祇園の広々使える座敷のあるお店

...■めねぎ　■えんがわ　■剣先いか　■本まぐろ　■穴子　■大トロ　■蒸しあわび　■かずのこ(２貫)　■しいたけ山椒巻き ・細巻 550円 ・手巻 440円　■なみだ巻き ・細巻 880円 ・手巻 770円　■■■造り・その他■■　■本まぐろ造り　■けんさきいか造り　■生牡蠣 ( ポン酢、土佐酢 ） 各1,980円　■蒸し黒あわび　■黒あわびバター焼き...

...■日高見の弥助。　■この時期の毛蟹がこれまた美味いんです。　■鮑の天ぷら　■鴨ロース　■河豚の白子焼　■若狭ぐじ(甘鯛)と赤貝(本玉)の造り　■のどぐろの造り　■若狭の鯖の炙り　■越前蟹　■鯨ベーコン　■つきだしに越前蟹　■かにみそダレ　■鮑の天ぷらとビー...も若狭の『真鯖(ﾏｻﾊﾞ)』や『鯵(ｱｼﾞ)』に『のどぐろ』に『あわび』や『赤貝』等の鮮度抜群で上質なものが小浜から直送で送られてくる...

...お勧めです。 カウンター6席 半個室3部屋 ○鯛頭塩焼き ○突き出し ○鯖寿司 ○白魚の柳川 ○せせり炒め ○造り盛り ○蒸し鮑 美味‼️ここの鯖寿司が絶品 京都に行くときは必ず寄りたいと思うお店 鯖好きにはたまらない...

...③生ハムメロン 想像以上にメロンが甘かった。 ④鮑のゼリー寄せ 鮑の食感を残し、ゼリーの味付けとの相性良し。...■5種の前菜　■オマール海老と桃のサラダ〜パプリカソース　■鮑とヤリイカの石焼き...

...サラダ仕立て　■お店の入り口　■京都ポークのグリエ トリュフソース　■鮑の肝ソテー　■京あじわい鶏のグリエ フランス産ゲランド塩で...■ハンバーグ、フォアグラのせ　■季節のリゾット　■ランチ 季節のセット　■アワビの肝ソース...

...この日は、白肝は少ないいうてたけど、造り盛り合わせに入ってたものは、脂もしっかり乗って～♪ 造りは、他にも、鳥あわびなる気になるメヌーが...

...■はもしゃぶ　■お肉　■松茸椀　■青梅　■鮑のお椀　■牛のすき焼き風お鍋　■松茸のお椀　■四季折々のお造り　■季節のお造り。　■季節の八寸は彩りも豊か。　■土用の丑のテイクアウト鰻たま重。　■その時期に応じて各地からの美味しい牛肉を入荷。　■鮑のお椀。...■焼もの　■ハタハタ干し　■甘鯛炭焼　■鱧の炙り　■あわびバター...

...今回は夜の季節の会席を頂いた。 メニューは季節固定なので、お品書きを確認すれば一通り確認できる。 最初から、あわびと銀杏をもち米とともに食べるという豪華なものが...

...夏はカレイを使用します。 仕入れによって変わります。　■瀬戸内あわび 水槽にいるアワビをその場で調理します。　■北海道産生うに...美味しいです 酒蒸しや唐揚げにも適してます。　■あわびバター焼き 大きさにより値段が...

...ぽん酢/天ぷら/焼き　■さばきずし　■水なす塩もみ　■焼銀杏　■本日のカマ 焼き/あら煮/潮汁　■女将さんの出し巻き　■あわびバター　■...

...今回も いつも通り好きな物をアラカルトで。 美味しくて、いつも頼み過ぎて飲み過ぎてしまいます。 今回はワイン2本と ナマコ、鮑、赤貝、ノドグロ塩焼き、穴子の握り、太巻きの玉子焼き、車海老の半殺し握り、鮑の握り...

...最後にハマグリの赤だし 追加でとり貝、イクラ、近江牛、アワビなどを食べました アワビのキモは軍艦にしてくれました 飲み物はやっぱり なよ竹...手空の時のみ　■ぶり塩焼（かま）　■鯛塩焼（かぶと）　■あわびバター焼き 造り...

...次には鱧とアワビのお椀。アワビの歯ごたえを感じつつ、鱧とお出汁が混ざり合う絶妙の一品を頂いた...鱧湯引き)(ぐじ、ぐじ松皮)、松(鮪赤身、鱧湯引き)(烏賊、あわび)...

...■ぶり大根　■黒豚バラ白菜蒸し　■盛合わせ 3,000円～　■あわび 時価　■甘鯛 3,000円～　■魚貝ソテー 3,000円～　■鮑バターソテー 4,500円～　■酒蒸し 2,000円～...モダンジャパニーズ風の香りがする【鮑のすてーき】...

...いつもながら『ゆやま』の料理は最高です。 1. あわび、いくら、昆布締めひらめ、ほうれん草のポン酢ジュレ寄せ 2....突き出しは焼き茄子や鮑などが入った小鉢、お椀は鱧と松茸の吸い物...■酢の物。アワビとウニを贅沢に使い...

...蛤だけで出汁をとったうしお汁は、滋味深い蛤の味わいと、澄んだ香りのmaster pieceとの余韻を楽しむペアリング✨ 鮑の藻塩とさしみ醤油でいただく松皮作りの明石天然鯛は洗練された味わいで...

...BLUE TEA The Uji　■八月の昼懐石　■先付＊鮑と雲丹夏野菜の煮凝り 坊ちゃん南瓜、小芋、ズッキーニ、オクラ...かずこさん、ありがとうございました。 鮑と雲丹と野菜のゼリー寄せからガツンと掴まれ...見たことのない20㎝はあった特大鮑は...

...▫️箸休め 吉兆お赤飯 ▫️八寸 ローストビーフ 数の子 唐墨 クワイ 鮑 蟹 ▫️焼肴 サワラ 赤蕪 九条ネギ ▫️焚き合わせ 頭芋 かぶら 蓮根 人参...八寸は、ローストビーフ 数の子 唐墨 クワイ 鮑 蟹 今回は辰年なので！！ を開けるとローストビーフが...

...やはり別格の美味しさ。 カツオたたき、サザエ壺焼き、鮑バター焼き、 車海老の塩焼き、松茸の土瓶蒸し、生麩の田楽、 ハズレ無しの満足の美味しさでした。 鮑の肉厚には驚きましたが、幸せを感じる 美味しさでした。...■車海老塩焼き　■サザエつぼ焼き　■活あわび（造り・炭火焼・バター焼）100g...

...■牛肉とピーマンの細切り炒め　■空心菜のガーリック炒め　■八宝菜　■酢豚　■肉だんごの甘酢　■鮑・えび・鶏の煮合せ　■鮑のクリーム煮...