北海道らしさ全開な郷土料理！旅行で立ち寄るべき人気店5選

出典： なまらうまいさん

北海道の郷土料理「豚丼」。今では全国各地で食べられているものの、やはり本場にて味わいたいですよね。

それならば帯広市に本店を構える、「豚丼のぶたはげ」を訪れてみてください。JR帯広駅に直結した「エスタ帯広」内にあり、アクセスも良好です。

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「豚丼」に使用される特製のタレは、60年以上お店で受け継がれてきのだとか。豚肉は北海道産で、やわらかさとコクを兼ね備えた肉質だそうです。

なんと850度もの高温で豚肉を焼いており、かなり本格的な豚丼に仕上がっているとのこと。

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通常の豚丼は肉が4枚のっており、特盛にすると6枚へグレードアップ。味噌汁・お新香付きなので、程よく箸休めができて良いですね。

店内で食べる時間がない人は、「豚丼弁当」としてテイクアウトしましょう。

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北海道の郷土料理と聞けば、「ジンギスカン！」と返ってくることが多いですよね。創業が昭和29年と、長い歴史を誇る札幌市の「だるま」。

札幌市営地下鉄・すすきの駅から徒歩2分。同市内に南6条4丁目の「6.4店」など複数の支店を構えています。

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ジンギスカンは、溝の付いた鍋で、羊肉と野菜を焼く料理。中央に肉を配置し、肉を囲むように野菜を並べていきます。

マトン肉（成羊肉）のほか、ジューシーだという上肉も用意されており、肉汁が野菜へと流れ落ちていきます。

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だるまでは、一頭の羊からわずか数百gしか取れないという「ヒレ肉」も選択可能。ただし限定品となっていますので、早めに注文した方が良いかもしれません。

特製のキムチやチャンジャ（真だら胃袋の塩辛）、昆布の風味がする「おしんこ」もおすすめです。

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渡島エリアの郷土料理と言えば「いかめし」。駅弁として有名であり、その直売店が「森田商店」です。

テイクアウトのみで飲食スペースはないものの、JR森駅から徒歩1分とアクセスが良いため、旅の途中の立ち寄りやすいですね。

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いかめしは、お米を詰めたイカを3連ガスバーナーでボイルし、秘伝のたれへくぐらせて箱詰めしたら完成です。

真空パックされた商品も販売されていますが、せっかくの郷土料理ですから、現地で出来立てを食べてみたいものですね。

出典： なまらうまいさん

写真はいかめしの断面。もち米・うるち米が中にぎっしりと詰まっています。夏にはJR森駅にてホーム立売も行っているのだとか。

食べログレビュアーさんからは「懐かしい味」という声も聞かれ、北海道旅行における思い出の味になりそうです。

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稚内市からフェリーで2～3時間ほど、礼文島へ郷土料理「ちゃんちゃん焼」を食べに行きましょう。

フェリー埠頭より徒歩3分の場所にある「炉ばた ちどり」には、座敷席の一角に炉が設けられた、炉端焼きを味わえるお店。テーブル席も用意されていますよ。

出典： シチーさん

「ちゃんちゃん焼」とは、魚と野菜を味噌で味付けして調理した北海道の郷土料理。

一般的には鮭を用いることが多いものの、こちらのお店ではホッケを使います。

白味噌の旨みが魚介の味を引き立て、御飯にピッタリな一品だそうです。

出典： まあまあさん

豪勢にいくなら「ウニ丼」を選択するというのもひとつの手。

ズラリと円を描くようにウニが並べられています。うに丼は二層になっており、ご飯の下にもウニが隠れているとのこと。

また親子丼や焼肉定食といった、定番料理も注文可能です。

出典： 世界食堂さん

稚内市の「北の味心竹ちゃん」は、「北緯45°の味をまるかじり」を掲げる、郷土料理が味わえる店です。

座席は88席設けられていて、4名以上での予約なら宴会も開けます。JR稚内駅から徒歩5分というアクセスの良さもうれしいですね。

出典： ciaochizさん

稚内の郷土料理である「たこしゃぶ」。ミズダコの水揚げ量が多いことから、ご当地グルメのひとつになっています。

タコを急速冷凍してスライスし、少し凍った状態でしゃぶしゃぶします。出汁には、北海道産の利尻昆布を使用しているのだそう。

出典： ちょにきさん

たこしゃぶを食べつつ、新鮮な「うに・イクラ丼」に舌鼓を打つのもおすすめ。

丼には、御飯が全く見えないほど、たっぷりと具がのっているそう。

ズワイガニ丼や鉄火丼も注文でき、お寿司や刺身で魚介を堪能することも可能です。