軽井沢の黒トリュフに関するお店

...お誕生日のランチに コースは1万5千円のみ 信州味噌と黒トリュフのサンド バジルとレモンのムラング 黒鮑のサラダ...これまた私が大好きな白甘鯛が使われたお皿。たっぷりの黒トリュフが乗った、ふんわりとポワレされた甘鯛の上品な白身を...トラフグのカルパッチョ •Oeuf ウフブルイエ、ロワール産黒トリュフと共に •Homard オマールブルーのプレゼ •Plat...

...前回同様、今回も ディナーＢコース10,500円 ×2を注文！ 旬のとうもろこしや芽セロリに黒トリュフ、秋刀魚を使った前菜 に始まりパス...

...■信州産 シナノユキマスの料理　■自家製デザート 660円～　■信州りんごのパンドジェーヌ　■アミューズ(数種)　■創作料理 黒トリュフ入りタルトムー...

...ホタテのクリームスープは濃厚なホタテの味わいです。 ポーチドエッグとペンネが絡む上品なパスタ 黒トリュフを使用したメイン料理にデザートまで食事を楽しむことができました...

...フォカッチャ 菜種油、ブラックオリーブと塩 おかわりしました マナガツオ アメーラトマト マナガツオのソテーの上には黒トリュフのスライス アメーラトマトとニョッキとチーズを添えて ワインのソースで 信州プレミアム牛 山椒リースリング...

...■オマール海老と一緒にスープを飲むと相乗効果　■フラン。上には黒トリュフ。添えられたのは濃厚なコンソメスープ、薄くてカリカリのトーストの上にはフォアグラのムース　■黒トリュフ乗せフラン　■濃厚なコンソメスープ...これでもかと言うくらい黒トリュフが贅沢に使われていました...

...今宵は珍しくメインを魚、ヒラメにして 見たがやっぱ美味しい。黒トリュフも 添えてもらって満足の限り。 この冬の最終営業日に潜り込ませて貰い...まずはいきなり意表をつかれたのが黒い白子 でどこにキノコがいるのかと見れば黒トリュフ が地味に載っている...

...パスタは8種類、メインは4種類あります。個人的に気になったのは「黒トリュフをたっぷりかけたカルボナーラ」（税別2,800円）。大人数で来て...非常に香ばしく旨いです。 パスタは、アンチョビブロッコリーと黒トリュフカルボナーラ...

...鱧の旨みがしっかりマッチ。 きゅうりの青みがアクセント。 ◻︎前菜二皿目 マグロのタルタル 卵黄のソース オーストラリア産黒トリュフ 酸味のあるタルタルと卵黄のコクを感じるマグロのタルタル。濃厚な香りの黒トリュフが素晴らしい...

...生ハム、わかさぎのマリネ、カリフラワーのピクルスです。 ＊フォアグラのテリーヌ ブリオッシュ添え フォアグラの間には黒トリュフが入っています。 フォアグラの滑らかさと黒トリュフの香りがたまりません...

...こちらと2番人気の黒トリュフのタマゴサンドと2つ買って頂きました(⌒▽⌒)黒トリュフのタマゴサンドは正直なところ余り感動起こらなかったですけどね。余り黒トリュフ感も感じず...

...ディナーはフルコース。 ▫️そば粉のガレットのマグロ包み焼き キャビアと黒トリュフのムースを添えて ▫️オマール海老風味の温製コンソメ 小海老の浮き身と共に ▫️舌平目の香草パン粉付け焼き...

...シュー生地にからすみ ⚪︎紫芋 黒トリュフ 紫芋の温かいエスプーマに黒トリュフを合わせて。 ⚪︎香箱がに 根セロリ 米チップス...ラビオリ 4.0 ・マナガツオ、アメーラトマト、黒トリュフ 4.0 ・信州プレミアム牛 4.0 ・バジル...

...ストラッチャチッラのせ ¥3,800　■バターと黒トリュフのタヤリン ¥4,800　■もちもちパスタ...ストラッチャチッラのせ ¥3,800 ▷ バターと黒トリュフのタヤリン ¥4,800 ▷ もちもちパスタ...トウモロコシの冷静スープと黒トリュフ コーンが濃厚で凄く甘味が感じられ美味しかったです...