東山 緒方 - 東山(日本料理)

東山 緒方

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日本料理の名店「緒方」の新境地。

世界にその名を轟かせる名店「司菜 緒方」から、主人・緒方俊郎氏が若手にも活躍の場を与えたいと2021年秋、岡崎に出店。店を取り仕切るのは「司菜 緒方」女将の緒方芽生さん、厨房を預かるのは二番手を務めていた福井康司氏だ。「緒方」流の素材の味を最大限に引き出す“引き算”の料理哲学をそのままに、四季が豊かに感じられるひと皿が供される。赤杉の一枚板カウンターに座し、窓から望める日本庭園もご馳走のひとつだ。

お店のこだわり

料理人

福井康司氏(フクイコウジ)―教員から板前へ、意外な方向転換

福井康司氏(フクイコウジ)―教員から板前へ、意外な方向転換

料理

素材本来の味を最大限に引き出す“引き算”の料理哲学

素材本来の味を最大限に引き出す“引き算”の料理哲学

空間

美しい庭園と洗練された数寄屋建築

美しい庭園と洗練された数寄屋建築

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店舗基本情報

店名
東山 緒方
受賞・選出歴
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

075-771-0011

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市左京区岡崎円勝寺町91-5 眞松庵 1F

交通手段

東山駅から480m

営業時間
予算(口コミ集計)
[夜]¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

景色がきれい

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

公式アカウント
オープン日

2021年9月16日

初投稿者

♡akn♡♡akn♡(1886)

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よくある質問

  • アクセス方法を教えてください

    東山駅から480m

  • このお店の口コミを教えてください

    2度目の訪問となる東山緒方さん。
    今回は2023年2月のレビューです。
    この日は月に1度の緒方さんが本店から来られる日。
    中庭の景色をバックにお料理する緒方さんの姿は舞台の一幕のよう。
    女将さんとのかけ合いを楽しみながら、たっぷり堪能させて頂きました。

    次回も楽しみにしております。

    ▪️料金▪️
    約55000円※税込
    コース+ドリンク(日本酒1.5合)

    ▪️頂いたもの...

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