萩市のおすすめグルメ！地元ならではの料理を味わえる20選

出典： dentipacさん

萩市中心地からは車で50分ほど、JR須佐駅から歩いて2分ほどにある、活イカを食べられるお店です。

山小屋風の建物で、お店の前に駐車場が用意されています。店内は、おしゃれカフェといった雰囲気だそう。

出典： koko\❤︎/さん

人気は、須佐の漁師が獲るグルメなイカ「須佐男命イカ」を、生き造りで食べられる「活イカ定食」。

注文が入ってからさばくため、そのまま噛みしめれば甘みがたっぷりだとか。天ぷらやイカ焼きにもしてくれるので、食感と味わいを変えて楽しめるとのこと。

出典： athusさん

季節限定で、殻付きのウニも味わえます。春は「黒ウニ」、夏には「赤ウニ」が獲れるそう。

殻は小さくても、味が濃いのが特徴とのこと。シーズン中は平日限定の「うに丼」で、贅沢に地元の活ウニを堪能できるのだとか。

出典： いちくみさん

城下町・萩の町並みと海を一望できる足湯を備えた温泉旅館。宿泊はもちろん、温泉とグルメを楽しむ日帰りプランもあります。

東萩駅から歩いて10分ほど、松下村塾や松陰神社までも徒歩圏内で、萩市の名所めぐりと併せて利用できそうです。

出典： 波乗りDさん

冬の名物グルメは、ふぐ。「とらふくフルコース」は、ひれ酒から始まり、てっちり鍋の出汁で作る雑炊まで、ふぐをたっぷりと味わえます。

大皿に美しく盛りつけられた「とらふく刺し」は、贅沢に何枚かを一度にとって口に入れれば、旨みがあふれてくるとか。

出典： 鬼サンさん

宿泊者向けの朝食、日帰りで利用できる昼食は、バイキング式。地元の食材を使った料理がたくさん並ぶそうです。

季節の野菜や海鮮料理などがあり、ゆっくりと食事が楽しめるとのこと。

出典： pijiu511さん

萩市吉田町、JR東萩駅から歩いて10分ほどにある居酒屋。萩でとれる食材を使った、郷土料理を味わえるお店です。

吹き抜けの入り口が外からも見える、大きなガラス張りの建物。店内には、カウンター席とテーブル席が並んでいます。

出典： れれれのおやじさん

地元の見蘭牛を使ったグルメ料理が人気。やわらかく香り高いのが特徴だとか。

霜降り部分が多いので、ローストビーフにしても旨みのある脂がたっぷりと残るそうです。鉄板焼きや串焼き、にぎり寿司などもあります。

出典： りんごとねこさん

地元の魚もあり、種類は少なくても、どれももっちりとして旨みがたっぷりとのこと。

シーズンになるとウニなどもメニューに入り、甘みのある新鮮で美味しいウニに出会えるそうです。

出典： ばっくばっくさん

萩市今古萩町にお店を開いて50年以上という割烹料理店。地魚を中心とした料理を味わえます。

東萩駅から歩いて9分ほど、大きな和風建築で白い外壁が目印。ゆったりとしたカウンター席やテーブル席があり、個室もあるそうです。

出典： keis8012さん

ランチは、季節のおすすめグルメを味わえる「板長おまかせコース」が、値段も手ごろで人気だとか。

地元の新鮮な刺身、焼き魚などがある中、イカを熱した石で焼いて食べる一品が評判とのこと。焼き加減の違いで、甘みや旨みが変わるそう。

出典： たくちゃんパパさん

夜は、アルコールに合わせるつまみ程度の6品コースから、しっかりと食べられる8品ほどのコースまであります。

土瓶蒸しや天ぷらといった和の調理が中心ですが、照り焼きにはスパイスなどを合わせて、変化を付けているのだとか。

出典： akiiさん

国道191号線そばにある、道の駅萩しーまーと内にある食堂「浜料理がんがん」。海鮮料理を中心に、萩の食材を使ったグルメが味わえると人気です。

大漁旗や港の写真が飾られた店内は、カフェレストランのよう。テラス席もあるそうです。

出典： jfkrfkさん

「海鮮丼」が人気。ご飯の上にのる魚介は、季節によって変わるようですが、5～6種は盛り合わせてあるとのこと。萩ならではの、新鮮な魚を堪能できるのだとか。

セットの味噌汁も、魚介の出汁が効いていて美味しいそうです。

出典： mizu4090さん

「がんがんスペシャル定食」など、ボリュームのある定食メニューも豊富。

魚好きな人なら「おすすめ定食」を。旬の魚がメインでお手頃価格で味わえます。「瀬つきあじ塩焼き」は、脂ものって美味しいと評判だそう。

出典： コイチ050306さん

笠山椿群生林の入り口にある海鮮料理のお店。地元の漁協婦人部が作る、おふくろの味が楽しめるそう。

日本海を前にしたロケーションが抜群で、ドライブをしながら楽しめるグルメスポットです。

出典： ☆りり☆さん

人気は「つばき定食」。魚の煮つけ、サザエのご飯、小鉢などが付いた、萩ならではのグルメ定食です。

魚の煮つけはシーズンによって変わるようですが、甘鯛などはふっくらとした半身を食べられるとのこと。甘めの味で、魚の脂が染み出してご飯にも合うそう。

出典： わんこいなりさん

日本海沿岸で獲れるサザエは、醤油を垂らして焼くだけでもご馳走になるんだとか。

小腹を満たしてくれる「サザエつぼ焼」「サザエ飯」もあるので、気軽に地元ならではのグルメを味わえそうです。

出典： コイチ050306さん

萩地方合同庁舎前のバス停から歩いて5分ほど、高杉晋作の生家近くにある懐石料理のお店です。

萩魚市場の仲買人でもある店主が、その時期に旬を迎える鮮魚を仕入れ、地元の野菜などと合わせて料理しているそう。

出典： 辣油は飲み物さん

萩市ならではのグルメといえば、甘鯛などの鮮魚です。「甘鯛焼き魚御膳」は、甘鯛を味噌焼きと塩焼きで食べられるそう。

厚みのある身はふっくらとして、ほどよい塩気がご飯を進めてくれるとのこと。「あじろ御膳」でも甘鯛が出ることがあるのだとか。

出典： keis8012さん

ゆっくりと食事を楽しみたいなら、会席料理の注文がおすすめ。萩焼などの器でも地元を感じられるとのこと。

地元で揚がるふぐやカニと、丁寧にとった出汁を合わせた料理も含まれていて、満足度が高いと評判だそう。

出典： コイチ050306さん

萩市大字今古萩町にある、50年以上続いている海鮮料理のお店。漁師料理と、元気のある女将が名物なのだとか。

1階はカウンター席と座敷席があり、居酒屋のような雰囲気だそう。2階にも座敷席があるとのこと。

出典： 美味し物を沢山食べたいさん

名物は「ウニ丼定食」。1人前にウニの板盛りが一皿ついていくる、豪華なグルメ海鮮丼を味わえるメニューです。

ウニは、海鮮をのせた丼にダイナミックにのせて、甘めの醤油をかけて味わいます。ウニの風味が口いっぱいに広がるそう。

出典： きんさん０００7さん

「あまだいのみそ焼き定食」や、シンプルな「さしみ定食」でも、地元の魚を味わえます。

「海鮮丼定食」は、丼ご飯の上に、地元のイカやタコ、白身魚にアワビまでのった、贅沢な盛り合わせだそうです。

出典： コイチ050306さん

江戸時代に造られた建物で、自家焙煎のコーヒーを味わえるお店です。JR東萩駅から歩いて9分ほど、小川家長屋門の敷地内にあります。

観葉植物があり、くつろげる空間とのこと。豆の量り売りもしているそうです。

出典： 豆沢まめ子さん

萩ならではの名前を付けたブレンドコーヒーが特徴で、優しい味わいの「箱入娘」や、強い味の「ふくみみ」などがあります。

コーヒーは、萩市で陶芸をしている作家が作る、萩焼の器で味わえるのもポイントです。

出典： やいこえっこさん

コーヒーに合うというケーキも人気。「バイエルン」は、地元の人にも長く愛されているケーキだそう。

焦がしたアーモンドがまわりを覆い、中にはスポンジにサンドされたカスタードクリーム。コーヒーと合わせて、グルメなティータイムを過ごせるとのこと。

出典： ぷんちさん

萩中央公園の隣りにある、萩・明倫学舎内のカフェレストラン。

年代を経た趣きある建物で、外観だけでも見ごたえがあります。教室を改築し、白を基調とした部屋で食事ができるそうです。

出典： コイチ050306さん

写真は名物の「萩御膳」です。萩のグルメをちょっとずつ、種類をたくさん味わえるメニューとのこと。

季節の魚の塩焼きや、むつみ豚、見蘭牛など、肉も魚も味わえて、見た目でも楽しめるのだとか。

出典： moon-ynさん

カレーやハヤシライスもあり、「インド風スパイシー長州鶏カレー」が人気のよう。

地元の鶏肉がゴロっと入り、見た目よりもスパイシーな味わいで、香りも楽しめるカレーだそうです。

出典： moon-ynさん

萩市川島、藍場川沿いに建つ、緑に囲まれた、別荘のような雰囲気の一軒家カフェです。

店内はサンルームのように自然光がたっぷりで、ギャラリーが併設されているそう。ペットを同伴できるテラス席もあります。

出典： athusさん

スイーツが人気のお店で、シフォンケーキやチーズケーキ、クッキーなどがあります。

自然の風を感じながらゆっくりと過ごしたいなら「本日のよくばりスイーツセット」を。3種類のスイーツがワンプレートになり、コーヒーか紅茶などを付けられるそうです。

出典： コイチ050306さん

山口産の柑橘を使った「甘夏くんソーダ」もおすすめとのこと。ご当地ならではの、すっきりできるグルメだそう。

手造りの夏みかんシロップに甘夏を添えていて、さわやかな甘みが楽しめるそうです。香りも良いとか。

出典： とんかつこぶたさん

萩市内の武家屋敷が立ち並ぶ観光スポット、菊屋横丁にある喫茶店。和風の一軒家です。

アットホームな雰囲気で、リビングのような店内の席と庭に置かれたテーブルセットで、スイーツやドリンクを味わえます。

出典： 麺也さん

地元の夏みかんを使ったソフトクリーム、ジュース、フラッペなど、いろいろなメニューがあります。

「夏みかんゼリー」は、手作りのゼリーに夏みかんソフトクリームをのせていて、両方味わえてお得。ゼリーの優しい味と酸味のあるクリームの組み合わせです。

出典： きゅっきぃさん

酸っぱい味が好きなら、「だいだいスカッシュ」を味わってみては。

夏みかんよりも酸味が強いので、甘いシロップを加えて飲んでも良いそう。散策で疲れた体を癒してくれそうな、美味しいスイーツに出会えるとのこと。

出典： moon-ynさん

萩博物館前のバス停から歩いて4分ほど、江戸屋横丁沿いにある和の喫茶店。向いには木戸孝光の旧宅があります。

着物や浴衣のレンタルもしているので、和服姿で休憩しながら、のどを潤すのにぴったりなお店だそう。

出典： m.もぐさん

「萩珈琲セット」が人気で、コーヒーにシフォンケーキがつきます。シフォンは3種から選べるそう。

抹茶シフォンケーキが人気のようで、抹茶のわずかな渋みと、甘さをおさえた味がコーヒーに合うのだとか。

出典： nao-sannさん

ご当地グルメでは、夏みかんを使ったチーズケーキやジュースもあります。

「萩の夏みかんジュース」は、さわやかですっきりしているとか。萩焼ならではの、あたたかみのあるシンプルなカップで味わえるのもポイントです。

出典： 猫師さん

萩市観光の中心エリア、萩城城下町にある雑貨のセレクトショップを併設したカフェ。

200年前の町家をリフォームしたお店で、懐かしいような味わいのある空間でゆっくりと過ごせるそうです。

出典： 猫師さん

カレーメニューは2種類で、どちらも夏みかんジュース付きのセットだそう。

「チーズたっぷりの焼きカレー」が人気。ドライカレーのように味を付けたご飯の上に、チーズがたっぷりのっています。スパイシーさととろけるようなチーズのコクが美味しいのだとか。

出典： かちゅこ と ちヴィこさん

萩らしいグルメの「夏みかんジュース」や「夏みかんゼリー」もあります。

カレーとセットのジュースを飲んで、その美味しさが気に入ってお土産に購入するお客さんもいるとか。

出典： aoisanさん

萩バスセンターから歩いて3分ほどにある、美味しい自然食が評判のカフェレストランです。

山小屋のような外観と内装で、カウンター席とテーブル席があります。こぢんまりとしていますが、ぬくもりを感じられる空間とのこと。

出典： ゆりあ　☆ＤＮＡ活性☆さん

ランチタイムは、シンプルなパスタに野菜たっぷりのデリを組み合わせた、「野菜たくさんランチ」が人気。

パスタは日替わりで、カルボナーラなどクリーミーなものが美味しいとか。パスタ自体もオーガニックなものを使っているそうです。

出典： aoisanさん

日替わりのメイン料理に、地元のお米を炊いたご飯をセットにしたものもあります。

伝統的な製法で育てられた地元野菜も加えてあり、甘みや旨みを感じられるとか。メインの鶏肉や豚肉も美味しいそうです。

出典： シロタツさん

萩市の道の駅内にある「見蘭牛ダイニング　玄」は、萩の離島で育てられた見島牛の血統を受け継いだ、見蘭牛を使った料理を食べられると人気のレストランです。

萩秋芳線にある道の駅萩往還にあります。和の趣ある空間にカウンター席、テーブル席があって、落ち着いた雰囲気なのだとか。

出典： たけちゃんぱぱ1965さん

見蘭牛を使ったハンバーグが人気。豚と見蘭牛の合挽きが「究極の黒」で、見蘭牛100％が「至極の金」だそう。

ハンバーグはジューシーで、旨みが感じられるのだとか。ソースは3種類から選べ、デミグラスが濃厚で牛のエキスも入っているそうです。

出典： シロタツさん

土日限定になりますが、天然記念物にもなっている見島牛を使った「極ハンバーグ」も味わえるそう。

希少な牛で、グルメなら一度は食べておきたいものだとか。さっぱりとした2種のソースが添えられ、牛の甘みを感じられるとのこと。

出典： コイチ050306さん

JR玉江駅から歩いて15分ほどの、ミートファーム内にある、見蘭牛が味わえると人気のお店です。こちらのお肉を食べたくて、わざわざ萩市を訪れる方も多いのだとか。

店内は、天井が高く、開放的な雰囲気とのこと。

出典： nokuruさん

西洋種との交配を逃れ、昭和3年に国の天然記念物に指定されている和牛・見島牛の父に、ホルスタイン種の母をかけ合わせた、こちらのファームのオリジナルブランド牛・見蘭牛をたっぷりと味わえると評判です。

「見蘭牛特撰5点盛り」は、ヒレ、中落ち、ハラミなどの人気部位も含まれていて、それぞれの食感や風味を楽しめるそう。

出典： 旅浪漫さん

「見蘭牛10秒ロース」は、しっとりと脂ののったロースを、少し炙ってネギなどを巻いて食べるメニュー。

ロースだけではとろけてしまうところを、ネギなどの薬味をあわせることで、旨みをしっかり感じられると人気です。

出典： コイチ050306さん

菊ケ浜海水浴場から続く海岸沿いにあるお店。海水浴シーズンには、海の家も兼ねているそうです。

海の家グルメを楽しめ、かき氷メニューが豊富。おでんやタコ焼きといった軽食もあります。

出典： ノバンディさん

こちらのかき氷は、どれも「セーキ」と名前が付いています。削った氷をシロップとあわせてシェイクしているからだとか。

シロップは手作りだそうで「夏みかんセーキ」が人気。すっぱさとほろ苦さがアクセントになっているとのこと。

出典： koko\❤︎/さん

「ミルクセーキ生いちご」は、玉子と牛乳で丁寧に作ったミルクセーキに、イチゴジャムを合わせた贅沢なものだとか。

クリーミーな舌ざわりにイチゴの甘酸っぱさもあって、山盛りのかき氷でもすぐに食べられてしまうそうです。

出典： dentipacさん

萩市内の国道315号の道の駅、「うり坊の郷カタマタ」。

山口県北部の自然が育む、新鮮な山の幸をお土産に購入でき、イノシシの肉を使ったグルメを味わえると人気です。

出典： dentipacさん

名物は地元の桃太郎トマトを使ったソフトクリーム。桃太郎トマトは、大ぶりで甘味とほんのりとした酸味のあるトマトだそう。

バニラソフトクリームに、トマトピューレをかけていて、甘酸っぱくてさっぱりと味わえるとのこと。

出典： SHIGEWOさん

イノシシの肉を使ったうどんとそばもあります。イノシシ肉は、ほろりとするくらいにやわらかいそう。

出汁は甘めのほっとするような味だとか。肉が多めに入っていても、ユズ皮や出汁の香りでくさみはないようです。

出典： そば屋さん

萩秋芳線の「道の駅 萩往還」内のレストラン。萩市の入り口でもあり、萩の歴史とグルメの両方を知ることができるお店だそう。

広い店内には、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れやデートなどでもと、利用シーンに合わせて旅の途中に寄りやすいとのことです。

出典： kirakira.tさん

山口の郷土グルメの代表格「瓦そば」。こちらでは、1人前から注文できます。

熱した瓦に茹でた茶そばをのせて、パリっと焦げ目がつくくらいがちょうどよいのだとか。肉や錦糸卵と混ぜて、甘口の汁で食べるのが美味しいそうです。

出典： わんこいなりさん

うどんメニューも充実していて、麺は自家製とのこと。

「肉うどんウニ飯定食」は、ボリュームたっぷり。ウニ飯はウニの風味がしっかりとしていて、お得にお腹を満足させてくれるそう。