飴源(アメゲン) - 浜崎(日本料理)

飴源

(アメゲン)
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

江戸時代から続く技で引き出す素材の滋味。唐津焼で供されるツガニや川魚・摘草料理に舌鼓を打つ

玉島川のほとりに静かに佇む、創業天保9年の老舗【飴源】。ここで供されるのは清流で獲れた鮎やツガニ、白魚など川の幸と瑞々しい摘草料理だ。初代が水飴を扱っていたことからその流れを汲んだ「鮎の飴焼き」や、「ツガニの姿煮」「カニ飯」など、多くの文化人や食通たちを虜にしてきた名物の数々は、江戸時代から代々受け継がれてきた伝統の技で作られる。最大限引き出された素材本来の滋味と野趣を、五感を使って堪能したい。

お店のこだわり

料理

ツガニや鮎、摘草など野趣あふれる玉島川の幸・山の恵みを享受

ツガニや鮎、摘草など野趣あふれる玉島川の幸・山の恵みを享受

空間

天保9年創業。老舗の歴史と風格を感じる端正な和個室

天保9年創業。老舗の歴史と風格を感じる端正な和個室

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口コミ

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  • アルマジロ0521
    口コミ 1,236件 フォロワー 1,710人

    ピックアップ!口コミ

    川魚コース? +鰻の蒲焼? 個室料1000円 烏龍茶×7 計25300円 ◯水芋の胡麻醤油和え シャキシャキしてさっぱり ◯紫蘇の実の佃煮 独特の風味 ◯スッポンのスープ 濃厚ではないがコクがあり五臓六腑に染み渡リマスター ◯鰻の湯引き 醤油につ... 詳細を見る

    飴源 - 料理写真:

    2024/10 訪問

    1回

  • らーめん1/2
    口コミ 313件 フォロワー 761人

    完璧なお店。フルスコア(☆5)以上の美味しさ

    食べログ アワード ブロンズ 受賞のお店。 去年、帝国ホテルで食べログアワードの受賞式に参加したそうです。 佐賀から東京までの交通費は食べログの会社が出してくれるそうです。... 詳細を見る

    飴源 -

    2025/02 訪問

    1回

  • ueha___s
    口コミ 593件 フォロワー 173人

    ⭐︎唐津が誇る老舗の川魚料理⭐︎ 12000円ぐらいの真ん中のコースに、個室料が1000円かかります。そして、最寄り駅から来る手段がないので、予約時にタクシーを手配していただけま... 詳細を見る

    飴源 -

    2025/01 訪問

    1回

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店舗基本情報

店名
飴源(アメゲン)
受賞・選出歴
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

0955-56-6926

予約可否

予約可

住所

佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2

交通手段

バス・・・昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分
タクシー・・・JR筑肥線「浜崎駅」からタクシーで約5分 1180円
車・・・福岡方面:二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点を左折、佐賀方面:唐津市和多田の瀬田原交差点を右折し二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点右折

浜崎駅から2,879m

営業時間
  • 月・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 21:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    火曜日(祝祭日のぞく)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

30席

個室

(2人可、8人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

お店の道向かい

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

オープン日

1838年

初投稿者

雑食王雑食王(12)

最近の編集者

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     11:00 - 21:00

    ■ 定休日
    火曜日(祝祭日のぞく)

  • アクセス方法を教えてください

    バス・・・昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分
    タクシー・・・JR筑肥線「浜崎駅」からタクシーで約5分 1180円
    車・・・福岡方面:二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点を左折、佐賀方面:唐津市和多田の瀬田原交差点を右折し二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点右折

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    ⭐︎唐津が誇る老舗の川魚料理⭐︎
    12000円ぐらいの真ん中のコースに、個室料が1000円かかります。そして、最寄り駅から来る手段がないので、予約時にタクシーを手配していただけます。

    ◯コース内容
    梅ジュース
    黒豆のみぞれがけ
    ふきのとうの柚子味噌
    ふきのとう味噌
    鰻の湯引き
    鯉のあらいと山女の背越し
    ヤマメの塩焼き、飴焼き
    茹でツガニ
    ツガニご飯
    鯉こく
    フルーツ
    ...

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