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口コミ・お店の情報に「苦うるか」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 48 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■かます焼き目棒寿司 ■半熟卵カリフラワーソース ■五平餅 ■苦うるか五平餅 ■日本酒 ■若鮎の洗い ■鮎の塩焼き ■冷やし茶碗蒸し ■ハーブ鮎と旬野菜の天ぷら ■ハーブ鮎雑炊 ■水物 ■前八寸 うるか3種 ■身うるか 豆大根 ■苦うるか 五平餅...です。 鮎は、滋賀 安曇川から。 １，前八寸 ・うるか3種 苦うるか五平餅 身うるか豆大根 子うるか ・半熟卵カリフラワーソース...
...～鮎 アユ～ 夏のスペシャリテ、「鮎のミルフィーユ仕立て」今年も好評いたいております。 黒イチジク、サマートリュフ、鮎の内臓の苦うるかをミルフィーユの構成に組込み...
...ふわっと優しい～ 珍味 ３点(９８０円)☆ うるか、かつお酒盗、ほや塩辛三点盛り。 黒い！！内臓で作った苦うるかね～ アユの塩辛！ かつおの塩辛！ ほやの塩辛！ こりゃもう酒の肴以外何ものでもない！！ お連れさんは焼酎にチェンジ...
...■穴子 ■大トロ 2週間熟成 ■明太子 焼酎漬け、烏賊の塩辛 ■熟成雲丹 ■潤香（苦うるか） ■雲丹とキャビアの茶碗蒸 ■大浅蜊汁 ■さらし鯨...さすがトキシラズ！ 喉黒 炙り 逆に、脂がのっていませんでした・・・ 潤香（苦うるか） 不二楼自家製のうるか...
...自家製鮎の塩辛 お好みが分かれる一品です。 鮎の内臓を塩漬けにして作る珍味苦うるか。 クセになる苦味と塩味が日本酒ととても良く合います。 ■鮎の塩焼き...今後も地元の方に愛されて頂きたいお店です！ （頼んだメニュー） ▪️苦うるか自家製鮎の塩辛 ¥550 ▪️鮎のお刺身 ¥1,100 ▪️鮎の甘露煮 ¥1...
...調味料は和芥子、あしらいはスベリヒユ。 藁で炙っており非常に香ばしく、鰹の酸味がキリリ。 椀仕立て 鮎は風干しして苦うるかを塗って焼いている...
...サクラマス同様に薬味は混ぜわさびでした。 【3.6】天然鮎 うるか（550円） 白子に真子を和えた「子うるか」で苦うるかより食べやすいです...
...はも しゃぶ 絹かわなすとただちゃ豆 五島列島のところてん 淡路のうに はもの蒲焼き ごはん はも茶漬け イリコ味噌 鮎の苦うるか 桃のコンフォート 抹茶かき氷 本わらび 白小豆 8月しか出ないかき氷...
...塩のみの無添加で仕上げた一品。 内臓の苦うるかと、真子うるかの２種盛りです。 お燗酒がオススメです。...■イカの肝煮 ■鶏ムネの南蛮キャロットラペのせ ■鮎の苦うるか ■神亀 純米酒 ■七郎兵衛 吟風五拾五 ■高菜チャーハン...・イカの肝煮 ・鶏ムネの南蛮キャロットラペのせ ・鮎の苦うるか ・高菜チャーハン 4人なので色々食べて呑んだ...
...お酒のあてに最高です。 ■豆富の味噌漬け 熊本県の郷土料理です。もろみに30日以上漬け込んだお豆富です。 ■苦うるか 鮎の塩辛です。苦うるかは鮎の内臓だけで造ります...
...■彼方にみえる岐阜城。斎藤道三も城主だったとか。 ■メニュー3。 ■外観1 ■うるか3種盛り ■子うるか ■苦うるか ■白子うるか ■鮎...
...■鮎真丈苦うるか仕立て御椀 ■八寸 ■冷梅粥 ■京都冷やし飴...この日は祇園祭をテーマにされていました。 ■椀物 鮎真丈苦うるか仕立て...
...せかっくなので当地の物をと文蔵を2合頂くことに。 以下鮎尽くしコースです。 ①うるか・・・子うるかと内臓を使った苦うるか。苦うるかは初めてで...
...長芋、海ブドウ、ゴーヤ、出汁のジュレ、 ■いか 黄身酢和え ■八寸いろいろ ■鮎の熟れ鮓 ■子うるか ■苦うるか ■お椀 ■鮎のせごしア...
...一瞬買おうかな悩みました（笑） ■●追加 熊本県川辺川の天然鮎の苦うるか 昨年の10月物に仕込んだそうです。...カブ しば漬け カブの葉 ……………………… ●追加 熊本県川辺川の天然鮎の苦うるか 友和え 昨年の10月物に仕込んだそうです...
...●旬菜：稚鮎天ぷら 万願寺唐辛子炭火焼 鮎の苦うるか まだ苦みの少ない稚鮎には、鮎の内臓だけで作る塩辛 「苦うるか」をプラスして。ホクホク♡ ●焼き物：桜鱒炭火焼...■チェイサー ■揚げ物：琵琶湖稚鮎の天婦羅 万願寺唐辛子 鮎の苦うるか...
...Ｂコース3,500円で、お刺身・塩焼き・魚田・フライ・酢の物・鮎雑炊・ご飯まで付きます。うるかを追加で。苦うるかではなく鮎の卵のうるか。...
...大分県天領日田市、「春光園」の傑作である。 1. 鮎のうるか（ムース！）・子うるか（ふんわりと舌に乗って卵の甘みが広がる）・苦うるか（プリプリした感触...
...カニ飯も美味しく、色々アラカルトに楽しめました(* 'ᵕ' )☆ ご馳走様です(ᐠ ᐛ )ᐟ 帰りに苦うるかも、テイクアウトして帰りまし...
...大門素麺800円 だいもんそうめんだと思ってた…w うるか3種盛1200円 子うるかは珍しい、苦うるか、身うるか。苦うるかが一番食べなれた味っていうかそんな感じ 鮎はオーダー後炭火で焼き上げるのでちょっと時間がかかった...
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