広島のB級グルメ19選！ホルモン天ぷら・汁なし担々麺など19選

出典： よっしー♫さん

広島市西区の中央卸売市場にある「みなと食堂」は、広島で人気のB級グルメ「ホルモン天ぷら」が人気のお店。

ホルモンと言えば、煮たり焼いたりして食べるスタイルが定番ですが、珍しい天ぷらで味わえることで注目されています。

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「ホルモン天ぷら定食」は、ワカメの味噌汁に煮物の小鉢も付くそうです。せんまいや肝など、いわゆるミックスホルモンがカラッと揚げられて、熱々で供されるとか。

ホルモンだけでなく、甘味の強いオニオン天ぷらも一緒に提供されるようですよ。

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お店では、「鶏チリ定食」や「豚生姜焼き定食」など、コスパ抜群の日替わり定食が、毎日2種類用意されるようです。

「鶏チリ定食」では、カラッと揚がったジューシーでピリ辛の唐揚げが供されるそう。甘辛い味付けでご飯が進むとか。

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広島市西区にある「天ぷら ますい」は、広島B級グルメの代表格、ホルモン料理が安く気軽に楽しめる天ぷら屋さんです。

「ホルモン天ぷら」をはじめ、「ホルモン汁（でんがく汁）」、「ホルモンうどん」などのバリエーション豊富な料理が楽しめると評判です。

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お店では、野菜とホルモンの天ぷらを均一価格で提供しているようです。ホルモンは白肉、千枚など6～7種類、どんどん揚げたてが補充されていくよう。

ホルモン天ぷらは、大ぶりでぷりっぷり。一緒に供されるハサミで、好みの大きさにカットして食べるそう。

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「ホルモンうどん」は、キムチが一緒に供されるそう。透明で優しい味付けのスープに、ホルモンの出汁が溶け出して、旨味と甘味がたっぷりと感じられるとか。

薄めの味付けなので、酸味のあるキムチとの相性がとても良いそうです。

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広島市中区にある「中華そば くにまつ」は、“広島の汁なし担々麺を味わうならココ！”と絶賛する口コミが多数寄せられた人気店です。

店主は四川で修行をし、汁なし担々麺を広めた火付け役だとか。

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「汁なし坦坦麺」は辛さをゼロ辛から4辛の5段階から選べるそう。一番辛い4辛を選ぶと、混ぜる前からツーンとした花椒の香りが鼻を突き刺すそう。

辛さが強い分、旨味も強いそう。卓上の味変アイテム、中国ブランドの「鎮江香醋」で味変も楽しめるとか。

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「KUNIMAX」は青ねぎMAX！山椒MAX！お肉MAX！で、辛さがストレートに伝わってくるとか。

辛さも旨味も強烈ですが、大量の青ねぎが口の中をさっぱりさせてくれるそう。途中で温玉を投入すると、だいぶ味がまろやかになるようですよ。

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広島市中区にある汁なし坦々麺の人気店です。四川省の坦々麺に出会って感動し、和の要素も取り混ぜて、日本全土に伝え広めたお店だそう。

本場の味わいに、味玉やご飯という日本の要素も織り交ぜて、広島B級グルメへと進化させた立役者的なお店だとか。

出典： まこたけさん

お店の「汁なし担担麺」の具材は、シンプルに青ネギと挽肉で、より本場に近いよう。極細の麺に、温かいタレ、小さめの器に量は少なめ。

中国人留学生から伝授された基本を忘れずに守り続けるからこそ、ここでしか味わえない本物の味が楽しめるとか。

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「イカゲソ汁なし担々麺　冷」は、ネギと挽肉以外に、トマトやイカのミンチが入っているそうです。

トマトの酸味に、イカの旨味が加わることで、味のバリエーションが広がり、より奥深い味わいが楽しめるようです。

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広島市西区にある「らぁめん紺屋」は、農薬、添加物、化学調味料をできるだけ排除して、安全で優しい美味しさを探求し続けていると評判のお店です。

チーズや梅を使った創作新メニューも揃い、こちらのお店ならではのこだわりの味を楽しめるとのこと。

出典： まこたけさん

「汁なし担々麺」にはデフォルトでたっぷりのネギがトッピングされているよう。挽き肉と麺を、タレとともに全体が馴染むまでしっかりと混ぜ合わせるのがポイントだそう。

卓上のゴマ、山椒などの味変アイテムを加えて、辛さのバランスを整えても美味しいとか。

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お店では、定番メニューはもとより、期間限定メニューも人気だとか。「カレーラーメン」は、チャーシューも野菜も多種類使われていて、見た目にも美味しそうですね。

スープはコクがありまろやかで繊細さを感るとか。カレー色に染まった麺も抜群の食感だと評判です。

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広島で今一番ホットなB級グルメである、汁なし担々麺を専門に提供しているお店。基本のノーマルから、チリトマトやあぶりチーズなどを使った創作担々麺までバリエーション豊富だとか。

カウンター席がメインの配置なので、女性ひとりでも気兼ねなく食事が楽しめそう。

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人気No1の「あぶりチーズ汁なし担々麺」は、花椒のシビレと唐辛子の辛さに、濃厚なチェダーチーズが加わり、まろやかでクリーミーになるそうです。

唐辛子の辛さと花椒のシビレは、それぞれ0～4の5段階から選べるそう。辛さに強い人は3以上を選ぶよう。　

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ヒンディー語で混合スパイスという意味を持つ「マサラ」を店名に冠するお店では、多種類のスパイスを巧みに組み合わせた絶品創作メニューが楽しめるとか。

「チーズチリトマト汁なし担々麺」は、多種類のスパイスにトマトやチーズの旨味が加わった絶品だそう。

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広島市中区にあるお店「竜胆」。メインは担々麺ですが、マーボー丼も美味しいと人気です。

デフォルトの担々麺の辛さは花椒のみ。卓上に唐辛子や辣油が用意され、好みで加えるシステムだそう。

味変用の辛子高菜は担々麺にも、シメのライスにも最高のお供になるようです。

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「担々麺」は汁なしタイプ、サイドには温玉が添えられているそう。花椒の辛さがピリッと効いていますが、美味しく味付けされた肉そぼろと、多目のネギがマイルドさを演出しているとか。

麺は細いストレート麺。スルッとした喉ごしで美味しいそう。

出典： まこたけさん

「麻婆丼」は、花椒のシビレはあまり感じないそうです。唐辛子の辛さ、薬味と醤油の香ばしさが味のベースになっているよう。

担々麺との味の差別化ができていて、セットで食べても満足できる味わいだとか。

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広島B級グルメの中でも圧倒的人気を誇る「汁なし担々麺」。お店は汁なし担々麺の専門店で、複雑にして絶妙なバランスの味の層が楽しめるとか。

担々麺で重要な調味料だという「花椒」は、お店がその日の朝に挽いたもの。卓上にも置かれ、追い花椒できる点も好評です。

出典： まこたけさん

メニューは汁なし担々麺のみという潔さ。辛さは0～4辛までの4段階。0辛は、花椒も唐辛子も全く入っていないよう。

お店の一番人気は2辛、バランスのよい旨味と辛味が味わえるとか。4辛は辛さや痺れが大好き！という人なら病みつきになる美味しさだそう。

出典： まこたけさん

トッピングで「ご飯」や「温泉卵」を頼む人も多いようです。

麺を食べ終えたところで丼にライスを投入。卓上のタレや酢を回しかけ、鷹の爪と追い花椒を加えて味を整えて混ぜ合わせたら、シメの坦々ライスのできあがり。麻辣が効いていて、とても美味しいそう。

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広島県三原市のB級グルメ「三原焼き」が美味しいと評判のお店。三原焼きは鳥モツの入ったお好み焼きを指すそう。

広島県内の鶏肉生産の50％を占める三原市には、質の良い鶏モツが安く流通しているため、具材に使われているようです。

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「三原焼き」 にはそば・モツ・肉・玉子が入っているそう。モツは、砂肝だけでなく、レバーやハツなどバラエティーに富んだ味わいと食感が楽しめるとか。

ワンランク上の「三原焼きスペシャル」には、イカ・エビなども入って美味しさも食感も増すそうですよ。

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「焼きそば」には、野菜や肉以外に、海鮮類・鶏モツなどもたっぷりと入っているようです。

「三原焼き」同様、砂ずり、きんかんなど色々な部位のモツが楽しめるとか。甘辛いソースには、ほんのり酸味も感じられるそう。

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広島のB級グルメの代表格である、お好み焼き。お店は「八昌系」と言う流派に属し、広島のお好み焼きを進化させた立役者だとか。

いつも長蛇の列を作る超有名店なので、混む時間帯を避けたほうが無難とのこと。カウンター席は職人芸を観察できる特等席と人気です。

出典： 辣油は飲み物さん

「そば肉玉」はお店の一番人気メニュー。具材は肉、野菜、そば、双子の玉子。ネギのトッピングでシャキシャキ食感が楽しめるそう。

麺をカリカリに脱水させるため丁寧に焼くので、20分以上待つとのこと。事前に電話で注文することもできるそう。

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鉄板焼のメニューも豊富で、ホルモンや牛タンなどが楽しめるそう。なかでも広島のB級グルメ「牡蠣バター焼き」は絶品と評判です。

カリッと焼かれていて中はジューシー、一緒に焼かれるニンニクの芽も良いアクセントになっているそう。

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広島市で有名な八昌系と呼ばれるお好み焼き系列の、草分け的な存在だとか。大将は、薬研堀八昌、五日市八昌をはじめ、全国に素晴らしい弟子を多く持つそうです。

メニュー構成も店員配置も少数精鋭のため、絶品お好み焼きがリーズナブルに食べられるとか。

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メニューは「そば肉玉」「うどん肉玉」「野菜肉玉」の3種。トッピングはイカ天、ネギ、チーズなどとシンプルな構成になっているようです。

「うどん肉玉」は、カリッと感を持ちながらも、モチモチ感が大幅にアップするとか。

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トッピングの一番人気は「イカ天」だそう。イカ天ひとつ加えることによって、味の旨味が急激に広がるようです。

辛口が好みの人には「ネギ」もおすすめだととか。辛味が増すだけでなく、シャキシャキ食感が加わってとても美味しくなるそうですよ。

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広島のB級グルメを代表するお好み焼き。そのルーツと言われる一銭洋食の屋台から興り、発展したお店だそう。かつてお好み焼き屋台が50軒も集まっていた新天地で、営業を続けているとか。

行列が絶えない人気店とのことですが、平日であれば予約OKだそうです。

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メニューもトッピングも豊富で、好みや気分に応じていろいろな味が試せるようです。

「特製ルンルン焼き」は、中太麺、コーン、ベーコンが入ったヘルシーなB級グルメの味。小麦粉が少なめなのか軽い食感。おやつ感覚でぺろりと食べられるそう。

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「特製デラックス」は、生イカや生エビが入った豪華版。ボリュームも味も格段の満足度が得られると評判です。

大将おすすめの食べ方は、ヘラで端から一口大にカットして、麺と具材と生地を一緒に口に投入する方法だそう。

出典： よっしー♫さん

創業1958年、三代続くお好み焼き屋さん。創業当時から使い続ける鉄板で、こんがりと仕上げるお好み焼きは、香ばしくて美味しいそう。

お好み焼き以外に、鉄板焼や郷土料理など、広島のB級グルメが色々と楽しめるお店だそうです。

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「越田スペシャル」は、肉・玉子・イカ天・ネギが入ったお好み焼き。

小麦粉は具材と混ぜずに、生地 → 野菜・肉・魚介 →麺→卵→ソース→あおさ→ネギの順に重ねて仕上げられるそう。それぞれの味わいが喧嘩せず、仲間のように手を取り合っているとか。

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広島のもうひとつのB級グルメ「鉄板焼」、お店ではホルモン、肉、魚介、野菜など17種類も用意されているとか。

「白肉」は、その日に仕入れた新鮮な上ミノ。にんにくで香りを立てて、秘伝のタレで仕上げるそう。ぷりぷりでジューシーでとても美味しいそう。

出典： 食べるポンポコリンさん

広島のB級グルメスポット・銀山町にあるお店。1970年創業で、メニューも料理も進化し続けているとか。

お好み焼きがメインですが、お刺身や揚げ物、中華メニューまで揃っているそう。広島のB級グルメが色々とと楽しめると評判です。

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お好み焼き「スペシャル」は、生地に、キャベツなどの野菜をこんもりと盛り、生エビや生イカ、たっぷりの肉を盛り上げた贅沢なお好み焼き。

魚介のぷりぷり食感、キャベツのふんわりとした甘味、それぞれの良さが相まって素晴らしいハーモニーを奏でるとか。

出典： tetsuji0811さん

こちらのお店名物の「ウニクレソン」は、知る人ぞ知る広島のB級グルメ。

クレソンとウニをバターで香ばしく焼いて、カリッと食感のバゲットとレモンを添えて提供されるとか。香ばしさ、苦味、辛味を併せ持つクレソンは、お酒にぴったりだと評判です。

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砂ずりやイカ天が入った「尾道焼き」が楽しめるお店。チャーミングなおばあちゃんが、一枚ずつ丁寧に焼いてくれる尾道焼きは絶品と評判です。

広島のB級グルメではダントツで人気No1のお好み焼き。街によって異なる特徴を食べ比べるのも旅の醍醐味ですね。

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お好み焼き「スペシャル」の具材は、尾道焼きの特徴である砂ずりがたっぷり投入されているそう。他にも、豚肉、イカ、イカ天、麺が入っているとか。

かなり厚みのあるお好み焼きで、様々な具材の醸し出す旨味と、食感の違いが楽しめるようです。

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「村上流尾道焼き」は、お店の人気No.1。砂ずりとイカ天がたっぷり入っているそう。

砂ずりの食感と、イカ天の風味がお好み焼きの美味しさを決定付けているとか。フルーティーで醤油の隠し味が効いたソースは卓上に置かれ、いつでも追いソースできるそう。

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広島市安芸区にある「お好み焼き 大樹」は、広島のお好み焼き屋さんの中でも、トップクラスの人気を誇るという有名店。カウンター席だけですが、いつも賑わっているとのこと。

野菜の甘味、3種のスパイス、肉の旨味が上手に引き出されているそう。ソースいらずの絶品お好み焼きだとか。

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一番人気は「肉玉そば」。キャベツやもやしがたっぷり入ったヘルシーな仕上がりだそう。生麺を茹でて鉄板の上でじっくりと焼き上げ、水分を飛ばしてカリッとした食感を出すとか。

丁寧に時間をかけて焼くので、キャベツの甘味もたっぷりと引き出されるそう。

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「焼きそば」は、モチモチ感をしっかりと残しつつ、香ばしさやカリッとした食感も感じられる絶妙な炒め具合だそう。

野菜や肉などの具材たっぷりで、それぞれがほど良いタイミングで炒め合わせてあるようです。トータルバランスが素晴らしい逸品だとか。

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広島市西区にある「あきちゃん」は、ホルモン料理が人気のお店です。「でんがく汁」を筆頭に、「でんがくラーメン」、「でんがくうどん」なども楽しめるとか。

ホルモンを使った広島のB級グルメとして有名な「ホルモン天ぷら」も味わえるとのこと。

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「でんがく汁」は、薄い塩味のさっぱりとしたホルモンスープ。すだちが効いていて、ホルモンの旨味を引き立てているそう。

お店で扱う多種類のホルモンが投入されていて、旨味の宝庫だとか。奥深い味わいのようです。

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「でんがくラーメン」は、ホルモンがたっぷり入った塩ベースのラーメン。ホルモンの栄養素が溶け出したスープは、少し白濁していて、白湯スープのようなコクと旨味も感じられるとか。

細麺にコク旨スープがたっぷりと絡んで、とても美味しいそう。

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広島市西区にある「みやさん」は、ホルモン料理の専門店。

広島B級グルメを代表するホルモン天ぷらやでんがく汁以外に「でんがくうどん」、「でんがくぞうすい」、「でんがくにゅうめん」なども有るそう。

地元の人がわざわざ買いに来る「せんじがら（ホルモンを揚げ」も美味しいと評判です。

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「でんがく（でんがく汁）」は、キャベツやネギ、ゴロゴロ入った様々なホルモンの出汁がしっかり出ているそう。

さっぱりとした塩味のスープなので、ホルモンの滋味がよく伝わるとか。唐辛子や、大きめに切った柚子皮の風味が良いアクセントになっているよう。

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お店の「おでん」は、甘辛いとろっとしたしょうゆ味の汁に、スジやガリなど多種類のホルモンと、玉子や大根などが一緒にじっくりと煮込まれているそう。

出汁がたっぷりのホルモン屋さんのおでんは美味しい！と実感できる味わいだとか。

出典： シチーさん

広島で人気のB級グルメのホルモン料理。その本場と称される広島市西区でも、上位にランキングされる人気のホルモン料理店。

天ぷらがメインですが、「でんがく汁」、「でんがくうどん」、「でんがくそうめん」も食べられるようです。

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お店の「でんがく汁」は、具だくさんで、ホルモンをたっぷりと感じられるタイプだそう。

他店と比べて、「男勝りなでんがく汁」と表現する地元のお客さんもいるようです。多種類のホルモンの食感や旨味が堪能できて、ホルモン好きにはたまらない一品だとか。

出典： ジャンゴ☆スターさん

「ホルモン天ぷら」はセルフスタイル。好きなものを自分で取って、まな板の上で食べやすい大きさにカットして食べるとか。

酢醤油か、せんじがら（ホルモン揚げ）の入った塩を付けて食べるようです。ごぼう天やジャガイモ天も、サクサクで美味しいそう。