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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 65 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...白ワインクリームソースでどんどんワインが進むヤツ 鴨はマデラ酒とマルサラ酒を使ったマルサラソースで鴨には甘めのソース合うよね お任せの赤ワインと共にお気に入り...■オマール 鯛 牡蠣の白ワインクリームソース ■鴨のマデラソース...
...■鮪中トロ ■ソイ ■塩水ウニ ■玉子 ■タコと大根の煮物 ■鴨 ■モッツァレラチーズ ■天麩羅4種 ■赤魚の塩麹焼き...タコの身が柔らかく大根の味も染みていて大変美味。 【鴨肉】 柔らかく上質で、庵も寿司屋らしい上品な味わいで美味。...5回目、今年初めての訪問です。 鴨...
...提供も早かった 刺身は豪華盛りなのでゴージャス 鴨肉は昨今のウクライナ情勢でどこもフォアグラが入荷されないみたいだが肉だけでも美味しい...中々ありそうでなかったですよね～ ・合鴨のソテー柚子胡椒添え 程良い鴨肉の食感が良かった♪ 柚子胡椒の他に添えてあるのはバジルソースと燻製ソース...
...■AHIJO / アヒージョ ■エビのアヒージョ ■カモのサルシッチャアヒージョ ■MEAT / 肉料理 ■蝦夷鹿肉のロースト 赤のソース ■知床鶏のブラーチェ カポナータソース ■滝川産鴨のロースト ブラッドオレンジのソース ■牛頬肉の赤ワイン煮込み...割合と軽い印象のカルボナーラ。これまた美味。 カモのサルシッチャアヒージョには鴨のサルシッチャ...
...■活ホタテバター焼の磯辺焼き ■鴨フォアグラ握り とても柔らかい鴨で鴨のしっかりした味とフォアグラの舌触りと風味がとても芳醇です...
...■河豚皮の煮凝り ■鯛の熟成(6日間) ■はまぐりのしんじょ ■海老芋の唐揚げ、トリュフ塩で ■金目鯛 4日目 ■あん肝 ■鴨のロースト...
...Canard 鴨胸肉の炭焼き、有機冬野菜のロティ ソースマデラ 野菜の美味しさが印象的、鴨に特別感はありませんでした Fruite rouge et...山椒の香り ■鴨胸肉の炭焼き...
...■さわら ■塩鴨ロース 蒸し鮑 からすみなど ■甘鯛 湯葉しんじょう...かな 八寸 海鼠の柔らか煮とこのわた、鴨とお野菜、車海老と胡桃、鱒 お凌ぎ ノドグロの蒸し飯 お椀...葱、私には少々辛かった。 ■海鼠の柔らか煮とこのわた、うまい。鴨...
...■ぎんなん ■玉葱粕漬 ■大助ルイベ ■ふきのとう天ぷら ■鴨つくね/牛さがり ■爆雷辛口「山法師」+28 ■AL18度 ■莫久来 ■コンプリート/豚、鶏、牛、鴨 ■コンプリート/牛、鴨...
...今回は 5000円の道産牛や海鮮料理を楽しむ♪全8品のカジュアルディナーコース で来店です♪ 前菜の鴨や生ハムがすでにメイン並みに美味しくて)^o^(少し食べちゃってからの撮影になりました(^◇^;)...
...これは美味いわｗ ４品目 鴨肉のロースト 見た目だけで悩殺 綺麗な火の通りである、鴨の持つ赤身の旨みを楽しませてくれそうだ 合わせるソースはカカオの風味がする 赤ワインをベースにしているようで ソースの持つ酸味が鴨に良く合う 合わせる酒はロゼ...
...■入口 ■テーブルセット ■ワイン ■サラダ ■和食 ■鴨 ■そば ■天ぷら ■カレイ ■海老 ■ブリ ■ピザトッピング...揚げしゅうまい シナモンりんごとパンナコッタ 鴨肉とブロッコリーのシーザードレッシングがけ...小鉢類は冷めてもおいしいものばかり 料理法についても(例えば鴨肉パストラミにタルタルソース)いろいろと工夫があり...
...まずは、湯葉のいくら乗せ 湯葉が濃い ボタンエビの棒鮨 胡麻が香ばしく、大葉の香りがアクセント ごぼうの葛餅 大黒しめじ、鴨肉、小松菜の...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
テアトロ ディ マッサ
平日限定のランチコースをご用意しております。
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貯まる・使える
...お肉はカモ…付け合わせのお野菜、ネギかと思いきやホワイトアスパラだった...ラビオリの中にチーズが入ったラビオリ。 •鴨 ポワロー 滝川産の合鴨のソテー。 きれいな赤身肉。ボリュームもありますね。 鴨肉のまわりの香ばしい風味と...
...）。 どれも新鮮でプリプリした食感です。 やはりエビがまったりして美味しかったです。 焼物は海の幸山の幸。 筍、鴨？、貝かな。 焼物は特...
...・・・(^艸^)ｳﾌﾟﾌﾟ その④ 本日のお肉料理 2016.6.26 炙り鴨ロール 苦手な鴨なのに特有の臭みも無く、脂がのっててとても美味しいです。 肉の質が良いんですね。...19 ■晩酌セット」1,080円と ウニ丼ハーフ 2016.06.26 ■炙り鴨ロール 2016.06.26...
...なばな 赤大根柚子風味 ＊根パセリのクリーミームース キャビア・オセトラ ＊道産豚・蝦夷鹿・鴨肉・フォアグラ・黒トリュフの贅沢なパテとキャロットラペ ＊日高産真鱈のコンフィ タプナードソース 南仏風タラとジャガイモのペースト パプリカのピペラド ＊日高産サーモンのコンフィと自家製いくら 胡瓜のサワークリーム風 青大根 ＊厚真産若鶏のガランティーヌ トリュフ風味 茸マリネ ＊滝川産チェリバレー鴨のロースト 鴨砂肝のコンフィ...
...鮨と最強のタッグ鴨ね。 「ボオーッ」何の音？ それは大将がカラスミを バーナーで炙っている音(爆) 大将、私至福の顔？ これは、狡い(笑) 酒飲みにはタマランチ会長だよ。 お酒進めようと思っているでしょ！ まんまと嵌まりました(爆) だってこれはもう不可抗力。 玉子焼きが出て一旦終了？ この後怒濤の握りラッシュ。 大将、早ッ！ とにかく握りが出るのが早いこと(爆) しゃりは小さめ。 えんがわなんて脂の旨味が滲み出てきて。 タマランチ会長 タマランチ会長 タマランチ会長(爆) 壊れた？ 鴨ね...
...作るのは本当に大変らしいです(笑) ■この熟成鴨のロティは最高ですね。個人の主観ですが、鴨料理で有名なフランスの某店よりも素晴らしいと思います。 ■有り難く、そして美味しく頂きました。 ■穴子のフリット。これ一品でメインを張れる美味しさですね。 ■鴨肉を使...
...都内にもこう言う素敵な鮨屋ありそうだ。 ただ、山わさびが添えられているのは 北海道ならでは鴨(笑) 酒はサッポロクラシックから 増毛の国稀...
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