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The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
夜の予算 ￥10,000～￥14,999
昼の予算 ￥10,000～￥14,999
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料理
ツガニや鮎、摘草など野趣あふれる玉島川の幸・山の恵みを享受
空間
天保9年創業。老舗の歴史と風格を感じる端正な和個室
ピックアップ！口コミ
ピックアップ！口コミ
本日訪問したのは飴源。 飴源は、佐賀県唐津市の浜崎駅から程遠く離れたところに位置する海鮮料理・料亭です。飴源は、なんと創業が天保9年まで遡るお店として非常に長い歴史を誇る店舗となっております。 その歴史高さは著名人も訪れており、過去には内閣総理大臣も複数訪れているほどの名店です。 ... 続きを読む»
Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございま... 続きを読む»
２０２０年１１月 いよいよレビュー４，１９９件目となるはずでしたが、食べログサイドの度重なる仕様変更によりレビュー件数という概念が消えてしまいましたので、あくまで自己カウント... 続きを読む»
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2020年、コロナ禍で飲食店が厳しい状況となり、これまでのような外食が難しくなることもありました。 そんな中、お邪魔したお店の中で自分なりのベストレストラン20軒を...記事を読む»
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| 店名 | 飴源 （アメゲン） |
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 魚介料理・海鮮料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0955-56-6926 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス・・・昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分 浜崎駅から2,896m |
| 営業時間・ 定休日 |
営業時間 11:00～21:00 日曜営業 定休日 火曜日(祝祭日のぞく) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥10,000～￥14,999
[昼]￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、8人可） |
| 駐車場 |
有 お店の道向かい |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
| Go To Eat | プレミアム付食事券使える |
|---|---|
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| オープン日 |
1838年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理ツガニや鮎、摘草など野趣あふれる玉島川の幸・山の恵みを享受
【飴源】で供されるのは、ツガニや鮎など玉島川の幸を中心とした郷土料理だ。姿煮やカニ飯で提供されるツガニは上品な甘みが凝縮された肉身と、濃厚な蟹味噌を存分に愉しむことができる。また、店名を冠した鮎の飴焼きも外せない逸品。創業時から受け継がれるタレで艶やかに照った鮎は芳醇な香りを放ち、一口噛めば甘みの先にある旨味で素材の奥深さを感じることができる。伝統の技で引き出した素材の滋味を味わう至福のひと時だ。
空間天保9年創業。老舗の歴史と風格を感じる端正な和個室
天保9年（1838年）創業。江戸時代からの歴史を感じさせる威厳ある佇まいに思わず肩に力が入ってしまうが、一歩足を踏み入れると女将の優しい笑顔に客人の心もそっと解かれる。端正な和個室では玉島川の心地良いせせらぎを聞きながら、五感を使ってゆっくりと料理を愉しむことができる。料理を際立たせる器は、有田焼と唐津焼にこだわり名窯元のものを使用。料理とともに文化人や食通たちを惹きつけてきた器も堪能したい。
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江戸時代から続く技で引き出す素材の滋味。唐津焼で供されるツガニや川魚・摘草料理に舌鼓を打つ
玉島川のほとりに静かに佇む、創業天保9年の老舗【飴源】。ここで供されるのは清流で獲れた鮎やツガニ、白魚など川の幸と瑞々しい摘草料理だ。初代が水飴を扱っていたことからその流れを汲んだ「鮎の飴焼き」や、「ツガニの姿煮」「カニ飯」など、多くの文化人や食通たちを虜にしてきた名物の数々は、江戸時代から代々受け継がれてきた伝統の技で作られる。最大限引き出された素材本来の滋味と野趣を、五感を使って堪能したい。
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