祇園の鮑に関するお店

...竹の杯にお酒を入れていただき、竹の香りと共にお酒を。 ☆先付 あわびのから揚げ 蓮の立派な葉がインパクト大です。 中央にある蓮の花びらの中には、あわびのから揚げが。 煮て揚げているとのことです。...転じて、蓮の花びらか蓋に。美しい。 鮑の素揚げは...

...夏はカレイを使用します。 仕入れによって変わります。　■瀬戸内あわび 水槽にいるアワビをその場で調理します。　■北海道産生うに...鮮度が良ければお造りも可能な魚です、　■鳥取産黒あわびバター焼き 大きさにより値段が...

...■釧路の牡蠣　■明石のタコときゅうりのジェノベーゼ　■黒アワビのステーキ　■子羊のロースト　■冷製山科ナスのカッペリーニ　■季節のデザート　■黒鮑のステーキ（夏季のみ）　■（撮影...肉、パスタ、デザートとなかなか楽しませてくれます。 魚料理の鮑のステーキが美味しかった...

...■中皿　■お碗に香物。止め椀　■デザート　■全て完食！　■建物の中の中庭が素敵！　■鱧の天ぷら　■伊勢海老のお造り　■秋刀魚と鮑茸のお澄まし　■牡丹鱧と鮑茸のお澄まし...

...■めねぎ　■えんがわ　■剣先いか　■本まぐろ　■穴子　■大トロ　■蒸しあわび　■かずのこ(２貫)　■しいたけ山椒巻き ・細巻 550円 ・手巻 440円　■なみだ巻き ・細巻 880円 ・手巻 770円　■■■造り・その他■■　■本まぐろ造り　■けんさきいか造り　■生牡蠣 ( ポン酢、土佐酢 ） 各1,980円　■蒸し黒あわび　■黒あわびバター焼き...

...■焼物　■鱧寿司　■穴子枝豆ご飯　■山芋ソーメン＆うに　■鱧とカエル？　■鱧のお吸い物　■鯖寿司　■アワビとマグロ　■今回は祇園祭　■飾...

...今回も いつも通り好きな物をアラカルトで。 美味しくて、いつも頼み過ぎて飲み過ぎてしまいます。 今回はワイン2本と ナマコ、鮑、赤貝、ノドグロ塩焼き、穴子の握り、太巻きの玉子焼き、車海老の半殺し握り、鮑の握り...

...■山崎　■角　■■ソフトドリンク　■コーラ　■ジンジャーエール　■オレンジジュース　■ウーロン茶　■ホルモン盛り合わせ3種　■鮑　■本日...

...■自家製パスタのキタッラと伊勢海老のソース　■蒸した鮑のグリル アンチョビとニンニク、肝を加えたソース...お料理は本当にどれも美味しかったです！ 特に鮑の冷製は、鮑がとっても柔らかく全く臭くないのに感動しました！...

...◆カニしんじょう しめじ みぞれ椀 季節感を感じるなかなかの椀物です。 ◆造り （ボタン海老 カツオ トロ ウニ） ◆アワビ カブ 赤コンニャクの炊き合わせ カニ餡で仕上げられています...

...■月替りリゾット　■本日のカルパッチョ サラダ仕立て　■お店の入り口　■京都ポークのグリエ トリュフソース　■鮑の肝ソテー　■京あじわい...

...■えいひれ炙り　■切干大根のアチャラ漬け　■まな鰹 バーニャカウダソース　■海鮮メレンゲ焼飯　■和歌山鮎コンフィ　■鳥取鮑ステーキ　■そ...

...■－夏のてんぷら－ Summer あなご めごち あわび 文蛸 うに・・・ すずき はも あゆ 岩がき・・・ 賀茂なす...滑らか且つ軽いコクと、大豆の甘みと香り。 涼しげなガラスの鮑の貝殻風の小皿にて。...かき揚げ丼 遠藤豆 湯葉イクラジュレポン酢 京都人参 鮑 琵琶湖のもろこ縦置き 時期的に良かったのか...

...最後にハマグリの赤だし 追加でとり貝、イクラ、近江牛、アワビなどを食べました アワビのキモは軍艦にしてくれました 飲み物はやっぱり なよ竹...手空の時のみ　■ぶり塩焼（かま）　■鯛塩焼（かぶと）　■あわびバター焼き 造り...

...次には鱧とアワビのお椀。アワビの歯ごたえを感じつつ、鱧とお出汁が混ざり合う絶妙の一品を頂いた...鱧湯引き)(ぐじ、ぐじ松皮)、松(鮪赤身、鱧湯引き)(烏賊、あわび)...

...一品目は大きな氷の上に乗せられた 「鮑とキャビア コンソメのジュレ」 まあ、贅沢な一品です。ビールじゃなくて泡にすればよかった。 そういえば、印刷されたメニューが机に置かれていました。アワビにコンソメとキャビアの旨味が…。 そしてこの時期のご馳走である...■生ビール　■鮑とキャビア コンソメのジュレ...

...※メニューは一例です。　■蒸し鮑ステーキ 特製のたれには裏ごしした肝を使い...■アラカルト　■京都産和牛ステーキ　■蒸し鮑ステーキ　■のどぐろ塩焼き 2,500円～　■からすみ...■メイン　■鉢物　■食事　■水物　■ドリンクメニュー　■鮑の肝ステーキ...

...お造り（鯛、剣先いか、やいと鰹） 岩がき 鮎塩焼き 蒸し鮑 鯵のレアフライ 蛤の天ぷら すっぽん茶碗蒸し 煮麺 アイス...■蛸柔らか煮　■毛ガニ 黄身酢　■蛤の茶わん蒸し　■蒸しアワビ　■トウモロコシ かき揚げ　■若鮎の炭火焼き　■ウナギの蓮蒸し...味も勿論良いです。 他、茶わん蒸しも色々選べます。 ◆蒸しアワビ 柔らかく...

...前菜盛り合わせはどれも見た目、お味ともに抜群。鮑の醤油煮は最高の火入れ...また絶対行きたいお店が増えました。 私は薬膳スープ・よだれ鶏・鮑と海老の春巻き・ フカヒレステーキ金華ハムの黄金スープ掛けが...金華ハムの黄金スープに広東白梗菜（パクチョイ） 鮑塩ソース 紅芯大根...

...前菜から楽しめる、一つ一つ手を抜いていない感じがする 鮑やら伊勢海老やら贅沢な食材 これは正月だからか この海老とかふつーでいいから...和洋折衷なモダンな落ち着く空間。 謎解き的なメニューも楽しい。 アワビや伊勢海老...