食の宝庫・北海道で郷土料理を！各地で見つけた人気店10選

出典： ☆☆ヒロ☆☆さん

豚肉にタレを絡めた郷土料理・豚丼は、帯広名物としても知られています。帯広市の「豚丼のはなとかち」は、豚肉以外も北海道産の食材にこだわったお店。

週末や連休は、行列ができる日もあるそうです。JR帯広駅から徒歩7分。

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お店で一番人気の「半ばら豚丼」です。ばら肉とロース肉を組み合わせた一品で、お米は北海道産の「ふっくりんこ」という銘柄。精米したばかりのお米を、数日分ごとに届けてもらっています。

お肉の上にトッピングされた枝豆は、帯広市に近い中札内村産のもの。

出典： takuo36さん

「山かけ豚丼」はインパクトのあるビジュアル。フワフワした長芋とろろが豚肉を覆っています。注目すべきは中央の山わさびで、ピリッとした辛さが丼が全体の味を引き立ててくれるのだとか。

通常の「豚丼」は、キッズメニューや半盛も用意されています。

出典： Saiちゃんさん

「かみこみ豚」と呼ばれる、北海道産のブランド豚を活かした「豚丼のかしわ」です。お店の所在地である音更町で作られた炭で、郷土料理・豚肉を焼き上げるこだわりようだとか。

JR柏林台駅より車で約12分、店舗前に駐車場が設けられているそうです。

出典： まっすーTVさん

前述の「かみこみ豚」とは赤身に脂が差し込んでいる特別なお肉で、100頭のうち3頭の割合という貴重な豚肉です。

この豚肉を、味が異なるタレで2度付けしているのだとか。音更町産の炭により、香ばしく仕上げてあるようです。

出典： ぺんけさん

丼メニューは「炭火焼き豚丼」のみで、豚肉の分量はキッズサイズの90gから特大の270gまで5種類だとか。それぞれ味噌汁と漬物が付いているとのこと。

サラダと小鉢などが付いたセットで注文すれば、写真のような形式で提供されるそうです。

出典： ちょにきさん

ロース・バラ・ヒレと、豚肉の各部位をそれぞれ丼として味わえる帯広市の「ぶた丼のとん田」です。

店内は43席設けられ、混雑していても回転率は良いのだとか。テイクアウトも可能だそうです。JR帯広駅から車で約8分で、駐車場は21台分。

出典： ぺんけさん

写真は「ロース・バラ盛り合わせ」です。山椒と相性抜群で王道のロース肉に、にんにく一味と組み合わせて食べるバラ肉がひとつの丼になっています。

もちろん「ロースぶた丼」や「バラぶた丼」も注文でき、お肉大盛りといった追加メニューもあります。

出典： miche115さん

豚肉の脂身が苦手な人におすすめの「ヒレぶた丼」。胡椒と相性が良い丼だそうです。

ほか、バラ肉にオニオンをのせ、賄い料理から誕生したという一品もあります。北海道土産に「とん田特製ぶた丼のたれ」を購入するのも良いですね。

出典： トゥドール太郎さん

昭和29年に誕生したジンギスカン店「だるま 本店」。深夜遅くまで営業している「6.4店」（南6条西4丁目）など、すすきのエリアに複数の支店を構えています。

カウンター前には、小さいコンロがズラリ。札幌市営地下鉄・すすきの駅より徒歩約2分です。

出典： hiro0827さん

特殊な形状の鍋の上で、マトン肉と野菜を焼き上げていくのが郷土料理のジンギスカン（成吉思汗）。完成したら、秘伝のタレに付けて食べます。

若い羊のラム肉を用いるお店が多いそうですが、同店では生後約1年以上のマトン肉を使っているのだとか。

出典： 何が好きって・・さん

一頭の羊から、わずかしか取れない高級な希少部位「ヒレ肉」。その色合いからして、新鮮さが伝わってくるかのようです。

やわらかくてジューシーだという「上肉」も用意されており、ともに数量限定。早めに訪れて確実に注文したいですね。

出典： ブルーブルー３４さん

2002年より、七輪スタイルで郷土料理のジンギスカンを提供している、旭川市の「成吉思汗 大黒屋 五丁目店」です。

各テーブルに排気口が付いているため、ジンギスカン鍋から立ち昇る煙をしっかり吸い上げてくれるとか。JR旭川駅から徒歩11分。

出典： 百川 茂左衛門さん

ジンギスカン鍋の周囲にカボチャなどの野菜類を並べて、中央に肉厚でやわらかいラム肉を配置。

「ラムチョップ」や「リブロース」といった食べ応えのあるお肉に、ハーブを添えたものや羊肉を使ったソーセージなど色々なお肉が用意されています。

出典： ブルーブルー３４さん

初めて訪れたのなら、まずは「1番セット」がおすすめだとか。定番の「肩ロース」や「ランプ」、「ヒレ」の3種類が一皿に並んでいます。

サイドメニューに、羊のそぼろ肉を入れたスープや羊ミルクがベースのアイスクリームも選べるとのこと。

出典： prince1341さん

味噌と海鮮食材を絡めた郷土料理・チャンチャン焼き。礼文島の「海鮮処 かふか」は、ほっけがメインの「チャンチャン焼き」を提供しています。

香深漁業協同組合直営のお食事処で、漁港が一望できる席も。「香深港フェリーターミナル」より徒歩約7分です。

出典： marymonさん

ネギをたっぷりのせた、チャンチャン焼きのほっけ。味噌と一緒に焼き上げているため、しっかりと味が付いているとか。

ほっけは礼文島香深産とのことで、礼文島ならではの郷土料理といえそうです。「開きほっけ定食」も注文できますよ。

出典： 777.t.777さん

写真は、焼き上がる前のほっけ。肉厚な身に味噌が塗ってありますね。

チャンチャン焼きは「うに付」として頼めるそうで、礼文島の人気食材をどちらも堪能することができます。

ほか、おつまみ感覚の「ほっけスティック（五本）」もあります。

出典： くるのすけさん

函館市の「地物産品料理処根ぼっけ」は、周辺の北斗市や七飯町からも食材を仕入れている地物産品御料理処。

座席数は160席と多めで、カウンター席や掘りごたつ個室にバリアフリー個室と席種が豊富です。函館市電・松風町駅から徒歩3分。

出典： てんた♪さん

写真が「根ぼっけちゃんちゃん焼き」です。幼魚のほっけは回遊魚ながら、成長すると一部は岩礁域に留まるそうで、それを「根ぼっけ」と呼びます。

北海道の郷土料理としては鮭を使うことが多いチャンチャン焼きであるものの、ほっけも魅力的ですね。

出典： でらさん

「根ぼっけ」は様々な調理法で提供しています。「根ぼっけ」を開き焼きにしてみたり、刺身で出してもらえたり。「根ぼっけすり身鍋」はコース料理にて注文できます。

ほっけ以外にも「津軽海峡本鮪赤身」など、様々な海鮮食材を扱っていますよ。

出典： best life partnerさん

石狩市の「元祖鮭鱒料理 割烹 金大亭」。このエリアの郷土料理といえば、都市名を冠した鍋料理が有名です。

明治13年に創業したという歴史ある割烹で、落ち着きが感じられる空間。JR拓北駅より車で約20分、駐車場を設けているそうです。

出典： turkeyさん

郷土料理の「石狩鍋」とは、生鮭をメインにした味噌味の鍋です。同店では、たくさんの豆腐が浮かんでいますね。

明治の頃より食べられてきたといわれ、山椒を効かせているのがポイントなのだとか。イクラがちりばめられていて綺麗ですね。

出典： turkeyさん

白飯が一緒に出てきたため、おじや感覚で「石狩鍋」を締めた食べログレビュアーさんも。女将が取り分けてくれたそうで、贅沢な時間が過ごせたとの声もありました。

フルコースの「寿」を含め、品数の違いで「月」など4コース設定されているようです。

出典： シチーさん

「根室花まる 根室本店」は人気の回転寿司店で、北海道内では札幌や函館にも支店を構えています。同店では、郷土料理の三平汁を提供。

レーン前のカウンター席のほか、ファミリーで訪れやすいテーブル席も設けられています。JR根室駅から徒歩12分。

出典： ハル隊長さん

三平汁とは主に昆布で出汁を取り、野菜と一緒に海鮮食材を調理した汁物です。塩漬けにした魚を使っており、寿司の合間に飲む汁物にも最適とのこと。

写真の日の魚はタラの一種・氷下魚（こまい）。根室産の氷下魚なので、郷土料理にマッチした海鮮素材です。

出典： ケガニさん

かつてはタラ・鮭をメイン食材として三平汁を出していたこともあるそうで、様々なバージョンが楽しめます。

根室産の「花咲蟹の鉄砲汁」など各種汁物が並んでいるため、寿司に合わせてチョイスしたいところ。

ほか、寿司のレパートリーも充実しています。

出典： さんどがささん

1941年に誕生して以来、駅弁として愛されてきた郷土料理「いかめし」。現在では製造元が「阿部商店」で、販売店は「柴田商店」とのこと。

テイクアウト専門で、真空パックも用意されているとのこと。JR森駅より徒歩約1分とアクセス抜群の立地です。

出典： こうめ0121さん

丸々としたいかにプスリと楊枝が刺さった、森エリア名物の「いかめし」です。ポイントは、いかのやわらかさと秘伝のタレとのこと。

いかの色合いからして、しっかり味が染みているのが伝わってきますね。昭和初期から変わっていない味だとか。

出典： なまらうまいさん

断面には、うるち米ともち米が見えています。生米の状態でいかに詰めて、3連ガスバーナーの強火でボイルして作るそうです。

各地のイベントや催事で見かけることはあるものの、やはり郷土料理は北海道の現地で出来立てのものを食べてみたいものです。