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口コミ・お店の情報に「葛」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■玉子の蒸し寿司 ■蒟蒻稲荷 ■●蛤の潮汁 アスパラ葛の中に蛤を包んでます。 五三竹(根曲がり竹)、加賀太胡瓜 にゅう麺 上品な味で美味しいです。 今日の中で1番好みでした♪ ■加賀太胡瓜 ■五三竹(根曲がり竹) ■アスパラ葛の中に蛤 ■ヒラメ...■中皿、名物の鮑の磯焼き ■鮑磯焼き中は、葛の出汁餡です...
...■筍と鴨の葛仕立て ■湯葉ごはん ■鱧天婦羅とそうめん ■卵の塩漬け...※白ワイン ※鴨と舞茸,粟麩,芹の葛仕立て とろ〜っととろみのある葛仕立てで...
...※メニュー外のおまけが出たりします。 1.鮑の酒煎りとすもものヨーグルトソース 2.刺身 ますのすけ レモンおろし 3.鱧の葛うちと焼き茄子お椀 4.しらすと春菊春巻き 5.秋田のじゅんさい 6.もち鰹と新にんにく（+マグロ幼魚） 7.じゃこ唐辛子 8...
...●ディナーお任せコース 25300円 ▼一品もの ・自家製枝豆豆腐 吉野葛で固めて ※しっとりとろけて味わい深く最高美味✨ ・北海道平目 塩とポン酢...まずは穴子の稚魚のれそれからコースがスタートです ソーメンみたいな葛切りみたいに透明で・ツルツルっとポン酢と花穂紫蘇と共にいただきましょう ...
...この日１，２の好みのネタでした。 というわけで、しょっぱなからご機嫌♡ アテ「のれそれ」 穴子の稚魚の半透明のクズキリに目玉がついたようなやつ...
...・お椀 オクラのすり流し、焼き鱧と梅葛のお椀。 とろりとしたお出汁はしっかりとした味で焼き鱧の香ばしさが際立ってました。...お椀の蓋の裏は、様々な京野菜の蒔絵で、私は中身と同じ賀茂茄子でした。 おそらく葛でまとめられた梅肉の...
...弾力ありつつ旨みもしっかり。マグロも分厚くて極上。 淡路産鱧一塩葛打ち 梅肉 順菜 茄子 ふり柚子★ 鱧は大きくてふっくら...豊かなコクに満ちた味わい。蛤出汁のシャープな旨味が葛の粘性と共に混ざり込みとても美味...
...■煮込みハンバーグ ■おろしハンバーグ ■甘味 ■お問い合わせください。 ・本くず菓子 ・ぜんざい ・抹茶アイス 等 660～1,320円 ■お薄茶 ■お抹茶...■ランチ こだわり：八ヶ岳無農薬野菜（4月〜12月）、天然塩、有精卵、本葛...
...和風のカルパッチョのような一品。 ●牡蠣の葛打ちと海老芋のお椀 何が好きって、牡蠣。シーズン中は取り寄せては食べ、また取り寄せっていうのを 何度も繰り返してます。葛をまとわせることで、旨みは閉じこめられ、口に 含んだ時に...●牡蠣の葛打ちと海老芋のお椀・・・・★4 ツルリとした食感のとても大きな葛打ち牡蠣とホコホコの海老芋が入ったお椀はお出汁が決め手...
...飛露喜を合わせました。 （おしながき） ・トマト豆腐とホタテのクズうち新生姜のジュレ ・鱧のおかき揚げ、ひげ付ヤングコーン揚げ...・湯葉しんじょうと海老、ほうれん草の薄くず仕立て ・アオリイカと白海老のしらが昆布和え...因に本日のデザートはバナナとチョコレートのくずきり １人１個は流石に多いし恥ずかしいので２名で一通り注文...
...里芋、ほうれん草の炊き合わせ お赤飯 菊のお茶漬け じゃことからすみ くずきり玉子のデザート＆抹茶 *以下過去のレビュー*...上品なだし汁のお茶漬けを ５感で堪能 最後の最後まで、圧巻です 香の物 葛焼き お菓子まで...
...今回は1品のみ（楽しみにしていたシチューが「今日は仕込んでない」とのことで・・・残念）。 ・お通しはくずきり ・さわらのお刺身 ・鴨と水茄子の芥子味噌 ・金沢野菜とウニのサラダ ・アナゴのカツ煮 ・銀だら西京焼き ・マカロニサラダ...
...最高のおもてなし 南麻布（広尾）にあります蔵六鮨 三七味（ぞうろくずし みなみ）さん 奇麗なホームページもあり...蔵六鮨 三七味 』。いまでも名前が覚えられないのだが「 ぞうろくずし みなみ 」というようだ...
...鰹の出汁が主張しすぎない様に 昆布も淡く引かれていて 合わせた出汁のうま味が深まる吸い地です。 真薯は 卵と油と葛を少し入れて繋げた絶妙なバランス 空豆の甘味もシャキッとした繊維感も 真薯の美味しさを広げます...
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