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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...卵黄の醤油漬け お漬物 ■のどぐろの握り ■平井牛イチボ炭火焼 ■鱧寿司 ■鱧と松茸と加茂なすのお椀 ■無花果の柚子味噌田楽...ホスピタリティも最高で毎回ほっこりした気になります。この日は鱧寿司をその場で頼んだらいる間に仕上げていただきそちらも美味でした...
...■丹波地鶏の唐揚げ ■金目鯛 焼き物・酒蒸し・煮つけ ■お寿司 その他巻もの、お尋ね下さい ■にぎり盛合せ ■太巻き ■鱧寿司 ■さば寿...
...牛のほほ肉、白瓜、赤唐辛子の蒸し物 ■椀物 スズキと南京豆腐 ■ゆず酒ロック ■ウニ、車海老、夏野菜のゼリー寄せ ■鱧寿司 手前は白うりのカツオあえ...
...■いろいろ野菜せいろ蒸し ■祇園京色の“鱧づくし”コース ■京都の夏の風物詩、鱧(はも・ハモ) ■鱧寿司はお持ち帰りも。 ■七谷赤地鶏刺身盛り合わせ(2000円) ■焼き鳥盛り合わせ4種(1100円) ■葉わさびの醤油漬けまぐろ黄身醤油 ■おでん盛り合わせ(1400円) ■季節の焼き野菜 ■倭麺(やまとめん) ■野菜の蒸籠蒸し ■天使の海老天ぷら ■つくね ■生クラゲ酢 ■お持ち帰り用鱧寿司...
...梅肉ソース ■椀物 牡丹鱧 ■からし豆腐と絹豆腐の冷や奴 ■からし豆腐 ■鱧寿司 ■揚げ物 鱧の天ぷら ■鱧の天ぷら(アップ) ■鱧の落としと梅肉醤油...中のからしを醤油に溶いて食べるのが本来の食べ方だが、入れたまま食べる方が好き。 ・鱧寿司 こちらも...
...■30年7月 車海老アボカド味噌漬けとキャビア、蛸の子醤油煮、鱧寿司、南瓜玉子 ■30年7月 昆布締め琵琶鱒ちまき ■30年7月...「蛸の子醤油煮」、ふわっと品ある風味。 「鱧寿司」、王道の味わい。 「南瓜玉子」、しっとりいい甘み。...8品目の【八寸】は一名ずつに分けて 鱧寿司 車海老アボカド味噌漬けとキャビア 雲丹と蓴菜 イチジク...
...(1)じゅんさいとオクラのジュレ (2)タコと里芋の煮物 タコの卵添え (3)アコウの洗い (4)白みそのお椀 (5)鱧寿司 (6)アワビと芋茎の炊き合わせ (7)赤ムツの蒸し物 (8)キスととうもろこしの天ぷら (9)ウニ丼 (10)穴子のせ御飯 ・・・・・ひたすら感動しました。 白みそは、薄めに作ってあり、とても飲みやすい。 鱧寿司の鱧も...
...■甘鯛の昆布〆 ■中トロ ■剣先烏賊 ■鯵 ■雲丹 ■鱧寿司 ■穴子 ■鉄火巻き ■隠れていた カツオのたたき ■ビール...: 甘鯛の昆布〆 中トロ 剣先烏賊 鯵 雲丹 鱧寿司 穴子 鉄火巻き 「味噌汁」 おぉ~、此方は良いではないですか...そうだよ・・鱧寿司食べて松茸の土瓶蒸しも頂いていたのに!失礼しました^^;...
...お勧めの品を紹介するときのちょっとはにかんだような表情も気持ちがよいのです。美山の天然鮎、夏にこそ食べたい○鍋、鱧落としに鱧寿司、京都の...
...茸 紫頭巾、冬に松葉の蟹玉御飯、、大好物。鯖寿司(白板昆布の「東山」、大藤千枚漬を乗せた「八坂の雪」、「焼鯖寿司」)、鱧寿司も秀逸です。...
...普通以上のお味というのは言うまでもありません♪ 「鱧寿司」 カウンターでお隣の常連さんがオーダーされたようで、...■野菜の揚げ出し ■うなぎの白焼きとタレ焼き ■鱧寿司 ■箸休めの、ニシンなす ■並べられた食材 ■焼き物など...〆の温かなスープでほっこり♪ 「お持ち帰り用お弁当」 鯖寿司や鱧寿司をお持ち帰りされるお客様が多く...
...・若鮎の塩焼き ・鱧の湯引きと松茸 ・鱧寿司 ・白芋茎の海老おぼろ餡の椀(白芋茎というのは初めて食べました...【鱧そうめん】、【稚鮎焼】、【鱧のおとしと松茸】、【鱧寿司】、【白芋茎の海老おぼろ餡の椀】、 【近江牛の炙り焼】...鯛の造り、 ・鱧そうめん ・稚鮎焼 ・鱧のおとしと松茸 ・鱧寿司 ・白芋茎の海老おぼろ餡の椀...
...■蕎麦の準備。薬味 ■そば湯飲み ■ビール ■豪華な八寸 ■ゆり根の茶巾搾り ■鱧寿司 ■ほうれん草と蛸の和え物 ■イチジクの赤ワイン煮 ■ノドグロ塩焼き...何と豪華に、塗りの大皿に4人分盛り付けられて登場です。 ・ほうれん草と蛸の和え物、鱧寿司...
...チーズが2回、ただの使い回しじゃないですか。 突き出しが梅酢、次も梅、次も鱧だからお決まりの梅。 鱧は吸いもので出て、次が鱧寿司、これが...
...■芋茎雲丹あん ■ぐじ唐揚げ ■うなぎ白焼き ■お浸し、鱧寿司 ■スッポンの土瓶蒸し ■お造り(マグロ、鳥貝、シマアジ、鯛)...〆はいつもの○(鼈)にゅうめんと鱧寿司を。 このにゅうめんは、必ず食べちゃうなぁ…...綺麗な仕事で魅了させてくれる大将の人柄も素敵。 翌日は手土産の鱧寿司で豪華な朝食となりました...
...可もなく不可もなく・・・。 *八寸 新銀杏 鱧寿司 栄螺の明太和え 鴨ロース 卵とすり身 スモークサーモンと半熟卵 ウナギ 芋 鱧寿司が美味。スダチの香りが効いてます。栄螺の和え物...(N氏提供) ■N氏提供。 ■八寸(車海老、煮凍り、。鱧寿司,順菜...
...御汁 鬼海老と夢トマトのスープ 向附 鮑叩き、鮪首肉、鮑、あしらい一式 中皿 鱧寿司、生姜 鍋 天然鰻のはりはり、豆腐、牛房、にら 焼物 美山鮎の塩焼、赤ずいき、蓼酢...季節の八寸 生鱧お造り 鱧叩きか落としとその日の造り寄せ、あしらい一式 鱧寿司 白焼き or 照り焼き 鱧のしゃぶしゃぶ 水菜...
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