トアロードの鴨に関するお店

...雰囲気は明るく活気がありGOOD！ ランチコースは、牛、鴨、サーモンなどからひとつチョイス＆前菜付き。 1日5食限定の鴨をいただきましたが、とても美味♡ プラスでパテもオーダー...お通しみたいなものが出て来たのですがありきたりではない鴨？のようなローストとキッシュのようなものが綺麗に彩られて...

...■シャラン産 鴨ムネ肉のロースト。鴨本来の味が活きたシャラン産の鴨をじゃが芋のガレットとどうぞ...

...◆フランス産シャラン鴨のムネ肉とササミ わぉ、ハイクオリティなシャラン鴨を使われているとは！ 鴨肉は脂が強いイメージでしたが...

...ア ラ ヴァプール(蒸し上げ)とオマール海老のポワレ　■鴨むね肉のローストと九条ネギ フォアグラのソテー添え　■ビフカツ　■生ハムメロン リフト　■鴨とキノコのマリネ リフト　■ジャガイモとトリュフの冷製スープ...アクセントになって、最後まで飽きずに楽しめました。 ・鴨むね肉のローストと九条ネギ フォアグラのソテー添え 鴨むね肉はスチコンでレアに火を入れてから...

...写真はお皿の上ならOK。 ・カリフラワーのスープ ・鴨のコンフィ ・米粉パン,ミニバケット ・デザート ・コーヒー...・メイン ４種類から選べて、プラス料金の鴨肉にしぢいました。 これにして正解♡全く癖がなく鴨ローストとの少し違う感じのプリっとしたもの...

...／サッポロワイン株式会社 北海道 爽やか、きりりと！ 鴨の食感が楽しい、鴨ハンバーグ。 バルサミコソースをつけて。...８００円 ほうれん草のフリッタ ８００円 シェフ一押し鴨ハンバーグ ９００円 パスタ ハチノスのピリ辛ソースシュートパスタベスービオ １６００円 オイル系スパゲティ今日の食材で １６００円 タレッジョのカルボナーラ １５００円 鴨のラグーパッパルデッレ...

...柔らかな食感と深い味わいをお楽しみください。　■フランス産鴨胸肉のロティール...１８００円 和牛ホホ肉の柔らか赤ワイン煮込み １９００円 カモ胸肉のロティール ２０００円 骨付子羊のオーブン焼き...スも旨味が凝縮されていて魚介にもよく合う美味しいソースでした！ カモ胸肉のロティール・・低温でじっくり火入れされており...

...イチボは赤身の旨さに程よいサシの絶品です。　■マグレ鴨のロースト くせがなく程よい鴨肉の香りが口の中に広がり柔らかく脂身まで美味しく召し上がっていた...■季節のタルト ※季節限定 10月～ モンブラン　■鴨ロースの低温調理 赤ワインのガストリックソース...

...ソースもフレンチという濃厚です。 お肉はカモ肉のロースト。 部位が複数あって...メインにこいちのお魚と真鯛……だったかな？。 お肉はカモ！！美味しい幸せ。 デザートにマンゴーのアイスとチョコレート。...肉料理 鴨のロースト...

...■ランチミニスープ 冷たいキャロットのクリームスープ　■鴨ムネ肉 断面　■ランチ 鴨ムネ肉 蜂蜜ビネガー焼　■鴨ムネ肉 蜂蜜ビネガー焼 後姿...

...あっという間にペロリでした。 ◾️メニュー名忘れたけど鴨です 濃厚なワインソースと共にいただきましたが、柔らかく鴨でありながら鴨臭くなくそれでいて鴨(笑) 自分史上一番美味しいと断言できる美味しさでした...

...仔羊モモ肉のロースト　■ガニオンのカッスレー 鴨コンフィ・豚肉・羊肉・ソーセージ2種・豚足・白インゲン豆のオーブン煮　■クラッシックなクレームブリュレ　■鴨ムネ肉のロースト　■アンガス牛 ハラミ肉のロースト...■野菜サラダ盛合せ　■エビとバジルの春巻き　■鴨もも肉のコンフィ...

...（２）鴨肉のスモーク（藁とスモークチップ） 小さめの鴨肉のスモークが２枚。 一般的な燻製のスモークチップだけで燻すのではなくて、藁も使用して燻してあるとの事。 鴨のスモークを口の中に放り込むと始めに口の中にやって来るのは決して...

...ショット1p　■北海道産 新サンマの炙りカルパッチョ　■鴨ロースのレアチャーシュー　■舞鶴産 穴子とフォワグラのムニエル...¥180×2 ☆大人のポテトサラダ ¥480 ☆宇治京鴨のカルパッチョ ¥1280 ☆キャロットラペ ¥280...この日は１人で食べれる感じをお願いして、 でも鴨は食べたかったのでガッツリですが...

...■ホワイトアスパラ オランデーズソース　■鰆　■鴨肉　■鴨肉と一緒に提供される芋　■芋の断面　■菊芋のシリアル...特徴的な美味しさ。 京都産七谷鴨 セリ クレソン ふき 黒にんにく 鴨だしソース トリュフ入りマッシュポテト 七谷鴨はぷりっぷりの食感でジビエの癖も残った美味しさ...

...続いて可愛いスプーンに入った鴨リエットに爽やかなレモンのムース？が乗ってて、ひと口でいただくと口いっぱいに濃厚な鴨のリエットに纏うように爽やかなレモン風味のムースが超ー美味しい！ 写真のアップが最後になってますが、鴨の足に乗せられたマカロンがまためちゃくち...

...オーダー少なめです。 ・キャロットラペ ・和歌山県産鴨・フォアグラ・茸のテリーヌ...■赤　■メヌー　■牛フィレ肉フォアグラパイ包み焼き　■鴨フォアグラ茸テリーヌ　■リエット　■Baguette avec...魚料理 明石天然鯛のポワレかにのビスク風 肉料理 京鴨ムネ肉のローストオレンジ風味のソース コーヒー又はハーブティー...

...■牛 肩ロース（ハネシタ）　■カンパチのカルパッチョ　■KAWASAKI特製ハッシュドビーフ～バターライス添え～　■鴨のロースト　■クレ...

...ゴールドラッシュの甘味に冷んやりな茶碗蒸しが心地よい。中に鴨の生ハムが入ってるけど、甘味が勝ち、やや存在感は薄い ☆伊達鶏モモのタタキ ...