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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ジュレ酢 ・鯖寿司 ・紫ずきん ・自家製ローストビーフ ・粟麩田楽 ・子持ち鮎のおかき揚げ ・松茸フライ *椀...味が濃い ✔自家製ローストビーフ しっとり美味い ✔粟麩田楽 ✔子持ち鮎のおかき揚げ 香ばしい衣。食感がプチプチ面白い...ジュレ酢 鯖寿司 紫ずきん 自家製ローストビーフ 粟麩田楽 子持ち鮎のおかき揚げ 松茸フライ ■椀...
...おだしたっぷり京風だし巻き- ̗̀ ꪔ̤ ̖́- 焼きたてアツアツദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) ♡ 「生麩の味噌田楽」 粟麩と蓬麩を自家製の二色の田楽味噌で.ᐟ.ᐟ.ᐟ ♡ 祇園ならではの空気感でいただける とても素敵な時間でした✧·˚⌖. ꙳...
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
59418人
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...■ハツ プリップリッで甘めのタレがよく合う。 ■野菜炭火焼き 小蕪、粟麩、ほうれん草、万願寺、カリフラワー、ズッキーニ、椎茸、ミモレットチーズ...・ササミ酢味噌 ■京地鶏もも ■せせり京赤地鶏 ■ハツ ■野菜炭火焼き 小蕪、粟麩...
...■海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ八寸 ■鮑、筍、粟麩、蓮根の木の芽味噌焼き ■清涼感の演出 ■椀物 ■向付 ■凌ぎ 煮穴子蓮蒸し...汲み上げ湯葉とワケギ、生姜とジュレをのせて。 腕物 富山の桜鱒と、イカ、粟麩...
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
旬の京野菜や山菜、若狭や明石瀬戸内の旬魚、琵琶湖の川魚を京風天ぷらで愉しむ◇完全個室有◇
44527人
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...000円(税サ込)※12席限定 【お献立】 先付 柿白和え 粟麩 京壬生菜 造里替り 海鮮カルパッチョ 炙り寒鰤 鮪 天ぷら...■○えんどう豆様 ■○椎茸海老詰め様 ■○半兵衛麩の粟麩様 ■○鯛大葉巻き様 ■○松茸様 ■○アマゴ様 ■○新銀杏様...② ■先付 湯葉豆腐 ■玉蜀黍(なんば) ■才巻海老 3本 ■粟麩...
...・牡蠣の天ぷら:氷餅を衣にしたてんぷら。餅が弾力的な食感を醸し出して官能的。 ・鹿ケ谷の南瓜の茶蒸し:具は粟麩で鼈甲餡がかかる。山葵をた...
...料理のラインナップはこちら。 「AMUSE」御節風アミューズ。金柑とフロマージュブランのどら焼き、豆乳と聖護院蕪のペースト、粟麩の田楽、...
...■若鶏の水炊き、鶏肉、スープ、白菜、水菜、榎茸、粟麩、京豆腐 ■油物:京芋と車海老の変り揚げ、ししとう、レモン...■湯葉の東寺揚げ、粟麩の木の芽田楽 ■美味しい湯豆腐 ■湯豆腐以外のセット...美味。 ・鍋 若鶏の水炊き(鶏肉、白菜、水菜、榎茸、粟麩...
...アサヒ樽生。 ・先付 鼈羽二重仕立、生姜。 ・造里 本鮪、鯛松薄造、平目薄造、ポン酢、会釈一式。 ・吸物 蛤真蒸、椎茸、粟麩、一文字人参...
...・鯛と胡麻豆腐の碗物 ・造り(鯛、鰤、烏賊) ・鮭と餅米 ・八寸(〆鯖、粟麩田楽、青首大根味噌漬け、エリンギの白和え、牡蛎の燻製、玉子焼き、鰤の西京焼き)...小椀にサーモンのくんせい飯がくる サーモンがおいしい 八寸 さわら西京焼き・あわ麩・きんとん・なめこにとんぶり・手鞠・平目南蛮など 平目の南蛮があっさりしていい...
...ちらし寿司、赤出汁、麩饅頭。 小鉢は、鯛の南蛮漬け、舞茸の白和え、豆乳の豆腐です。 生麩の田楽は、一口サイズです。よもぎ麩、あわ麩、黒ご...
...あと、 赤こんにゃく・伽羅蕗・海老・ちまき などがのっていました。 ちまきが美味しかった^^ あ、あと 生麩田楽(粟麩) がついてきたのが嬉しかったです...
...豆腐自体が負けていなかった 湯豆腐の美味しさを再認識できる一品だった 焼物 生麩田楽 2種 よもぎ麩 粟麩の2種類 味噌は白味噌 赤味噌が載っている もちもちとした食感にしっかりとしたコシがある 味噌の甘さが 甘すぎず濃すぎず...
...林檎の胡麻和え ・炊き合わせ ・生麩の胡麻田楽 「麩嘉」さんの粟麩を使っています。 ・煮抜き卵 かつお味噌添え ・黒豆...林檎の胡麻和え ・炊き合わせ ・生麩の胡麻田楽 「麩嘉」さんの粟麩を使っています。 ・煮抜き卵 かつお味噌添え ・黒豆...先付けの生麩は『麩嘉』さんの粟麩❤︎ 野菜せいろは『ベジサラ舎』さんの...
...スモークサーモンの半熟卵包み) ・造り(明石鯛、烏賊、カンパチ) 雲丹醤油 ・碗物(鼈、餅) ・焚物(聖護院大根、穴子、粟麩) ・箸休め(九条ねぎとホッキ貝のヌタ和え) ・焼き物(鰆の幽庵焼き) ・飯物(むかごご飯...
...鼈、粟麩の鍋 唐墨餅 ご飯、へしこ、香の物 蕨餅 □2015.6...のどぐろ藁焼き ■松茸 中国産 ■すっぽん鍋仕立て 松茸、粟麩◎ ■漬物 ■ちりめん山椒 ■鰤へしこ ■玉子かけごはん...それから鰹の風味で口の中が満たされる。 ⑦吸い物 鯉の揚げ煮 粟麩 木の芽 5月の鯉のぼりにかけている...
...11月中旬) ■2/造り:鯛 車海老湯引き 秋刀魚炙り 粟麩 湯葉(2017.11月中旬) ■2/造り:鯛 車海老湯引き 秋刀魚炙り 粟麩 湯葉 ■松茸の調理風景(2017.11月中旬)...炙り 粟麩 湯葉 3【蒸し物】松茸と鱧の土瓶蒸し(3点留めの土瓶)...
...◯上賀茂野菜胡麻酢サラダ 800円 ◯生麩磯部焼き 800円 粟麩と蓬麩に醤油を塗って香ばしく。海苔を巻いて頂きます。 ◯お造り盛り合わせ...♢生麩の磯辺焼き(800円) 粟麸と蓬麸を熱々で ほぼほぼ焼き餅のようなもっちりさ ♢若狭ぐじ 炭火焼き(3...
...じゅんさいがちゅるちゅる♪ *焼き茄子、海老しんじょう、粟麩、茗荷のあんかけ 椀ものと同じく薄口の味つけ。焼き茄子が香ばしい。海老しんじょうより、なぜか粟麩が心に残った(笑) *土鍋ご飯とお漬物 グループ毎に...いい太刀魚でした。 ●いとより南蛮漬け、蛸と大根柔らか煮、粟麩の煮ころがし雲丹のせ...
...■生ビール ■夏豆、蟹の玉子焼、酸漿の中に小芋、鰹のなめろう、賀茂茄子の胡麻味噌、粟麩田楽、鴨ロースのスモーク ■鷹勇 純吟なかだれ ■南瓜の冷製摺り流し...いた『鰹(カツオ)のなめろう』、『賀茂茄子(カモナス)の胡麻味噌(ゴマミソ)』に『粟麩(アワフ)の田楽(デンガク)』に和芥子(ワガラシ)で留められた『鴨(カモ)ロー...
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