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網焼レストラン 見蘭
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＜山口県＞純粋和牛「見島牛」の交配種「見蘭牛」が食べられる焼肉屋♪【網焼きレストラン見蘭】
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【大とろカルビー（見蘭牛） １５００円】
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【レバー ６００円】
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【レバー】やっぱり焼くとモサモサしてイマイチです…
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タレは「しょうゆだれ」と「みそだれ」の２種類、ミルに入った「萩の塩」も有ります
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この日の見蘭牛の部位は４種類♪
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【赤身カルビー（見蘭牛） ７８０円】
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【熟成ハラミ・サガリ（見蘭牛） ９８０円】
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【中落ちカルビ（見蘭牛） ９８０円】
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【大とろカルビー（見蘭牛） １５００円】
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【大とろカルビー】丁寧に焼いて行きます
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【大とろカルビー】レア気味に焼き上げます♪
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至福のひと時です♪
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オシャレな店内♪
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外は少しだけ開放感が有ります♪
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ガラス張りのキレイな外観♪
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向かって左手が「見蘭」右手が「ミートマーケット」です
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メニュ～①
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メニュ～②
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メニュ～③
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メニュ～④
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ドリンクメニュ～
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「ミートマーケット」店内
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「ケンランガーデン」
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コイチ050306
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
網焼レストラン 見蘭（けんらん）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
0838-26-0141 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山陰本線 玉江駅より徒歩15分 玉江駅から844m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2020年4月1日より全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1997年 |
| 備考 |
基本的には完全予約制です。 空いているときは飛び入りでも入れる事はありますが |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山口県萩市の【網焼きレストラン見蘭】に行って来ました～♪
以前から行ってみたかったのですが１７時から営業の為、遅めに出発してやっと初訪問…（汗）
西洋種の影響を受けていない日本の在来牛は、鹿児島の「口之島牛」と山口県の「見島牛」の2種類のみで、こちらではその特別天然記念物の「見島牛」と「ホルスタイン」の交配種で、萩特産のブランド牛「見蘭牛」が食べられる焼肉屋さんなのです♪
電話予約の際、「見蘭牛はどこの部位が有りますか？」と聞くと「当日の入荷次第ですが、無い事は無いです（笑）」との事。当日どこの部位が有るかは、お店に行かないと分かりません。
場所は萩市堀内、国道１９１号線から萩城跡へ向かい外堀に沿った南側、牧場直営販売店の「ミートマーケット」や、購入した肉類を炭火バーベキューで食べられる「ケンランガーデン」が併設された、ミドリヤファーム敷地内に有ります。
駐車場は広く、左手のレンガ風のガラス張りの建物が【網焼きレストラン見蘭】です。
店内は擦りガラスを多用した白と黒が基調のオシャレな雰囲気♪
掘りごたつ式の座敷や個室、窓際のテーブル席からは芝生が張られ、少しだけ開放的な空間が楽しめます。
ただ焼肉を食べに来た訳では無いので「見蘭牛はどこの部位が有りますか？」と聞くと、「今日は赤肉カルビー・熟成ハラミ・中落ちカルビ・大とろカルビーが有ります」との事。
早速【赤身カルビー】・【熟成ハラミ】・【中落ちカルビ】・【大とろカルビー】と【レバー】、そして【ライス大盛 ２５０円】を注文。
今回は見蘭牛メインの為肉のみ、野菜やスープは頼みません（笑）
テーブルは、中央に埋め込みの無煙ロースターが有るタイプなので、匂いも殆んど気になりません。
タレは「しょうゆだれ」と「みそだれ」の２種類、ミルに入った「萩の塩」も有ります。
・【レバー ６００円】
見蘭牛では有りませんが、レバ刺し禁止になってから久し振りのレバーです♪
生でも行けそうな位新鮮そうでしたが、念の為焼いてから頂きます（笑）
美味しいのですが、やはり加熱するとみずみずしさが無くなり、ちょっとモサモサします…。
「いつかまた食べたいな～」とレバ刺しに思いを馳せながら頂きました…（涙）
ちょっと処理が悪い様で、スジが多かったです…。
・【赤身カルビー（見蘭牛） ７８０円】
ここからは見蘭牛づくしです♪
脂身の少ない赤身のカルビ、結構柔らかいです♪
・【熟成ハラミ・サガリ（見蘭牛） ９８０円】
お肉の様ですが、実は内臓（ホルモン）系で横隔膜の部分のお肉です。
サシは少なめで赤身の多い柔らかいお肉で、少し酸味が有る為「みそだれ」が良く合います♪
・【中落ちカルビ（見蘭牛） ９８０円】
サシが多めの中落ちカルビ、柔らかく肉汁たっぷりです♪
・【大とろカルビー（見蘭牛） １５００円】
きめ細かいキレイなサシが入った極上の霜降りカルビ、塩とタレが有りますが、ここは塩で♪
表面に軽く焦げ目が付く位にレア気味に焼いてから、軽く塩を振り白ごはんと一緒に…。
「ん～幸せです♪」柔らか～くて、口の中で良質な脂が溶けて行きます♪
味はもちろん、それほど出回っていない「見蘭牛」だと思うとまた格別でした♪
帰りに向かいの「ミートマーケット」で【むつみ豚の香り味噌 ３００円】と【見蘭牛の一夜干し ６３０円】を購入し帰りましたが、どちらも美味♪
特に【むつみ豚の香り味噌 ３００円】はご飯のお供にオススメです♪