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口コミ・お店の情報に「豆味噌」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 121 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...茶褐色の煮込みの上に盛られたネギが瑞々しい。 濃厚に見えながら絶妙な豆味噌風味が宿り、酸味と甘みの混濁した味わいが舌の上を滑りながら体内を駆け抜けてゆく。...味噌串かつを頬張るとやはり濃厚な味噌風味がビールの余韻を打ち消す。 おでんも同様で豆味噌の圧倒的な実存とでもいうべきだろうか...
我楽多文庫 昭和ビル店
創業46年 老舗大衆居酒屋◆奥三河の朝引き地鶏や名古屋めしを堪能♪昭和レトロメニューも人気
1876人
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...■◆ ご当地クラフトビール ◆ ■ご当地クラフトビール 金シャチ赤味噌ラガー 『名古屋から世界へ』地域性を生かした特徴ある豆味噌の甘みが程よく...
...赤だしを飲んだ瞬間、八丁系でヤンチャな豆味噌を上手にアタリが付けている。赤だしがチャンとしていると嬉しくなってしまう。もてなし面も素晴ら...
食べログ 定食 百名店 2021 選出店
まるは食堂 ラシック店
＜ラシック8階＞南知多の『でらうまい』活魚料理満載！旬の味覚を味わうコース◆2,000円～
14166人
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...そんな反面、「ラシック店」で少々残念なのは、「本店」と同様の”豆味噌”の味噌汁でないところです。 豆味噌と出汁の加減が田舎っぽい味を出し、さらに具の”わかめ”からも味が出ていて...食べ続けても同じで、かなり残念なメインだった。 そして、昔の味噌汁は豆味噌の美味しいものだったが...
地鶏焼き鳥 かどまつ 名古屋駅店
４種のブランド鶏をご賞味下さい。名古屋コーチン、恵那鶏、淡海地鶏、軍鶏を備長炭で焼き上げ
4350人
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...可もなく不可もなく。 肝はもちろん臭みは無く、やや脂があるやわらかいタイプ。 地鶏のユッケも肉がやわらかく感じました。味付けに豆味噌を 使っているようで...
...ええんや瓶のやつやのに ③金しゃちビール 赤味噌ラガー 758 盛田金しゃちビール株式会社 愛知県犬山市 製造工程で赤味噌（豆味噌）を入れてると ダークラガーとして賞を受賞してる おぉラガーや 苦味がええ感じ...
...シジミの都市伝説の話、楽しく聞かせて頂きました♪(´∀｀*)ｳﾌﾌ 信州麦味噌と北陸豆味噌、八丁味噌をブレンドした味噌汁。 シジミの出汁...
...味付けは、殆どないですが、玉ねぎの甘味と海老の旨味が広がる美味しさです‼️ ◎味噌汁…赤だしですが、豆味噌が主張せず、出汁の美味しさを味...
...■一品もん ■ホルモン煮込み ■ねぎ味噌とうふ 豆味噌を使った一品。豆腐とネギの相性は抜群◎ ■わさび醤油とうふ ■「肉山」のキュウリ これだけで水分補給できるぐらいの瑞々しさは他では味わえない！ 豆味噌を少し乗っけてかぶりつく！ ■塩ダレきゅうり...500円 肉山でも出されるきゅうり。 自家製豆味噌つき...
葱屋 平吉 名古屋錦長者町店
名古屋・栄で各地の【葱】を主役にした創作料理を楽しめる料理居酒屋【葱屋平吉】
15266人
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...■名物、下仁田葱の黒焼！（￥780） 黒い部分を一皮剥いて、甘辛い豆味噌でいただきます ■鶏のねぎま（￥180）。さらに上からねぎをアドオン...中からはとろんとろん、ねっとりとした白い身が姿を見せます。 甘辛い豆味噌を...
...■□■ ■熱々牛すじ豆冨の煮込み ～こだわりの調理法～ 牛の希少部位フランケン(脇腹のお肉)を圧力調理。濃口しょうゆと数種類の豆みそをブレンドした...
...■先付け 卯の花サラダ 酒盗 ■前菜 そら豆の天ぷら 大根サラダ 胡瓜と豆みそ ■名物コロッケ ■ご飯 香の物 みそ汁 ■伊勢牛 野菜 すき焼き...000円 先付け 卯の花サラダ 酒盗 前菜 そら豆の天ぷら 大根サラダ 胡瓜と豆みそ 名物コロッケ 伊勢牛 野菜 すき焼き ご飯 香の物 みそ汁 杏仁豆腐...
...そんな感じ。 味噌だれは、味噌カツの為にわざわざ作ったものばかりではなく、「どて煮」と呼ばれる、豆味噌（赤味噌）味のもつ煮込みの「汁」をかけたものも多いです...
...塩胡椒。何となく新鮮。(*´?`*) 柔らかく、塩胡椒が効いて、固めのご飯が進みます。 名古屋では、赤出汁が定番。家でも豆味噌を備えていますので好みではあります...
...■天然刺身の四種盛り ■飛騨牛肉じゃが ■旬の天ぷら ■蔵出し豆味噌おでん膳“たまご・焼き豆腐・こんにゃく・大根・赤棒” ■蔵出し豆味噌おでん膳 ■粕汁 ■トマトサラダ ■南蛮漬け ■ちりめんじゃこ...■美濃けん豚 2年熟成味噌漬け焼き 木桶で熟成した豆味噌に漬け込み...
...jpでは山本屋系を“名古屋・尾張の味噌煮込みうどん”と称し、豆味噌の本場である“西三河の味噌煮込みうどん”とは区別して分類しています。 麺は山本屋本店・山本屋総本家的な名古屋系の固めんを好み、味は豆味噌の風味を強くして地ネギや椎茸などの野菜を多くトッピング...スープは・・。いいねぇ。コクもあり出汁も効いている。 豆味噌と白味噌のブレンドとしては白味噌の割合をもう少し控えてもらった方...
...■惣菜3種盛 ■◆◇◆ 蔵だし馳走【豆味噌】 ◆◇◆ 豆麹を使い木桶で2年熟成させた豆味噌をすりつぶし、 厨人が素材に合わせブレンドしています。...◆◇◆ ■◇ 盛田の歴史 ◇ 1665年に酒造を創業してから、豆味噌...
...を注文！ どのお料理も美味しすぎてみんな無言です〜٩(^‿^)۶ 鮟鱇鍋は豆味噌なのかな？ お野菜もたくさん入っており食べ応えばっちり！...いよいよメインのあんこう鍋。 ふんわり甘い豆味噌？麹味噌？にあん肝を溶いてコクをプラス...
...水が欲しくなります！ 麺は 芯が固めですが 個人的には好きです！ お漬物が付いてきます！ ご飯もおかわりできます！ 独特の豆味噌の味が 何とも言えない不思議な味で北海道の味噌とは 一味も二味も違う 経験した事ない 美味しさです！ 「さすが...
...もうひとつ、味噌には 原料による分類があり、米味噌、麦味噌、豆味噌、調合味噌 があります。豆味噌は赤味噌の代表的な種類であり、...のだそう。)味噌ダレは八丁味噌、豆味噌がベース...
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