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鮨 和魂
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 和魂（スシ ワコン）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-541-8176 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
●市バス「東山七条」にて下車後、ホテルまでは徒歩約３分 七条駅から818m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料13% |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 個室２室 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 フォーシーズンズホテル京都に準ず |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| オープン日 |
2016年10月15日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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京都のフォーシーズンズホテル。
『ミシュランガイド京都・大阪2018』で1つ星を獲得しました。
実はここに訪問して時を経ずしてして、東京・青山の『鮨 ます田』さんへ訪問しました。
増田さんを受け継いだ江戸前寿司の和魂さんだったんですね。
足を踏み入れると、天井が高く開放的な空間。
舞台であるカウンターは、8Mある国産ヒノキの無垢一枚板から作られていて、圧倒的存在感を誇る。
全体的に落ち着いたシックな雰囲気と、
ヒノキのほのかな香り、柔らかな淡い色と温かみは、ほっと落ち着ける気持ちにさせてくれて。
物腰の柔らかい大将が目の前で握ってくださいました。
丁寧かつ心地よく、タイミングの良い、ホスピタリティ溢れる接客は、最後の最後まで素晴らしい時間にしてくださいました。
心から満足です！
また是非行きたいお店になりました！
ごちそうさまでした。
ということでこの日のディナーのコースは、デラックスおまかせコースに。
以下コース詳細
食べた順に書いてます
【つまみ】
・鮎魚女の刺身
・本日の一品 ホタテの磯辺焼き
・桜鱒の藁焼き
・桜の茶碗蒸し
・甘鯛の酒蒸し
【握り】
・鯛
・墨烏賊
・サヨリ (私はたしか金目鯛に)
・つぶ貝
【つまみ】
・ホタルイカの西京焼き
【握り】
・赤身
・大トロ
・小肌 (私は中トロに変更)
・車海老
・鯵 (私は赤貝に変更)
・煮蛤
・雲丹
・本日の細巻き (海老と胡瓜に変更)
・雲丹 (追加しました)
・卵焼き
・お椀
・季節のデザート
例の如く私は光物がダメなので変更して頂きました。