえます。

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「中トロ厚切り丼」は、その名の通り刺身が分厚く切れられており、食べごたえがあるとのこと。

しっかりと脂がのっていて美味しいのだそう。酢飯との相性も抜群なのだとか。

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「サーモン赤身丼」は、サーモンとマグロ、ネギトロがのった海鮮丼。どれも新鮮で旨味もしっかり感じられるのだそう。

刺身が重なるように盛られているため、見た目以上に量が多いのだとか。

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「海鮮居酒屋 魚一」は、刺身をはじめ、ユッケや酢の物、焼き物などが味わえる居酒屋さん。テーブル席とカウンター席があります。

ランチタイムには、さまざまな海鮮丼が登場するとのこと。

出典： 彩姫2020さん

「サーモンイクラ卵黄丼」は、きれいに盛り付けられたビジュアルがSNS映えするメニュー。濃厚な味わいの卵黄とまぜて食べると、一層美味しいのだとか。

マグロやエビなどのトッピングも可能とのこと。

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「ウニイクラ卵黄丼」は、イクラの上にたっぷりとウニがのっている豪華な海鮮丼で、1日6食限定のメニューなのだとか。

濃厚で甘みのあるウニに負けないくらい、卵黄も濃厚なのだそう。

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「黒門市場 深廣」は、創業100年を超える鮮魚販売店。飲食店やホテルなどへの卸売りがメインで、黒門市場の店舗では個人客向けの販売を行っています。

店内には、小ぢんまりとしていながらもイートインスペースが併設されているそう。

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メニューは用意されておらず、店頭で販売されている魚介類を購入して、イートインスペースで食べるスタイルです。

写真は「岩がき」。身はぷりぷりで、磯の香りも感じられるのだそう。

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海鮮丼をオーダーすることも可能。選んだ刺身とは別にご飯代もプラスされます。写真は、ウニ、ホタテ、マグロなどをのせたもので、自分だけの海鮮丼が味わえます。

鮮度は抜群で、旨味も十分なのだとか。

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「海鮮丼専門店 木津 魚市食堂」は、木津市場内にある海鮮料理店。 店内はテーブル席のみで12席と小ぢんまりとしています。

料理は海鮮丼が中心で、その日に市場で仕入れた魚介類をさばいて作るので新鮮です。

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「市場の海鮮丼」は人気メニューのひとつで、海鮮はその時によって違います。写真はある日の内容で、マグロ、ハマチ、ハモなどが盛り込まれています。

マグロは脂がのっており、ハマチは身が締まっているのだそう。

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「本マグロの中トロの鉄火丼」は、人気№1の海鮮丼。厚めに切られたマグロがたっぷりとのっています。

身はとろけるような食感で、歯が必要ないくらいとの口コミもあるのだとか。

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「まるよし」は、市場の入り口近くにある寿司店。大国町駅から徒歩3分、今宮戎駅からは徒歩5分です。

メニューには、寿司はもちろん、さまざまな海鮮丼もラインナップされています。

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「まるよしスペシャル海鮮丼」は、種類豊富な海鮮がたっぷりとのった豪華なメニュー。

なかでも、天然ものにこだわっているマグロは、脂身の甘さと赤身の旨味が楽しめるのだそう。

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「特上にぎり」は、シャリが小ぶりで酢がひかえめとなっており、ネタとのバランスがいいのだとか。

写真はある日の内容で、トロをはじめ、アジ、ウニ、トリ貝など、どれも旨味が十分だったのだそう。

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「イルカ」は、市場の2階にある海鮮料理店。入り口付近の席からは大阪湾が見えるのだそう。

メニューは定食や海鮮丼のほかに、刺身や天ぷらなどの一品料理もあるとのこと。

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「お造り定食」は、その日のおすすめの刺身が登場するのだとか。写真はある日の内容で、マグロ、ホタテ、イカなどの盛り合わせ。

マグロは赤身と脂の旨味が感じられて美味しいとのこと。

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「穴子丼」は一番人気のメニューとのこと。1尾半の穴子が使われており、丼からはみ出すほどのボリュームなのだそう。

衣はサクサクで、身は厚くやわらかいのだとか。上にのっているネギがいいアクセントになっているそう。

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「裕太朗寿し」は、市場の1階にある寿司・海鮮料理店。店内はカウンター席とテーブル席があり、タッチパネルでオーダーするシステムです。

海鮮丼が充実しており、10種類以上あります。

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看板メニューという「はみ出し海鮮丼定食」。そのネーミング通り、さまざまな海鮮が丼からはみ出すくらい盛り込まれています。

タコの天ぷら、山芋のとろろなどもついて、食べごたえがあるとのこと。

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「北海三食丼」は、ホタテ、イクラ、ズワイガニがのった海鮮丼。

ホタテは肉厚で甘みがあり、イクラは粒がそろってハリがあるのだそう。赤だしの味噌汁としらすの小鉢がついています。