阿蘇へグルメの旅！阿蘇のあか牛など郷土料理おすすめ20選

出典： Saiちゃんさん

創業1910年の内牧温泉にある食堂です。阿蘇の王道グルメのひとつと言われる、あか牛を使用したメニューが食べられます。

歴史を感じさせるたたずまいですね。内牧駅よりバスで10分、ランチタイムのみ営業。個室もあるそうですよ。

出典： きゅっきぃさん

あか牛を贅沢に使った「あか牛丼」（1,760円）。安定の一番人気メニューだそうです。

赤身が多いとされる、あか牛の旨みが濃縮されているとのこと。やわらかい肉にあわせたタレも、絶品なのだとか。

出典： うーさん☆さん

「ハンバーグ定食」（1,480円）は手作り感のあるハンバーグで濃厚な味わいなのだとか。

メニューはバリエーションが多く、「チャンポン」も人気があるのだそう。

オリジナル商品の販売も。「あか牛味噌」や「こうじニンニク」がお土産に好評のようです。

出典： まろんママさん

南阿蘇にある自然派イタリアングルメのお店です。地元の素材にこだわり、野菜の生産までしているのだとか。

アラカルトメニューを持たず、コースのみでの提供とのこと。

12時まで当日予約を受け付けているそうなので、事前の連絡をおすすめします。

出典： tamamika3さん

「大地のコース」（2,500円）のメインディッシュ「あか牛のワイン煮込み」。添えられているのはバターライスとのこと。

肉はやわらかく煮込まれていて、ソースも絶品なのだとか。

コースの内容は季節とともに、随時更新されていくそうです。

出典： 藤むら サキさん

「ランチコース」（2,200円）は、前菜、パスタ、デザートなどがコースで出てくるようです。

生パスタは、もちもちした食感が気持ちよく、ソースも美味なのだとか。

野菜も味が濃くて、前菜も満足できる内容とのこと。

出典： コイチ050306さん

「阿蘇 あか牛 レストラン藤屋」は、創業1945年、阿蘇グルメのあか牛が美味しいと評判のレストラン。スープやドレッシングまで、丁寧に仕込んでいるそうです。

宮地駅を降りてすぐ。個室完備、45席ある店内は、気取らない雰囲気なのだそう。

出典： 藤むら サキさん

「あか牛フィレステーキ」（6,800円）は、脂身が少なくとてもやわらかいとのこと。箸でも簡単に切れてしまうのだとか。

付け合わせの、クリームコロッケも美味だそうです。

かぼちゃの細工が素敵ですね。

出典： Longlongさん

丸型に成形された「デミグラスハンバーグ」（1,500円）。つなぎが少なく密度の高いハンバーグのようです。

熱々の鉄板で提供されるとのこと。噛みごたえがあり肉の旨さを感じられるのだとか。

出典： mikicatさん

阿蘇郡南阿蘇村にある、ハム、ソーセージ工場併設のレストラン。ドイツのグルメが味わえるそうです。

30席の店内は、開放的で広々としているそう。テラス席もあり、ペット同伴も可能とのこと。

お土産コーナーもあり、ソーセージやグッズの販売もしているようです。

出典： 立花立夏さん

「あか毛和牛のサーロインステーキ」（2,800円）は、脂身が少なく赤身の甘みが感じられるそう。

自家製のパンまたはライス、サラダ、スープがつきます。

パンもモチモチとした食感で、お肉とあっているそうです。

出典： こっちゃまさん

「スライスソーセージと腸詰の盛り合わせ（2人盛り）」（2,000円）は、ソーセージ4種、ハム5種、パン2種のセット。

スモーク、ノンスモークの両方が楽しめるとのこと。肉の臭みがなく食べやすいそうです。

出典：tabelog.com

本格手打ちそばの専門店。阿蘇の気候はそば作りにも適しているのだとか。あか牛を使った絶品グルメもあるそうですよ。

バス停馬場下車から徒歩1分。80席ある店内は広く、ゆっくり過ごせるそうです。

出典： こまち0409さん

数量限定の「あか牛南蛮そば」（1,850円）は、ランプの部位を軽く焼いてタレで煮込んでいるそう。

肉の分量が多く、濃い味付けの汁があうのだとか。

「地鶏あんかけ極太そば」（1,650円）も数量限定とのこと。

出典： ミニトマトさん

「ざるそば」（850円）は、手打ちにこだわっているそうで、二八そばではないかとのこと。

あっさりめの汁は、後味に甘みが感じられるようです。

葛切りなどがセットになったメニューも用意させているのだとか。

出典： コイチ050306さん

天然温泉が満喫できる、阿蘇市内牧にある旅館です。自家食材を使用したグルメも評判がよいのだとか。

創業1965年、歴史が感じられる建物ですね。

バス停「阿蘇温泉病院前」下車徒歩2分、全13部屋あるとのこと。

出典： エムナインさん

料理旅館とも謳っていて、グルメなお客にも好評なのだとか。コースで提供されるそうで、季節により内容が変わるとのこと。

肉質がよいという「あか牛ロースト」。醤油ベースの辛口のタレも美味しく、噛むほどに旨みが出てくるようです。

出典： chi-boさん

脂肪が少ないもも肉を使用するという「あか牛ももステーキ」。やわらかい食感で、味付けも丁度よいそうです。

注文を受けてから火にかけるというご飯は、阿蘇の湧き水と土鍋により炊かれるのだとか。

出典： tsuka.さん

「阿蘇のあか牛料理専門店 農家れすとらん 田子山」は、畜産農家が運営する食事処です。あか牛と農産物は生産から加工まで一貫して行い、阿蘇ものにこだわっているのだとか。

木々に囲まれた外観、秋には紅葉が美しいそう。バス停駄原下車徒歩6分、40席あります。

出典： あっくん20010507さん

単品メニューはなく、4種類のコースから選択するようです。一番人気という「田子山コース」（4,700円）では、ロースをはじめとした複数の部位を食べられます。

サシがしっかり入った肉は、かなりの厚切りです。「スペシャルコース」は、要予約とのこと。

出典： suke3.comさん

「焼肉セット」は、ももとばらの組み合わせだそうです。岩塩、ポン酢、胡椒で食べるのだとか。

野菜もたくさんあり、質が高いようです。かぼちゃがほくほくして特に美味しいとのこと。

出典： コイチ050306さん

阿蘇郡高森町にある、囲炉裏で焼く田楽グルメが楽しめる専門店です。店舗となる古民家は築150年を超えるのだとか。

店内はかなり広く、板の間、畳などがあるとのこと。リラックスした雰囲気で接客も暖かいのだとか。

出典： コイチ050306さん

「高森田楽コース」（2,100円）と単品注文のみのシンプルなメニュー設定のようです。

コースは、やまめ、豆腐などの田楽とご飯、汁物など。

写真は、単品「若鳥炭火串焼き」（510円）を追加しているそう。

出典： よっしー♫さん

田楽はお客自ら焼くスタイルとのこと。最後に店員さんがチェックしてくれるそうです。

焼き上がりを待つ間に出てくる「生揚げ」も、楽しみのひとつなのだとか。生姜醤油と田楽味噌で食べるようです。

出典： おこめが主食さん

大自然が堪能できる阿蘇の隠れ家レストラン。築120年以上の古民家を改修して作られたという店舗です。

店内は広く、ゆったりと過ごせるとのこと。

緑に囲まれた外観、小さな橋も時代を感じさせます。

出典： ジャヤヴァルマンさん

写真で2セットという「田楽料理」（1,995円）。味噌をつけながら、炭火でゆっくりと焼いていくようです。美味しさはもちろん、見ているだけでも楽しいそう。

やまめは、獲れたものを生きたまま串に刺して調理するとのこと。鮮度の良さは間違いなさそうです。

出典： ジャヤヴァルマンさん

自家製または阿蘇産にこだわった食材を使用とのこと。お米は自家用田の合鴨米、野菜は無農薬栽培なのだとか。

「田楽料理」に付属のだご汁は、濃厚な味わいで美味しいそうです。

出典： PINKS.リリィ.ジョリーさん

黒川温泉にあり、グルメな旅館としても人気です。個室は部屋ごとに孤立しているので、心ゆくままに過ごせるとのこと。

日帰り温泉や、昼食利用、黒川温泉バスステーションからの送迎も可能のようです。お土産販売もあり、至れり尽くせりなのだとか。

出典： Foodies♡さん

阿蘇の人気グルメのひとつ、「馬刺し」。「月替りの創作懐石」のメインとして選べるとのこと。

濃厚で甘みがしっかりとした味わいなのだとか。

氷でできた器は美しいだけでなく、鮮度維持にも役立っていそう。

出典： Foodies♡さん

なんともリアルな「パンダケーキ」。パティシエが在籍しているそうで、デザートも評判だとか。

「ベアケーキ」や、特別な日などにおすすめのホールケーキもあるようです。

出典： 黄色のたぬきさん

奥黒川の山あいにある温泉宿。阿蘇のグルメを楽しめるとして人気のようです。

収容人数90名、黒川温泉街から巡回シャトルバスが出ているとのこと。

緑に囲まれた玄関口が、静かな雰囲気ですね。

出典： 天ちゃんさん

単品注文になるそうですが上質な「馬刺し」が食べられるとのこと。脂の質が高く、溶けるような食感のだとか。

氷で冷やしながらの提供が、新鮮さを物語りますね。盛り付けもゴージャスです。

出典： 食べ歩き隊２号さん

「鮎の塩焼き」は、骨まで食べられるほど身がやわらかいのだとか。

料理に使われる野菜は。自家菜園で栽培されており、品質も申し分ないとのこと。

「創作懐石」は、リピート客でも同じメニューに会うことがないほどのバリエーションなのだそうです。

出典： 龍拳さん

「阿蘇 とり宮」は、昭和30年創業の精肉店。旅行者向けに食べ歩きできるメニューが話題のようです。

阿蘇神社の横参道、阿蘇門前町商店街の中にあります。馬、牛、豚の肉を扱っているとのこと。

お店の近くには桜並木があるそうですよ。

出典： kaikai0615さん

クセが少なく食べやすい「馬刺し赤身」が、100g1,300円から。

写真は「馬刺し霜降り」（100g1,800円）、馬刺し本来の甘みが口に広がるとのこと。綺麗にサシが入っています。

出典： 中畑竜馬さん

名物グルメという「手作り馬ロッケ」（180円）。注文後に揚げるとのことで、熱々が食べられます。

国内産のじゃがいもを使用し、ほくほくに仕上がっているのだとか。

店内にはイートインもあるそうです。

出典：tabelog.com

創業1963年、阿蘇の郷土料理を守る食堂です。連休時は予約を制限するほどの人気なのだとか。

市ノ川駅から徒歩1分。120席ある店内は、いつもお客で賑わっているそうです。

出典： 大阪めんまさん

お店の名物グルメは、写真の「たかなめし」（小440円）。高菜は甘酸っぱい味付けで、胡麻の風味と素朴な味わいだそうです。

こんもりとして真ん中が窪んだ盛り付けは、お店から見える米塚（火山の跡）に見立てたものなのだとか。

出典： さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさん

「ホルモン煮込み」（小385円）は、特製の味噌で豚ホルモンを煮込んだものだそうです。

やわらかく煮込まれているのだとか。

「だご汁」や「馬刺し」といった、阿蘇の定番グルメも揃っているとのことです。

出典： もぐもぐんさん

阿蘇市黒川の国道57号線沿いにある、郷土グルメが楽しめると評判の食堂です。

店内は個室、座敷、小上がりがあり、全部で88席と席数多めで、様々なシーンで利用しやすいとのこと。家族や友人と一緒に来店しても、ゆっくりと過ごせそうですね。

出典： くろあめさん

熊本グルメとして人気の「だご汁」と「高菜めし」を両方味わいたいならおすすめは「だご汁定食」（1,250円）。ご飯は、高菜めしか山賊めしから選べるとのこと。

だごは、もちもちした独特の食感のようです。大きな丼に野菜がたくさん入って、旨味も出ているのだとか。

出典： ハイダウェイさん

「山賊定食」（1,250円）の山賊めしとは、鶏肉と山菜で炊き込まれたご飯のようです。甘めの味付けなのだとか。

阿蘇で有機栽培されている「あそひかり」という米を使用しているとのこと。

出典： fumitakaさん

阿蘇小国ジャージー牛乳を使用した、パンやスイーツが人気のお店です。

カフェスペースがありドリンクも販売、イートインできるとのこと。

出典： ハラミ串さん

「ジェラート」や「ソフトクリーム」が人気なのだそうです。全て手作りだそうで、濃厚な牛乳が具材と絡んで美味しいのだとか。

フレーバーの種類も豊富なようです。写真は、ピスタチオ、抹茶、ラムレーズンとのこと。

出典： ゆめゆめさん

ランチでの利用もおすすめです。「キッシュ」は、パイ生地がサクサクしており、土台もあっさりと食べやすいとのこと。

「くるみパン」は、くるみがたっぷりと入り、胡麻の風味が香ばしいのだとか。

出典： LPlusさん

阿蘇にあるご当地グルメ、地鶏が食べられる専門店。囲炉裏を囲んで、お客自らが焼く方式を採用しているとのこと。

1978年の創業当初より受け継がれているという店舗。年季が入っています。

出典： baron01さん

地鶏は、阿蘇山麓で自家飼育されているそう。身が締まって、噛めば噛むほど味が出るようです。

焼き上がったら、専用のハサミで切って食べるとのこと。甘い醤油ベースのタレがご飯に合うのだとか。

野菜も肉も厚く、大きいですね。

出典： アドさんさん

「定食」（1,780円）は、鶏肉300gと野菜などがセットになっているそう。

写真の「あわめし」と「焼き鳥」だけは単品注文が可能とのこと。

卵も地鶏のもので、最後に玉子かけご飯でしめるのがおすすめなのだとか。

出典： ko-nokiさん

黒川温泉でグルメなスイーツを提供するパティスリー 。バス停黒川温泉から徒歩5分です。

阿蘇ならではの素材を使ったスイーツは地元でも人気なのだとか。

4席ほどのイートインもあるそうですよ。

出典： ☆食べるくん☆さん

注文後に中身を注入してくれるという「塩麹のシュークリーム」（250円）。阿蘇小国ジャージー牛乳を使用したカスタードクリームだそうです。

あっさりしたクリームなので、たっぷり入ってちょうど良いのだとか。

出典： 粒つぶあんこさん

「ジャージーミルクプリン」（300円）も、ミルク感たっぷりとのこと。弾力と濃厚さがあり、別添のカラメルソースをかけながら食べるのだそうです。

ケーキや焼き菓子も揃うので、お土産にもいいですね。

出典： まろんママさん

岳の湯温泉と黒川温泉の分岐にあるかわいいパン屋さん。阿蘇小国ジャージー牛乳を使用したパンが人気のようです。

開店する10時に20種類ほどのパンが並ぶのだとか。売り切れ次第終了となるようです。

出典： eb2002621さん

「ジャージーミルク食パン」は牛乳だけで捏ね上げて作るそうです。やわらかい食感で、トーストにしても優しい味がして美味しいとのこと。

自然な甘みと、ミルクの風味も感じられるようです。

出典： はるきち。さん

四角い形の「クリームパン」。カスタードは自家製で、風味が良いとのこと。

自家製ベーコンを使った「ベーコンパン」やパルメザンチーズを練り込んだ「パルメザンローフ」も評判のようです。

出典： まろんママさん

熊本を中心とした地産地消グルメが味わえると評判、南阿蘇村にある完全予約制の一軒家フレンチレストランです。

店内は16席あるとのことですが、席間は広め、自然光が降り注ぐ店内で、ゆったりと贅沢な時間が過ごせるそうです。

出典： ゆめゆめさん

ランチは、アミューズ、オードブル、肉か魚か選べるメイン、デザート、ドリンクという構成。

写真はメインの肉料理で、阿蘇の自然豚ロースをオーブンで調理し、晩柑をソースに使用しているとのこと。

豚はしっとりとした食感で、ソースは甘く、皮の苦味がアクセントになっているのだそうです。

出典： ゆめゆめさん

写真はメインの魚料理のひとつ、天草産のすずきにアーモンドをまぶして焼いた料理とのこと。

すずきはふっくら、大根おろしのソースがさっぱりとしているのだとか。

ランチ、ディナーともにフルコースのみ提供されているようです。

出典： ココガイイカモさん

阿蘇郡小国町にある、ジャージー牛乳を使ったスイーツが評判のカフェ。ウッドデッキのテラス席があるそう。自然を満喫しながらゆったりとグルメを楽しめるとのこと。

軽食類も提供しているのだとか。ウッディーな外観が素敵ですね。

出典： ココガイイカモさん

看板メニューという「ジャージーソフトクリーム」（コーン300円）。ジャージー牛乳は自家牧場から直送されるとのこと。

ミルクの味わいと濃厚なコク、すっきりとした後味なのだとか。

出典： MILLVITAさん

「海自カレー」（800円）は、オーナーが海上自衛隊出身だったためにメニュー化されたそうです。

コクがあって美味しいとのこと。辛さはひかえめだそうですが、辛味調味料で調節できるみたいですよ。