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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...先付は自家製胡麻豆腐。 お椀は松茸と湯葉の茶巾絞りと蓮根餅。香りたつ国産の松茸をふんだんに添えて。 お造りは平目と湯葉こんにゃく...昆布締めもやし和え物 土佐ジュレ掛 け 吸物 帆立茶巾絞り 梅人参 すかし大根 蓮根餅 鶯菜 柚子 お造り 鯛 中とろ 金目鯛 湯葉 あしら い 凌ぎ 明石産穴子にぎり...
...■大トロ、中トロ、赤身、たくあんとネギを叩いたものの手巻き寿司。 ■芽ネギと海苔のお椀 ■玉子 ■大阪の苺 ■クエと蓮根餅の蟹肉あんかけ...
...古門前に移転してからはじめて。 兵庫産の松葉かに。と鯛の刺身は完璧です。 先付けは、春菊の白和え 海老揚げ お椀は、蓮根餅のしろ椀 焼き物には立派な大きさの甘鯛の頭焼き 見た目も豪華ですが...
...さば(淡路島岩屋)梅煮..... 十一品目 菓子 れんこんもち(宮古島の黒糖・讃岐の和三盆)..... いちじく(城陽).....下卑たところが無い優しさが道人さんらしい。 ■蓮根餅と無花果 最高でした!!!!! ■梅ソーダ ■ハイランドパーク...■10.【〆】 鯛アラの赤出汁 ■11.【甘味】 蓮根餅...
...ベースには毛蟹とこりっこりのクラゲ。 ■とうもろこしのレンコン餅。 ■鮎を柔らかくコンフィして、しゃり粥で優しく味付け...トウモロコシの蓮根餅 甘いとうもろこしとのレンコン餅は少しスパイシーで見た目もお味も軽やかで美味しいです...
...●揚げ物 壱岐の車海老の春巻き揚げ、 蓮根餅、 ポン酢、山葵塩。 蓮根餅が美味しい♪ ●炊き合わせ 帆立貝真薯、 小芋の唐揚げ、 蕗、...■胡麻豆腐、甘長唐辛子 中から飛び出すサプライズ ■炊合せ= レンコン餅...
...突き出し 素麺 ナスとあんかけだし 前菜 白子ポン酢 おつくり はも、鰹 焼もの くじ 温もの レンコン餅 揚げもの カキフライ 鯖寿司...
...・トウモロコシジュレ うにの寒天寄せ ・いちじくと太刀魚揚げの素麺寒天寄せ ・しまあじと鯛のお刺身 ・鱧鍋 ・蓮根餅とこぶ鯛のお吸い物 ・鮎の塩焼きとから揚げ ・タコの梅肉がけ...
...で凝っています。 "蓮根餅" が入ったお椀にはたっぷりの蓴菜が泳ぎ 柚子の花が添えられていました。 昆布と鰹だしのこれぞ京都という上品な薄味で 蓮根餅はもっちもち、収穫が始まったばかりの蓴菜は...■向付:旬の物 ■椀物:蓮根餅 蓴菜 柚子の花...
...ご主人から杯に一人一人注がれていきます。 ・先付 大根餅、蓮根餅の吉野餡です。 大根餅、蓮根餅、生麩、むかご、銀杏に、とろっとした吉野餡がかけられます。...味噌汁 ■冷酒 ■蓮に包まれた蓮根餅 角切り蓮根が入った蓮根餅に...
...軽く炭火焼き、鷹峯(たかがみね)唐辛子 〆 ○豆ご飯 ○甘鯛と新生姜のご飯 ○冷たいおうどん ○蓮根餅 美味しかったです、ご馳走様でした...
...糸こんと山椒のきんぴら(甘辛煮?)、おからのサラダ、蓮根餅、白和え どれも、ちょっとずつだけどちょっとずつで満足できるもの。 コロンとしたミニサイズの蓮根餅は、カリカリでもちもち。 おからのサラダはパサパサしてなくて...らサラダ・糸こんにゃくの焚き物・ごぼうの素揚げ・タケノコの煮物・蓮根餅の5種だったように思います 糸こんにゃくの焚き物はちりめんじゃこに山椒の香りがよく...
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