営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [火] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [水] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [木] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [金] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [土] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [日] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） ■ 定休日不定休・１２／２９～１／１お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

JR岐阜駅⑫⑬乗り場、名鉄岐阜④番乗り場から岐阜バスでバス停「岐阜市役所南庁舎前」下車 JR岐阜駅⑩乗り場から岐阜バスでバス停「市庁舎西口」下車お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

都内や各地で活躍する名店の和食料理人が何人も修業されていたという岐阜の和食屋「たか田八祥」。ここも一度来てみたかったのだが念願叶って往訪の僥倖。昔ながら感のある古めかしい一軒家料亭の中に入れば、広くは無いが丁寧に設えられた個室で食を楽しめる。先付けは、蓮の葉に敷かれた氷の上に乗った品々。タコ、キュウリ、糸瓜、酢ジュレとのことで、見た目も味も涼やかな一品。続いたのは銀の器に乗... お店の口コミを見る

たか田八祥 (名鉄岐阜/日本料理)

**2024**年10月
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**2024**年12月
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公式

懐石料理

たか田八祥

（たかだはっしょう/Takada Hassho）

日本料理EAST百名店2023選出店

3.89
口コミ 164 人
保存 8799 人

最寄り駅：

名鉄岐阜駅

[ 岐阜 ]

ジャンル：

日本料理

郷土料理

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥5,000～￥5,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(4)
2. 料理(0)
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4. ランチ(1)
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写真1940
口コミ164
1. 口コミ(164)
2. 平均・分布
地図
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進化し続ける日本料理。岐阜という地で和の重鎮が仕立てる美濃懐石。

全国にその名を轟かせる名店「たか田八祥」。店主の高田晴之氏は、日本料理界の重鎮ながら決して日本料理という枠だけにおさまらず、どうしたらよりおいしく、ゲストに喜んでもらえるかを日々考える。たとえば、“泡醤油”はエスプーマなどなかった30年以上前に考案。醤油を泡状にして刺身との一体感を追求した。日本料理の伝統や歳時記、文化・歴史的背景を大切にしつつも進化する料理。全国から美食家が足を運ぶ所以である。
...

お店のこだわり

料理人

高田晴之（タカダハルユキ）－よりおいしく。今も衰えぬ探究心

料理

研究熱心な高田氏の矜持を垣間見る、名物料理の数々

空間

日本料理を味わうにふさわしき、数寄屋造りの美しい空間

コース

【ご会食にオススメ】　8000円コース※10名様〜ご予約受け賜ります。

岐阜の季節の素材の持ち味を生かし、粋な遊び心を加えた創作懐石料理コースです。風情のあるお座敷と真心こめたおもてなしで上質なひとときをお過ごしください。 ※写真はイメージです。

コース詳細

9,504円 (税込)

人数: 10～30名様
利用可能時間: 17:00～22:00

【ご会食にオススメ】　10000円コース

コース詳細

11,880円 (税込)

人数: 1～2名様
利用可能時間: 17:00～22:00

【ご会食にオススメ】　12000円コース

コース詳細

14,256円 (税込)

人数: 1～2名様
利用可能時間: 17:00～22:00

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百名店好き

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全国に轟く岐阜の超名店！進化し続ける日本料理！

岐阜駅から徒歩20分(バスなら12分)のところにある日本料理の百名店である「たか田発祥」さんを訪問。こちらのお店は、岐阜のみならず日本料理界の中では全国的にも超名店と言われるお店で店主の高田晴之さんは日本料理界の重鎮とも言われている。こちらのお店で修行された三田の晴山さん、西麻布の大... 詳細を見る

206？

2024/06 訪問

1回
トモサク

口コミ 1,084件フォロワー 366人

名店の系譜も、また名店

都内や各地で活躍する名店の和食料理人が何人も修業されていたという岐阜の和食屋「たか田八祥」。ここも一度来てみたかったのだが念願叶って往訪の僥倖。昔ながら感のある古めかしい一... 詳細を見る

11？

2024/08 訪問

1回
ジェームズオオクボ

口コミ 2,174件フォロワー 5,770人

日本料理たか田八祥　＠岐阜県岐阜市　～器も楽しい端正な日本料理

日本料理たか田八祥　＠岐阜県岐阜市　～器も楽しい端正な日本料理　今年の岐阜の鮎の勉強をしようと『日本料理たか田八祥』を予約しました。 GoogleMapを除くと名鉄... 詳細を見る

280？

2024/07 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	たか田八祥（たかだはっしょう/Takada Hassho）
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、郷土料理
予約・お問い合わせ	058-262-1750
予約可否	予約可ご予約の変更、キャンセルは必ずお電話にてご連絡下さい。前日キャンセルの場合キャンセル料として、50％のお食事代をご負担頂きます。当日キャンセルの場合は、100％ご負担頂きます。
住所	岐阜県岐阜市杉山町17-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR岐阜駅⑫⑬乗り場、名鉄岐阜④番乗り場から岐阜バスでバス停「岐阜市役所南庁舎前」下車 JR岐阜駅⑩乗り場から岐阜バスでバス停「市庁舎西口」下車名鉄岐阜駅から1,168m
営業時間	11:30 - 14:00 L.O. 13:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 定休日不定休・１２／２９～１／１
予算	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	席料：10%　夜のみサービス料御一人様\300

席・設備

席数	45席
個室	有一階：お茶室一間　　　掘こたつお座敷四畳半一間個室六畳・四畳（開放すれば十畳）二階：個室十畳・八畳・六畳（開放すれば三十畳）
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙個室は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣に特約駐車場あり（杉山町駐車場他）
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.takadahassho.com/
初投稿者	ちぬ子（9）