広島のB級グルメ19選!ホルモン天ぷら・汁なし担々麺など19選

出典:ぺーるえーるさん

広島のB級グルメ19選!ホルモン天ぷら・汁なし担々麺など19選

海や山、世界遺産など、広島には魅力的な観光地が多数。グルメの街としても名高い広島を観光で訪れるのなら、美味しい地元のB級グルメも、たくさん味わいたいものです。今回は広島で人気のB級グルメを、「ホルモン天ぷら」、「汁なし担々麺」、「お好み焼き」、「でんがく汁」と料理別におすすめ店をご紹介します。

記事作成日:2021/08/27

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる2893の口コミを参考にまとめました。

広島のB級グルメを堪能!ホルモン天ぷらが人気のお店

みなと食堂

3.45

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

広島市西区の中央卸売市場にある「みなと食堂」は、広島で人気のB級グルメ「ホルモン天ぷら」が人気のお店。

ホルモンと言えば、煮たり焼いたりして食べるスタイルが定番ですが、珍しい天ぷらで味わえることで注目されています。

みなと食堂

「ホルモン天ぷら定食」は、ワカメの味噌汁に煮物の小鉢も付くそうです。せんまいや肝など、いわゆるミックスホルモンがカラッと揚げられて、熱々で供されるとか。

ホルモンだけでなく、甘味の強いオニオン天ぷらも一緒に提供されるようですよ。

お店では、「鶏チリ定食」や「豚生姜焼き定食」など、コスパ抜群の日替わり定食が、毎日2種類用意されるようです。

「鶏チリ定食」では、カラッと揚がったジューシーでピリ辛の唐揚げが供されるそう。甘辛い味付けでご飯が進むとか。

・ホルモン定食
大皿に山盛り天ぷらと青菜の煮びたしの小鉢、具沢山味噌汁と丼めし。小皿に、韓国唐辛子とポン酢をいれていただきま~す♪揚げたてのホル天、白肉、センマイ、ヤオ肝、チギモにレンコンそしてタマネギ。肉の食感と味わいとポン酢の酸味でごはんもすすむ~。シャキッとしたタマネギで箸休めしながら。

出典: れれれのおやじさんの口コミ

・鶏天定食
鶏肉は胸肉で柔らかく、衣はカリッカリではなくてややしっとり。酢醤油に唐辛子をたっぷり入れたタレを作り←ホルモン天ぷらと同じもの。とり天を浸してパクリ!揚げたての天ぷらはそれだけでご馳走だ。ご飯は僕好みの少し柔らかめ

出典: senchan2929さんの口コミ

天ぷら ますい

3.37

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

天ぷら ますい

広島市西区にある「天ぷら ますい」は、広島B級グルメの代表格、ホルモン料理が安く気軽に楽しめる天ぷら屋さんです。

「ホルモン天ぷら」をはじめ、「ホルモン汁(でんがく汁)」、「ホルモンうどん」などのバリエーション豊富な料理が楽しめると評判です。

天ぷら ますい

お店では、野菜とホルモンの天ぷらを均一価格で提供しているようです。ホルモンは白肉、千枚など6~7種類、どんどん揚げたてが補充されていくよう。

ホルモン天ぷらは、大ぶりでぷりっぷり。一緒に供されるハサミで、好みの大きさにカットして食べるそう。

天ぷら ますい - ホルモンうどん

「ホルモンうどん」は、キムチが一緒に供されるそう。透明で優しい味付けのスープに、ホルモンの出汁が溶け出して、旨味と甘味がたっぷりと感じられるとか。

薄めの味付けなので、酸味のあるキムチとの相性がとても良いそうです。

・ホルモン天ぷら
福島町にあるB級グルメのホルモン天ぷら、ホルモンうどんがいただけるお店。ホルモンうどん450円?天ぷら一品90円とかなりリーズナブル。店主がどんどん天ぷらを揚げるので自分で好きなだけとる下町っぽいシステム。臭みなく旨味が感じられるホルモンうどんは絶品ですね。

出典: あっちゃん 広島さんの口コミ

・ホルモンうどん
ホルモンとねぎ、細いやわらかいうどんが入っています。出汁の味はうどんの出汁の味ですがホルモンのおいしい出汁が出ているのですばらしくおいしいです。うどんに入っているホルモンも綺麗なホルモンで臭みはまったくなくやわらかくておいしいです、下処理を丁寧にしているのでしょうね。

出典: K U N Iさんの口コミ

広島のB級グルメを堪能!汁なし担々麺が人気のお店

中華そば くにまつ

3.62

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

中華そば くにまつ

広島市中区にある「中華そば くにまつ」は、“広島の汁なし担々麺を味わうならココ!”と絶賛する口コミが多数寄せられた人気店です。

店主は四川で修行をし、汁なし担々麺を広めた火付け役だとか。

中華そば くにまつ - 汁なし担々麺2辛大盛り、温玉、半ライス

「汁なし坦坦麺」は辛さをゼロ辛から4辛の5段階から選べるそう。一番辛い4辛を選ぶと、混ぜる前からツーンとした花椒の香りが鼻を突き刺すそう。

辛さが強い分、旨味も強いそう。卓上の味変アイテム、中国ブランドの「鎮江香醋」で味変も楽しめるとか。

中華そば くにまつ

「KUNIMAX」は青ねぎMAX!山椒MAX!お肉MAX!で、辛さがストレートに伝わってくるとか。

辛さも旨味も強烈ですが、大量の青ねぎが口の中をさっぱりさせてくれるそう。途中で温玉を投入すると、だいぶ味がまろやかになるようですよ。

・deathMAX。
ほ~!青いネギの上に輪切り唐辛子たっぷり。そして、タレも赤い♪まじぇまじぇ~すると赤さ際立つ♪辣の刺激は感じつつ、しっかりコクも感じる。輪切り唐辛子は辛さが落としてあり、食感を楽しむ♪ビジュアルは刺激的だけど、しっかり旨み!

出典: れれれのおやじさんの口コミ

・汁なし担々麺 2辛
五香辣油、芝麻醤、山椒がバランスよく効いていて、辛さが少しタイミングをずらせて襲ってくる感じが心地よかったです。それとプラスして芝麻醤の胡麻の甘みがいいコントラストでした。麺は自家製の中細のちぢれ麺で、タレがよく絡みます。

出典: あさぴー1さんの口コミ

きさく

3.58

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

きさく

広島市中区にある汁なし坦々麺の人気店です。四川省の坦々麺に出会って感動し、和の要素も取り混ぜて、日本全土に伝え広めたお店だそう。

本場の味わいに、味玉やご飯という日本の要素も織り交ぜて、広島B級グルメへと進化させた立役者的なお店だとか。

きさく - 汁なし担々麺

お店の「汁なし担担麺」の具材は、シンプルに青ネギと挽肉で、より本場に近いよう。極細の麺に、温かいタレ、小さめの器に量は少なめ。

中国人留学生から伝授された基本を忘れずに守り続けるからこそ、ここでしか味わえない本物の味が楽しめるとか。

きさく - イカゲソ汁なし担々麺 大盛 冷たいの

「イカゲソ汁なし担々麺 冷」は、ネギと挽肉以外に、トマトやイカのミンチが入っているそうです。

トマトの酸味に、イカの旨味が加わることで、味のバリエーションが広がり、より奥深い味わいが楽しめるようです。

・汁なし担々麺
必要最低限の構成だからこそ引き出せる力強さ。まさしく引き算の美学。自分も東京でそれなりの数の汁なし坦々麺を食べてきたつもりだったが、この一杯には度肝を抜かれた。今まで食べた汁なし坦々麺で一番チープなのに一番感動した。食べている最中なのにもう食べたい。

出典: sanokuniさんの口コミ

・汁なし担々麺
丼にはほとんど出汁は入っていない。ネギがたっぷり!では、早速まぜまぜしていただきまーーーす。心地よい香りが漂ってきます。そして、結構辛い。攻めて「大辛」なんかにしたら危なかったかも。ピリピリと舌のしびれを感じますwww麺の弾力、ネギとひき肉の食感も良く、バランスの良い担々麺かと。

出典: ウイニングパットさんの口コミ

らぁめん紺屋

3.54

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

広島市西区にある「らぁめん紺屋」は、農薬、添加物、化学調味料をできるだけ排除して、安全で優しい美味しさを探求し続けていると評判のお店です。

チーズや梅を使った創作新メニューも揃い、こちらのお店ならではのこだわりの味を楽しめるとのこと。

らぁめん紺屋

「汁なし担々麺」にはデフォルトでたっぷりのネギがトッピングされているよう。挽き肉と麺を、タレとともに全体が馴染むまでしっかりと混ぜ合わせるのがポイントだそう。

卓上のゴマ、山椒などの味変アイテムを加えて、辛さのバランスを整えても美味しいとか。

らぁめん紺屋 - 期間限定 カレーラーメン 1,100円

お店では、定番メニューはもとより、期間限定メニューも人気だとか。「カレーラーメン」は、チャーシューも野菜も多種類使われていて、見た目にも美味しそうですね。

スープはコクがありまろやかで繊細さを感るとか。カレー色に染まった麺も抜群の食感だと評判です。

・塩チーズラーメン
ベーコンとは別に非常に柔らかい鶏チャーシューもけっこう多めに入っていてらーめんらしさみたいなもんをアシストしてくれている。なんだかんだと考えていても無化調・微化調スープの真髄である後半の怒涛の旨味にすっかり魅せられえてしまい気がついたら完食してしまっていた。

出典: zuzuzuzuさんの口コミ

・油そば
太麺ですね。見るからに美味しそうです。さて、実食。しっかりとした醤油の味が付いています。気持ち甘さも加わり、甘辛い感じ。その味が太麺に染みわたり、麺を頬張れば口いっぱいに旨みが広がります。一見、味は濃いめかもしれませんが、スープを飲み干す事を考えれば、これぐらい濃い味付けが私は好きですね。

出典: ウイニングパットさんの口コミ

汁なし担々麺 麻沙羅

3.54

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

汁なし担々麺 麻沙羅 - メインはカウンター

広島で今一番ホットなB級グルメである、汁なし担々麺を専門に提供しているお店。基本のノーマルから、チリトマトやあぶりチーズなどを使った創作担々麺までバリエーション豊富だとか。

カウンター席がメインの配置なので、女性ひとりでも気兼ねなく食事が楽しめそう。

汁なし担々麺 麻沙羅

人気No1の「あぶりチーズ汁なし担々麺」は、花椒のシビレと唐辛子の辛さに、濃厚なチェダーチーズが加わり、まろやかでクリーミーになるそうです。

唐辛子の辛さと花椒のシビレは、それぞれ0~4の5段階から選べるそう。辛さに強い人は3以上を選ぶよう。 

汁なし担々麺 麻沙羅

ヒンディー語で混合スパイスという意味を持つ「マサラ」を店名に冠するお店では、多種類のスパイスを巧みに組み合わせた絶品創作メニューが楽しめるとか。

「チーズチリトマト汁なし担々麺」は、多種類のスパイスにトマトやチーズの旨味が加わった絶品だそう。

・汁なし坦々麺2辛
タレはさらっとして気持ち多め。よく混ぜていただきます。中華本来の坦々麺よりはやや洗練された味。まろやかさと辛味とシビれとのバランスが調和して美味しいです。シャキシャキとした水菜が食感のアクセントになっており、食べていて楽しいです。シメにライスを投下して混ぜ混ぜしていただきます。

出典: radio125さんの口コミ

・あぶりチーズ汁なし担々麺
チーズがあることでマイルドになり美味しくいただくことができました。友人はノーマルを注文しましたが、ストレートに辛さとしびれを感じるようで、ちょっと辛そうでした。味見をしていないのでなんとも言えませんが、「あぶりチーズ」にして正解だったかも。

出典: miyabi7777さんの口コミ

竜胆

3.52

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

竜胆

広島市中区にあるお店「竜胆」。メインは担々麺ですが、マーボー丼も美味しいと人気です。

デフォルトの担々麺の辛さは花椒のみ。卓上に唐辛子や辣油が用意され、好みで加えるシステムだそう。

味変用の辛子高菜は担々麺にも、シメのライスにも最高のお供になるようです。

竜胆 - 担担麺温玉

「担々麺」は汁なしタイプ、サイドには温玉が添えられているそう。花椒の辛さがピリッと効いていますが、美味しく味付けされた肉そぼろと、多目のネギがマイルドさを演出しているとか。

麺は細いストレート麺。スルッとした喉ごしで美味しいそう。

竜胆 - 麻婆丼(小)

「麻婆丼」は、花椒のシビレはあまり感じないそうです。唐辛子の辛さ、薬味と醤油の香ばしさが味のベースになっているよう。

担々麺との味の差別化ができていて、セットで食べても満足できる味わいだとか。

・担々麺 1辛
あ~美味しいです( ̄ー ̄)ニヤリ。コチラの担担麺は山椒のみの辛さ表示です。1辛の場合、タレの旨味とそぼろの甘味も感じつつほんのり山椒が香ってくるという、辛いの苦手な方もイケちゃう美味しさですね(^^)。途中からやっぱり物足らない感じでしたので、卓上の一味とラー油で調整を~。

出典: 徒も楽さんの口コミ

・麻婆丼定食
その麻婆豆腐は先の担担麺と違い辛さの指定はしてない。ですが、辛さと痺れは担担麺以上でクオリティーは高いですよ(^^)。個人的には麻婆丼をメインにしてほしいくらいです。スカッとした爽快な辛さがいいですね。さらに卓上に辛し高菜もあるので、辛いのが好きな人にはうれしいですね。

出典: よっしー♫さんの口コミ

汁なし担担麺専門 キング軒 大手町本店

3.52

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

汁なし担担麺専門 キング軒 大手町本店

広島B級グルメの中でも圧倒的人気を誇る「汁なし担々麺」。お店は汁なし担々麺の専門店で、複雑にして絶妙なバランスの味の層が楽しめるとか。

担々麺で重要な調味料だという「花椒」は、お店がその日の朝に挽いたもの。卓上にも置かれ、追い花椒できる点も好評です。

汁なし担担麺専門 キング軒 大手町本店 - 汁なし担々麺並盛り4辛、ライスと温泉玉子

メニューは汁なし担々麺のみという潔さ。辛さは0~4辛までの4段階。0辛は、花椒も唐辛子も全く入っていないよう。

お店の一番人気は2辛、バランスのよい旨味と辛味が味わえるとか。4辛は辛さや痺れが大好き!という人なら病みつきになる美味しさだそう。

汁なし担担麺専門 キング軒 大手町本店 - ライス投入

トッピングで「ご飯」や「温泉卵」を頼む人も多いようです。

麺を食べ終えたところで丼にライスを投入。卓上のタレや酢を回しかけ、鷹の爪と追い花椒を加えて味を整えて混ぜ合わせたら、シメの坦々ライスのできあがり。麻辣が効いていて、とても美味しいそう。

・汁なし担々麺3辛
キレのあるタレが細麺と相性◎辛味と程よい痺れ‥ネギの風味とのバランスも良い。しばらく致しますと後がけの山椒を投入。これは‥ツーンと鼻に抜ける花椒の香りに悶絶です。痺れる〜:(;゙゚'ω゚'):堪らず温玉を付けて啜りますと辛味と痺れがまろやかになって、美味い!となってしまいます。

出典: 追手のいない逃亡者さんの口コミ

・汁なし担々麺2辛
麺残り3分の1ほどで追い山椒してみます。味がリフレッシュされた感じで良いですね。〆は少しだけ残った汁に半分程残しておいたライスを投入。卓上のタレ、お酢、鷹の爪を適量加えて頂きます。なるほど、これは美味しい。色々と自分好みに調整して食べられるのも良いんでしょうね。

出典: ryui7さんの口コミ

広島のB級グルメを堪能!お好み焼きが人気のお店

お好み焼き てっちゃん 本店

お好み焼き百名店2019選出店

3.89

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

お好み焼き てっちゃん 本店 - 内観

広島県三原市のB級グルメ「三原焼き」が美味しいと評判のお店。三原焼きは鳥モツの入ったお好み焼きを指すそう。

広島県内の鶏肉生産の50%を占める三原市には、質の良い鶏モツが安く流通しているため、具材に使われているようです。

お好み焼き てっちゃん 本店

「三原焼き」 にはそば・モツ・肉・玉子が入っているそう。モツは、砂肝だけでなく、レバーやハツなどバラエティーに富んだ味わいと食感が楽しめるとか。

ワンランク上の「三原焼きスペシャル」には、イカ・エビなども入って美味しさも食感も増すそうですよ。

「焼きそば」には、野菜や肉以外に、海鮮類・鶏モツなどもたっぷりと入っているようです。

「三原焼き」同様、砂ずり、きんかんなど色々な部位のモツが楽しめるとか。甘辛いソースには、ほんのり酸味も感じられるそう。

・三原焼き
ふわっと柔らかく、とろんとした生地。辛めのソースがてっちゃん流。ソースの掛かってない中側はかつお粉などで味付けされ、ソースとの対比もまた美味しい。そして何といっても三原焼の特徴である「鶏もつ」が旨い!

出典: 尼崎のおおさかさんの口コミ

・てっちゃんモダン焼
1番人気メニュー!こちらのお好み焼きはモツが入っており、その他、牛肉、イカ、エビ、たまご、そばかうどんが入るスペシャル版です。お好み焼きはボリュームがあり、ひとりでは食べられないと思い避けていたのですが、ここの広島風お好み焼はふわっとしています。

出典: kyu-ri7272さんの口コミ

薬研堀 八昌

お好み焼き百名店2019選出店

3.77

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: -

広島のB級グルメの代表格である、お好み焼き。お店は「八昌系」と言う流派に属し、広島のお好み焼きを進化させた立役者だとか。

いつも長蛇の列を作る超有名店なので、混む時間帯を避けたほうが無難とのこと。カウンター席は職人芸を観察できる特等席と人気です。

「そば肉玉」はお店の一番人気メニュー。具材は肉、野菜、そば、双子の玉子。ネギのトッピングでシャキシャキ食感が楽しめるそう。

麺をカリカリに脱水させるため丁寧に焼くので、20分以上待つとのこと。事前に電話で注文することもできるそう。

薬研堀 八昌 - 牡蠣バター@850

鉄板焼のメニューも豊富で、ホルモンや牛タンなどが楽しめるそう。なかでも広島のB級グルメ「牡蠣バター焼き」は絶品と評判です。

カリッと焼かれていて中はジューシー、一緒に焼かれるニンニクの芽も良いアクセントになっているそう。

・そば肉玉
秀逸の一言。薄くとも弾力のある生地は、もっちりしつつカリリと良い食感。長時間かけて調理するお好み焼きなので麺は脱水されていて、周囲はカリッカリ。豚肉はカリッと焼き上げられた後にしっとりに戻り見事に一体化。

出典: 辣油は飲み物さんの口コミ

・牡蠣バター焼き
牡蠣のバター焼きがめちゃくちゃ美味しかったです!広島で食べた牡蠣っていう先入観もあったのかもしれませんが、今まで食べた牡蠣の中で一番美味しかったと断言できます。

出典: yfhさんの口コミ

・牡蠣バター焼き
プリプリ、プクプク、そして美味しく焼き目ついてカリカリ部分もあり美味い。この時の私の鼻腔は日本で一番幸せだったかもしれない(笑)。

出典: mofu2さんの口コミ

お好み焼き 八昌

お好み焼き百名店2019選出店

3.74

夜の金額: -

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

お好み焼き 八昌

広島市で有名な八昌系と呼ばれるお好み焼き系列の、草分け的な存在だとか。大将は、薬研堀八昌、五日市八昌をはじめ、全国に素晴らしい弟子を多く持つそうです。

メニュー構成も店員配置も少数精鋭のため、絶品お好み焼きがリーズナブルに食べられるとか。

メニューは「そば肉玉」「うどん肉玉」「野菜肉玉」の3種。トッピングはイカ天、ネギ、チーズなどとシンプルな構成になっているようです。

「うどん肉玉」は、カリッと感を持ちながらも、モチモチ感が大幅にアップするとか。

トッピングの一番人気は「イカ天」だそう。イカ天ひとつ加えることによって、味の旨味が急激に広がるようです。

辛口が好みの人には「ネギ」もおすすめだととか。辛味が増すだけでなく、シャキシャキ食感が加わってとても美味しくなるそうですよ。

・そば肉玉
おぉ〜!流石(^^)キャベツがちゃんと蒸し焼きになっており甘い!そしてそばは周りはカリッと!中はモチっと!これは旨いわ(^^)焼いているのを見ていると確かにあまりプレスをせずに自重と火入れで優しく丁寧に焼き上げている事がよくわかります。これがこの味わいに繋がっているのでしょうね!

出典: ヴェイダーさんの口コミ

・そば肉玉
大忙しの大将が3杯目のジョッキの水を注いでくださったのだ!!このお客様起点のおもてなしのすさまじさに一瞬にして昇天してしまった。流石の一言。惚れたと言っても良い。大将には薬研堀八昌、五日市八昌をはじめ、全国に素晴らしい弟子が沢山おられると聞いている。

出典: ペコえもんさんの口コミ

新天地 みっちゃん

お好み焼き百名店2019選出店

3.69

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

広島のB級グルメを代表するお好み焼き。そのルーツと言われる一銭洋食の屋台から興り、発展したお店だそう。かつてお好み焼き屋台が50軒も集まっていた新天地で、営業を続けているとか。

行列が絶えない人気店とのことですが、平日であれば予約OKだそうです。

新天地 みっちゃん

メニューもトッピングも豊富で、好みや気分に応じていろいろな味が試せるようです。

「特製ルンルン焼き」は、中太麺、コーン、ベーコンが入ったヘルシーなB級グルメの味。小麦粉が少なめなのか軽い食感。おやつ感覚でぺろりと食べられるそう。

新天地 みっちゃん

「特製デラックス」は、生イカや生エビが入った豪華版。ボリュームも味も格段の満足度が得られると評判です。

大将おすすめの食べ方は、ヘラで端から一口大にカットして、麺と具材と生地を一緒に口に投入する方法だそう。

・特製スペシャル
生イカが入っているお好み焼き。当然、豚肉も入っていますので、スタンダード+イカという構成なのかな。しかし、このイカが本当に冷凍では無く、生。火を入れると、ムチムチに!このイカだけでもツマミになるくらい。笑。全体的には、野菜の甘味がありながら、逆にソースは濃ゆめの、酸味も充分。

出典: New3000world(Sad)さんの口コミ

・肉玉そば
具材に玉ねぎが入っているのが特徴的で驚いたが、キャベツともやしとの合わせも良く甘味があって旨い。イカ天から染み出るコクと甘味のある脂分も抜群に旨い。具材もソースもオリジナリティ溢れるお好み焼きで、バランスも良くおいしい

出典: まこたけさんの口コミ

お好み焼き 越田 本店

お好み焼き百名店2019選出店

3.68

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

創業1958年、三代続くお好み焼き屋さん。創業当時から使い続ける鉄板で、こんがりと仕上げるお好み焼きは、香ばしくて美味しいそう。

お好み焼き以外に、鉄板焼や郷土料理など、広島のB級グルメが色々と楽しめるお店だそうです。

お好み焼き 越田 本店 - 越田スペシャル

「越田スペシャル」は、肉・玉子・イカ天・ネギが入ったお好み焼き。

小麦粉は具材と混ぜずに、生地 → 野菜・肉・魚介 →麺→卵→ソース→あおさ→ネギの順に重ねて仕上げられるそう。それぞれの味わいが喧嘩せず、仲間のように手を取り合っているとか。

お好み焼き 越田 本店

広島のもうひとつのB級グルメ「鉄板焼」、お店ではホルモン、肉、魚介、野菜など17種類も用意されているとか。

「白肉」は、その日に仕入れた新鮮な上ミノ。にんにくで香りを立てて、秘伝のタレで仕上げるそう。ぷりぷりでジューシーでとても美味しいそう。

・そば肉玉
中太のやわらかい麺がプリプリしててめっちゃ美味しい。細切りのキャベツは、甘みがあって、ふっくらエアリー。マヨーズの甘さとこんもり盛られたネギもいい味出しててて美味しいわ~。中に入ってるカリッと焼き上がった豚バラ肉も旨~。

出典: ゆきまどさんの口コミ

・がんす
さらに待つ間のビールの鉄板焼つまみとして「がんす」(550円)も。がんすは広島特有の練り物製品の呼び名で、魚肉の練り物をパン粉を付けて揚げたものだそう。初めて食しましたが練り込まれた一味唐辛子がぴりっと効いて中々美味しいつまみになりました。

出典: part2さんの口コミ

ひろしま丸かじり 中ちゃん

お好み焼き百名店2019選出店

3.67

夜の金額: ¥2,000~¥2,999

昼の金額: -

広島のB級グルメスポット・銀山町にあるお店。1970年創業で、メニューも料理も進化し続けているとか。

お好み焼きがメインですが、お刺身や揚げ物、中華メニューまで揃っているそう。広島のB級グルメが色々とと楽しめると評判です。

お好み焼き「スペシャル」は、生地に、キャベツなどの野菜をこんもりと盛り、生エビや生イカ、たっぷりの肉を盛り上げた贅沢なお好み焼き。

魚介のぷりぷり食感、キャベツのふんわりとした甘味、それぞれの良さが相まって素晴らしいハーモニーを奏でるとか。

ひろしま丸かじり 中ちゃん - ウニクレソン

こちらのお店名物の「ウニクレソン」は、知る人ぞ知る広島のB級グルメ。

クレソンとウニをバターで香ばしく焼いて、カリッと食感のバゲットとレモンを添えて提供されるとか。香ばしさ、苦味、辛味を併せ持つクレソンは、お酒にぴったりだと評判です。

・お好み焼き そば入り
広島焼の中華麺が博多ラーメンくらい細い中華麺で、当店の〆の中華そばの麺を併用している。これがいい塩梅にこげて、ぽきぽきと香ばしいスナックのようでいいアクセントに。あつあつをハフハフいいながら、レモンサワーで流し込んで、至福の時。

出典: lil-kidさんの口コミ

・ハンバーグ
さらに美味しかったのが、この日の黒板メニューにあったハンバーグ❣️注文してから大将がミンチ肉を成形してから、じっくりと鉄板で焼き上げてくれます。自家製のデミグラスソースたっぷり、それに目玉焼き。ライスが欲しいけど、ガマンして、添えられたパンで、ソースを最後までいただきます。

出典: ベビーグルートさんの口コミ

お好み焼 村上

お好み焼き百名店2019選出店

3.68

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

砂ずりやイカ天が入った「尾道焼き」が楽しめるお店。チャーミングなおばあちゃんが、一枚ずつ丁寧に焼いてくれる尾道焼きは絶品と評判です。

広島のB級グルメではダントツで人気No1のお好み焼き。街によって異なる特徴を食べ比べるのも旅の醍醐味ですね。

お好み焼 村上

お好み焼き「スペシャル」の具材は、尾道焼きの特徴である砂ずりがたっぷり投入されているそう。他にも、豚肉、イカ、イカ天、麺が入っているとか。

かなり厚みのあるお好み焼きで、様々な具材の醸し出す旨味と、食感の違いが楽しめるようです。

お好み焼 村上 - 砂ズリ+イカ天入りがご当地焼き♪

「村上流尾道焼き」は、お店の人気No.1。砂ずりとイカ天がたっぷり入っているそう。

砂ずりの食感と、イカ天の風味がお好み焼きの美味しさを決定付けているとか。フルーティーで醤油の隠し味が効いたソースは卓上に置かれ、いつでも追いソースできるそう。

・砂ずり肉玉
大量の砂肝が上に乗っていて、驚きましたよ~。早速いただきます~。最初砂肝がお好み焼きに合うのかな~って思いましたが、食べるとめちゃくちゃ美味しくて大満足出来ましたよ♬やはり老舗のお好み焼きは一味違いますよね!あっという間に満席になって、外では行列になってました。

出典: やまでらさんの口コミ

・村上流尾道焼き
昨日食べた "三原焼" は鶏の色々な部位のモツが入るのですが、この "尾道焼" は砂ずりとイカ天を入れるのが特徴です。この下書きを書いている前日に、日本テレビ系列の人気番組「秘密のケンミンSHOW」で府中焼き・呉焼きとともに "三原焼" と "尾道焼" が取り上げられていました。

出典: kinako-ankoさんの口コミ

お好み焼き 大樹

お好み焼き百名店2019選出店

3.83

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

お好み焼き 大樹

広島市安芸区にある「お好み焼き 大樹」は、広島のお好み焼き屋さんの中でも、トップクラスの人気を誇るという有名店。カウンター席だけですが、いつも賑わっているとのこと。

野菜の甘味、3種のスパイス、肉の旨味が上手に引き出されているそう。ソースいらずの絶品お好み焼きだとか。

お好み焼き 大樹

一番人気は「肉玉そば」。キャベツやもやしがたっぷり入ったヘルシーな仕上がりだそう。生麺を茹でて鉄板の上でじっくりと焼き上げ、水分を飛ばしてカリッとした食感を出すとか。

丁寧に時間をかけて焼くので、キャベツの甘味もたっぷりと引き出されるそう。

お好み焼き 大樹 - 焼きそば650円)

「焼きそば」は、モチモチ感をしっかりと残しつつ、香ばしさやカリッとした食感も感じられる絶妙な炒め具合だそう。

野菜や肉などの具材たっぷりで、それぞれがほど良いタイミングで炒め合わせてあるようです。トータルバランスが素晴らしい逸品だとか。

・肉玉そば
ソースに頼らずしっかり味が付いているので、そのままでも食べれるらしい。鉄板からそのままヘラでソースの付いていない隅を切っていただいてみます。なるほど、ほんのりとした塩、そして塩コショウが丁度良いバランスで味付けられています。いえいえ、もっと複雑で魚粉や昆布も使われて奥の深い味わい。

出典: ウイニングパットさんの口コミ

・ちゃんぽん
麺の仕上がりが絶品です。これは、ビビった。野菜の日の通し具合、水分の残り具合、鰹節粉、塩、胡椒、全部が完璧。ソースをほんっとうに極薄で、まさに「引き算」のソースがけをしなければ!と思わせる味のバランス。これは、びっくりのびっくり、マイベストお好み更新!!!!!はぁ、ため息しか出ません。

出典: ひろ84さんの口コミ

広島のB級グルメを堪能!でんがく汁が人気のお店

あきちゃん

3.49

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

あきちゃん - 内観

広島市西区にある「あきちゃん」は、ホルモン料理が人気のお店です。「でんがく汁」を筆頭に、「でんがくラーメン」、「でんがくうどん」なども楽しめるとか。

ホルモンを使った広島のB級グルメとして有名な「ホルモン天ぷら」も味わえるとのこと。

あきちゃん - “でんがく汁”のアップ。

「でんがく汁」は、薄い塩味のさっぱりとしたホルモンスープ。すだちが効いていて、ホルモンの旨味を引き立てているそう。

お店で扱う多種類のホルモンが投入されていて、旨味の宝庫だとか。奥深い味わいのようです。

あきちゃん - でんがくラーメン

「でんがくラーメン」は、ホルモンがたっぷり入った塩ベースのラーメン。ホルモンの栄養素が溶け出したスープは、少し白濁していて、白湯スープのようなコクと旨味も感じられるとか。

細麺にコク旨スープがたっぷりと絡んで、とても美味しいそう。

・でんがく汁
柚子の香りがアクセントになってて、本当に美味しい!部位的には上記に上げたものが全種類入ってると思います。内臓系のスープで塩味と言ったら、臭いが気になって躊躇する方も多いかと思いますが、本当に臭みは全く感じられず、ホルモンが苦手な方でもスープだけなら美味しく飲めると思います。

出典: びゅうさんの口コミ

・ホルモン天ぷら盛り合わせ
盛合わせは、白肉、ハチノス、センマイ、ビチ、オオビャク、チギモ。どれも違った食感と味わいがある。これにナス、アスパラ、やおぎも、そしておでん一串を追加。全て安くてボリュームがあり、お酒と良く合う。おのずとお酒がすすみます。

出典: 食楽太郎さんの口コミ

みやさん

3.48

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

広島市西区にある「みやさん」は、ホルモン料理の専門店。

広島B級グルメを代表するホルモン天ぷらやでんがく汁以外に「でんがくうどん」、「でんがくぞうすい」、「でんがくにゅうめん」なども有るそう。

地元の人がわざわざ買いに来る「せんじがら(ホルモンを揚げ」も美味しいと評判です。

みやさん - でんがく

「でんがく(でんがく汁)」は、キャベツやネギ、ゴロゴロ入った様々なホルモンの出汁がしっかり出ているそう。

さっぱりとした塩味のスープなので、ホルモンの滋味がよく伝わるとか。唐辛子や、大きめに切った柚子皮の風味が良いアクセントになっているよう。

みやさん - ホルモンおでん

お店の「おでん」は、甘辛いとろっとしたしょうゆ味の汁に、スジやガリなど多種類のホルモンと、玉子や大根などが一緒にじっくりと煮込まれているそう。

出汁がたっぷりのホルモン屋さんのおでんは美味しい!と実感できる味わいだとか。

・でんがく(でんがく汁)
もつが何種類か煮込まれている塩味の汁です。ほんとに臭みがなく新鮮なもつを使い丁寧に仕事されているのがよくわかる一品!!ほんとに体と心が温まる元気になれる汁だと思います。ほんとにうまい!

出典: ワクワクさんさんの口コミ

・せんじがら
ここのせんじがらを食べると、もう、駅で売っている量産品を食べることはできなくなる…。コロナの関係で、現在は、県外からの客にはご遠慮頂いている中、やはり、秋の夜長、ビールのお供にはみやさん食堂のせんじがらが欲しくなる。肉厚でジューシー。かみごたえがあり、本当に美味しい。

出典: The Britさんの口コミ

福本食堂

3.38

夜の金額: -

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

福本食堂

広島で人気のB級グルメのホルモン料理。その本場と称される広島市西区でも、上位にランキングされる人気のホルモン料理店。

天ぷらがメインですが、「でんがく汁」、「でんがくうどん」、「でんがくそうめん」も食べられるようです。

福本食堂 - でんがく400円

お店の「でんがく汁」は、具だくさんで、ホルモンをたっぷりと感じられるタイプだそう。

他店と比べて、「男勝りなでんがく汁」と表現する地元のお客さんもいるようです。多種類のホルモンの食感や旨味が堪能できて、ホルモン好きにはたまらない一品だとか。

「ホルモン天ぷら」はセルフスタイル。好きなものを自分で取って、まな板の上で食べやすい大きさにカットして食べるとか。

酢醤油か、せんじがら(ホルモン揚げ)の入った塩を付けて食べるようです。ごぼう天やジャガイモ天も、サクサクで美味しいそう。

・でんがく汁
個人的にヒットしたのは、でんがくのつゆ!!大阪の〝かすうどん〟みたいな味かな…と思っていましたが、香ばしいかすうどんの汁とは少し違い、でもホルモンの旨味がよく出た美味しいつゆでした。

出典: ヤンヤンつけ棒さんの口コミ

・せんじがら
それとお土産にせんじがら。ホルモンを揚げてカリカリにしてる、噛めば噛むほど味の出るこれまた広島独特のソウルフード。普段は豚か、馬のせんじがら。土曜日限定の牛せんじがらは予約せななかなかありつけんらしい。よっしゃ次の機会に!

出典: ジャンゴ☆スターさんの口コミ

※本記事は、2021/08/27に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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