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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【前菜】 ・姫栄螺利久焼(隠し味に辣油) ・白魚蝋燭揚(白魚におぼろ昆布を巻いて揚げてある) ・鯛子錦玉 ・菱豆腐 ・桜香寄せ(玉子とクリームチーズに桜の香り)...
...【パスタI】白魚とトロフィエのジェノベーゼ 黒オリーブと梅のパウダー クレソン...桜ます 低温でしっとり仕上げられた身は濃厚な旨さでした。 白魚ジェノベーゼ 大きめの白魚と手打ちパスタの大きさ揃えて食感が同じにしてある...
...トロけた~!! タコは梅ダレだよ ■茶碗蒸し 白魚の茶碗蒸し 熱々ぷるりん♪白魚、春ですね クラフトティー 素敵なお茶があったので、一杯...お寿司は8種類+卵 お寿司の間でまだ出てくる一品料理として 白魚の茶碗蒸し ローストビーフ そして最後にイチゴ での〆...
...ンニク 白魚大葉巻き 頭と尾と内臓落とし そら豆かき揚げ コシアブラ タラの芽 小柱海苔巻き 穴子 そら豆 鹿児島県産 キス白魚 〆 玉子丼 天茶 *******************...とても瑞々しいものであったことが 印象に残る天ぷらでした。 ■白魚の大葉巻き 粗塩 水分を適度に脱水させていて大葉の 香りを引き出しつつも白魚の旨みが 良く感じられる衣の纏わせ方を施し 白魚を適度に脱水させて白魚の身を 衣の中に大葉と一緒に旨み留めさせ...
...特上おまかせのコースを予約の際に注文。 最初は …… シラウオと海ぶどうの汁物? …… シラウオも海ぶどうも久しぶり食べました❗岩海苔も入っており、海ぶどうの食感とシラウオとよく絡み合い美味しかったです...
...■八寸大好き~~! ■八寸のシラウオ唐揚げと空豆天ぷら ■鯛の手鞠寿司 ■ハマグリのしんじょう...ほうっとため息が出るようなリラックス感。 八寸は、宮城のシラウオ唐揚げ、空豆天ぷら、カラスミそうめん、富山のホタルイカとうるい...寒い日なので餡掛けが暖まります 季節の八寸 宮城県産の白魚...
...1コ ■ぶり大根 ■あげぎんなん ■ぬか漬盛合わせ ■かにみそシーザーサラダ ■白海老からあげ ■あんこうからあげ ■白魚からあげ ■い...
...生ハム… 味は言うまでもなく、何より盛り付けが美しい。キンキンに冷えた白との相性も抜群でどれも美味しいですね。 パスタ 和歌山白魚にカラスミとペコリーノチーズを惜しげもなくふりかけた逸品...
...ミソと魚卵が苦手とお伝えしたところ,かなりウニをトッピング頂き,大変贅沢なコースを頂きました(^^) 茶碗蒸し 白魚のかき揚げ ヤリイカw/ばふんうに 鯛 漬けマグロ 車エビ ボタンエビ マグロ 炙りノドグロ もずく椀 ズワイガニ バフンウニ...
...デザートまで全部好きでしたね。 ご馳走様です。 カルドソが本当においしくて、スペシャリテは何回でも食べたい。白魚も優しい味で、稚鮎も芸術...
...・コンソメスープ 蛤 ・赤海鼠(まなまこ) 真鯛 帆立 ・白魚のかき揚げ ・八寸 ・鼈の茶碗蒸し ・黒毛和牛 ともさんかく...・トマトの甘酢漬け ・菜の花と白魚 からすみかけ ・手羽先のコンフィ...・八寸 鴨塩麹漬け、トマト酢漬け、ホタルイカと菜の花 唐墨粉、白魚天ぷら アオサ茶碗蒸し...
...最初のカジキマグロのカルパッチョも美味しいこと。ワインとこれが絶妙に合うんです。 サラダは白魚のフリットのシーザーサラダ 濃いめの味付けがワインを更に進めてしまう...
...カウンターの奥に案内されました。 ぬる燗をいただきたかったのですが、これからかなり歩く予定もあるので我慢して、中トロ、白魚、いかをお願いしました。 中トロは色のよい大きめのネタがのっていて、食べてみると柔らかいネタとふわっとしたシャリで、赤身というよりとろけるような脂のおいしさがある一品です。 白魚はプリプリした食感とその下にある軍艦が面白い組み合わせです...
...お寿司よりアルコール代のほうが高くなってしまった(笑) お寿司だとお酒が進むね〜〜 ランチビールがあるといいねー 白魚が嬉しい〜〜 前回は丼を頂いたので今回は握りのランチにしました! シャリが小さめで食べやすくて...
...花弁百合根 黄金チーズ クラゲ ・進魚 赤こんにゃく 粟麩 蕪浅漬 叩きワラビ 羽二重はぶたえ ・季節の御造り二種 本マグロ、白魚 ・炊き合わせ 里芋...
...■八寸 ■サクラマス・イサキの刺身 ■筍焼き・ホワイトアスパラガスの付け焼き ■白魚のコーンフレーク揚げ・タラの芽の天ぷら ■焼き穴子と合鴨のスープ ■カニ雑炊...*サクラマス・イサキの刺身 *ホワイトアスパラガスの付け焼き・筍焼き *白魚のコーンフレーク揚げ・タラの芽の天ぷら *焼き穴子と合鴨のスープ *カニ雑炊...
...メニューの頭にある"旬"10貫を注文。職人さんは手が早く、ほどなく出揃い。白魚とボイルホタルが春らしい。 ラインナップはサーモンハラスな...
...汁と食材の旨味にフキノトウの苦味が堪らない! 【白魚とそら豆の天ぷら】♫ ・宍道湖の白魚とそら豆の天ぷらでそら豆にはコノワタが乗っている...■【たかちよ 桃ラベル】★2017/3 ■【白魚とそら豆の天ぷら】♫2017/3...
...ネギはとっても甘いー! 近江牛はほろほろで美味しいです。 左は白魚、芹、根芋、ラレシ (なんと赤カブのような大根!)黄身酢がけ★...ネギはとっても甘いー! 近江牛はほろほろで美味しいです。 左は白魚...
...言葉の説明は必要最低限にとどめました *アミューズ 6.旬の素材の小さなオードブル白魚のフラン 7.リフトアップ *前菜 8.ベルーガキャビア ウニ 金沢産...牡蠣などなど高級食材がズラリと並べられワクワクが高まります♪ アミューズ ☆白魚のフラン 寒い日にほっこりのスターター オードブル ☆ぼたん海老...
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