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今年もウニ丼を食べに行きました。この雲丹の量にも驚きですが、やはり雲丹の甘みが本当に際立ちます。
海水雲丹なので、醤油がなくてもほんのり塩気がありこれが雲丹の甘みを強くさせています。本当に感無量。
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上品なお出汁と旬の素材の美味しさが楽しめる素晴らしいお店
西２８丁目駅傍にある和食のお店。アラカルトも豊富ですし、カウンター席もあるので、一人でふらっと立ち寄れます。今回は1万円の会席料理を頼んだので、そのレビューを。
おそらくメニューを見て驚くのは日本酒の種類の多さ。田酒や新政、而今に九平次など、なかなか札幌ではお目にかかれないお酒がたくさんと取り揃えられているので、日本酒好きにはたまらないのではないかと思います。
そして、どの料理も上品でいてとても美味しいの一言。特にお吸い物のお出汁は名店であった「車屋」さんのお出汁を彷彿させる素晴らしさ。刺身の中トロや大振りの牡蠣もどれも新鮮で甘く感じられ、カラッと揚がった旬野菜の天麩羅に、あべ牛のロースト、雲丹の甘みがふんわり漂う炊き込みご飯と楽しませて頂きました。
そして、最後の写真は季節限定の雲丹丼。写真技術のなさにこのおいしさを伝えられないのは残念ですが、とにかく雲丹が甘く、海水うにであるためほんのり塩気もあるため醤油は不要。そのまま食べるだけでも涎が止まらないおいしさでした。これだけ雲丹が乗っていて3280円というのは札幌では破格の値段だと思います。
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札幌のスイーツを捜し求めて260里くらい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
円山旬
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
011-616-2428 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東西線西28丁目駅2番出口から徒歩約1分 西２８丁目駅から181m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
76席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年7月8日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
希少な「ふらの和牛」の美味しさを日本料理で思い知る
地下鉄東西線西２８丁目駅からすぐに構える日本料理 |
| その他リンク | |
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