東京外人間がいかに江戸そば味わうか
蕎麦は難しい。江戸っ子さんは、蕎麦は喉で食えと言われるそうな。でも東京人でない私は粋になりきれず、汁つけすぎて、東京の蕎麦は塩味が濃いと嘆く。田舎者がいかに江戸の文化を楽しむのか、修行の旅は続くのであった
記事作成日：2018/06/16
出典：代々木乃助ククルさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる7910件の口コミを参考にまとめました。
出典： bottanさん
まずは、なーんにも知らない素人が江戸の蕎麦とはなんぞやとスタートしたのが、こういう名の通ったお店です。ふむふむ、せいろを頼んで、いたわさをつまみに、熱燗一杯、そして、蕎麦をすすって、さっと店を出る。そうかそうやって江戸情緒をも味わうのだな
かんだやぶそば
淡路町/そば
1980人
55370人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日
東京都
千代田区
神田淡路町
2-10
03-3251-0287
そばEAST百名店2024選出店
並木藪蕎麦
浅草/そば
1861人
73882人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 水曜日、木曜日
東京都
台東区
雷門
2-11-9
03-3841-1340
出典： 代々木乃助ククルさん
そろそろ江戸の蕎麦にも慣れ出したころ、蕎麦を食べる文化と、そんな中でも自分の好みは追及しても良いのではないか？という探究心が芽生えるのです。この店に入った時に、そうした五感に目覚めたのかもしれません。カレーなんばんってなんぞや？
そばEAST百名店2024選出店
神田まつや
淡路町/そば
2328人
90842人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 日曜日
東京都
千代田区
神田須田町
1-13
03-3251-1556
出典： 代々木乃助ククルさん
あれれ？東京圏なのに、深大寺界隈のお蕎麦屋さんは、江戸のそばとなんか違う。東京の蕎麦の概念をこういう場所から広げていくことが出来たのです。
そば処 湧水
調布/そば、天ぷら、スイーツ
817人
20240人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥1,000～￥1,999
- 木曜日
東京都
調布市
深大寺元町
5-9-1
042-498-1323
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
蕎麦ジャンルの探求心にいよいよ火が付きます。亀有なんて行ったことなかったです。人気店でしたが、きさくな店の人たちで楽しいひと時でした。そばがき旨かった
そばEAST百名店2024選出店
吟八亭 やざ和
亀有/そば
787人
45122人
- ￥2,000～￥2,999
- ￥2,000～￥2,999
- 水曜日、木曜日
東京都
葛飾区
亀有
1-27-8
03-3690-8228
出典： ホッピー野球さん
そして、「は？」と気が付くのです。塩辛いとばかり思ってた東京の蕎麦だって、時代と共に多種多様なんだって。上野駅のスタンド式の立ち食いそば食べた時に、自分で概念を決めつけたらダメなんだと思ったのです。これだけ蕎麦文化がある東京だから、もっともっと多様性を楽しもうって。
いろり庵きらく
上野/立ち食いそば、うどん
137人
570人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
台東区
上野
7-1-1
JR上野駅
03-3847-5236
※本記事は、2018/06/16に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
