ゆったり時が流れる京都の夜 : りょうりや 御旅屋

[2020.10]
京都１日目の夜。
GOTOで予約しておいたお店へ向かいます。
禁煙で雰囲気良さそうで美味しそうでGOTO使えて、という厳しい条件をクリアした和食居酒屋。
ビブグルマンも受賞しているようです。

小雨の高瀬川沿いを歩くのはなんだか雰囲気がありますね。
暗くなった路地はお店の明かりはあるものの人通りが全然なくてちょっと怖かったので川沿いを歩きました＾＾；

予約よりちょっと早い１８時前に到着。
予約の旨を伝えると席へ案内されました。
高瀬川が見える２人卓、良い雰囲気です。
平日ですが、既に始めているグループがいますね。
後から来たお客さんもそうですが、地元客が多そうです。

とりあえずお酒を注文してまったり。
お酒と突き出しがきた時点で注文です。
突き出しはナラタケとイクラのみぞれがけ。
初っぱなから日本酒が進む肴がキター。
味付けはかなりあっさりながら、いくらの塩味がアクセントになって良い感じ。
しばらくして注文した品が到着。
まず野菜の炊き合わせ。じっくり熱を入れた野菜は柔らかくて甘くて美味しい～。
味付けは弱いものの出汁がしっかり効いているので物足りなさはない。
終わった頃に蓮根みぞれ蒸しが登場。
擦った蓮根、もちもち～。それに大根おろしがしっかり餡掛けと混ざって美味しい～。
色々な具材も入っているので、色々な食感があります。
お酒を追加で注文。店員の女の子にお酒の好みを伝えると数本持ってきてくれたのでその中からチョイスしました。
合わせる肴は、まずはかわはぎの肝醤油和え。
厚切りプリプリのカワハギに肝醤油が合わせてあります。
これが日本酒に合わないわけないでしょ～。
続いて本ししゃもの天ぷら。
薄衣の天ぷらですがサクサクです。そしてふんわりな本ししゃも。
塩をつけるだけで絶品です。
ここらでメインへ。京モチ豚の塩麹柚子七味焼き。
お酒も追加。そこそこ酔いが回っているので半合でお願いしました。
そしてやってきたお肉♪
弾力ある食感の豚肉、炭でじっくり焼かれた香ばしさが良い。
本当のメインはこれ、京都黒毛和牛ざぶとん焼き。
これはスペシャルですね～。
赤身肉ながらほどよい脂感。これ以上サシが多かったらモタレちゃいます。
わさびも合うし、大根おろしのタレも合うし、塩も合う、そしてお酒も合う（笑）
〆は合鴨煮麺と和三盆の凍ったプリン。
優しいお出汁、太めの素麺はのどごし抜群、これは〆にぴったり＾＾
プリンは口溶けと濃厚な味わいでとても美味しかったです。
このプリンの為にこのお店に行きたいと思うくらいです。

２人で日本酒３杯にビール＆ノンアルコールビールを呑んでお会計は１５０００円ほど。
このクオリティでこの金額なら良いコスパでしょう。
必要なときに必要なことだけしてくれる接客もGOODです。
人によっては料理が出てくるのが遅いと感じるかも。
でも食べてみれば納得、すごく丁寧に作っているからでしょう。
のんびりお酒を楽しむならとても楽しめると思います。

京都２泊３日の旅、初日から良いお店に当たりました＾＾


【突き出し】
ナラタケのみぞれがけにイクラをのせています。
みぞれがけはかなりあっさり。
でもイクラがしっかり味染みなので、程良い感じになっていますよ。

【野菜の炊き合わせ】
さつまいも・かぶ・しいたけ・なす・さといも・ブロッコリー、もう一つはなんだったんだろう＾＾；
じっくり炊いた野菜は柔らかで甘い。
あっさりお出汁で優しい味。柚子皮がふんわり香るのがまた良い。
最初に食べるにはちょうど良い一皿。

【蓮根みぞれ蒸し】
擦ったみぞれと大根おろし、もちもち～。
優しい味付けの出汁あんけかけはほんのり生姜が利いています。
それに海老や銀杏が入っていて食感の変化が良いですね。

【かわはぎの肝醤油和え】
厚切りでプリプリのカワハギお造り。
既に肝醤油で和えた状態。
これが美味しくないわけないでしょう。日本酒がどんどん進んじゃいます。

【本ししゃもの天ぷら】
干物は何度も食べたことあるけれど、天ぷらは初めて。
薄衣の天ぷらはサクサク。そしてししゃもはふんわり。程良い揚げ加減です。

【京もち豚の塩麹柚子七味焼き】
厚切りお肉。弾力ある食感で肉肉しいです。
炭でじっくり焼かれた香ばしさが良い。

【京都黒毛和牛ざぶとん焼き】
赤身肉ですが程良いサシ加減。
柔らかさと肉肉しさを同時に味わえる感じ。
和牛のざぶとんですからね、わさびも当然の様に合いますよ。
でも自分は大根おろしのタレに浸けて食べるのがすごく美味しかったです。

【合鴨煮麺】
味付けあっさりめのツユ。京都らしく出汁が利いていて美味しい。
素麺は太め、のどごし良好です。
合鴨が３枚、これのおかげで食べ応えが出ています。

【和三盆の凍ったプリン】
表面はパリっとしたキャラメリゼ。
中身は凍ったプリン。これがすごく美味しい。
口溶けが良くすごく滑らか、そして卵の風味が濃厚。
これは是非食べるべきスイーツです。