有楽町の掘りごたつのあるお店

...ワラで焼いていた。 カツオ自体はとても美味しく、瞬間燻製のように香りがよく。 ただ、カウンター席だったため、煙がすごい...・刺身名:かつをのわら焼き塩たたき これが名物らしい、燻製みたいな味が好かったです。塩で食べるのがポイント...お肉も出てきて、サラダ•前菜は燻製のお料理で凝ってますし...

...日本酒で割っても美味しい！ スープはおかわり自由です ♦︎いぶりがっこクリームチーズ 王道の組み合わせ。燻製されたいぶりがっことクリーミーなクリームチーズの相性抜群！ ♦︎マグロとアボカド~なめこ醤油~ ♦︎軟骨入り自家製つくね...

...■重…詳細。ピントが合っている！ちゃんと撮れた。嬉しい。　■響の香りがついた燻製卵　■ホットコーヒー（ドリンクバーでおかわり自由）　■一汁三菜 本日の焼き魚膳...ハラス重はまあまあ、そばは個人的にはイマイチでした。 単品で頼んだ響の香りがついた燻製卵は斬新で...

...生姜の効いたさっぱりおつまみ。　■味噌漬け牛たん 燻製した牛たんを自家製味噌だれに漬け込みました　■いかの塩辛チーズ...・燻製ベーコンの冬野菜のせいろ蒸し...ほんのり感じる甘みが嬉しい。 ＊タンのみそ漬け ニンニクと燻製の香りが日本酒をますますそそります...

...＜コース＞ ・茹でたて茶豆…しっかりとハズレの無く、甘味の多い枝豆で非常にレベルが高かったです。 ・合鴨燻製サラダとHPには記載されていましたが...

...なんだかんだで1番欲しいお酒に合う一品！！ 【冷菜】 〜合鴨のカルパッチョ〜 燻製されたスモーキーな鴨を水々しい胡瓜や玉ねぎと一緒にイタリアンドレッシングで頂けるサッパリとした逸品...

...定番の部位です。　■馬フタエゴ刺し 歯ごたえのあるコリコリした食感です。　■馬タン燻製 しっかりとした歯応え。　■備長炭火焼き 炙り焼き ※おまかせ三種盛合せを除き...そして奄美の大学芋。 飲兵衛にとって嬉しかったのは生からすみ（初めて頂きましたが燻製したものとは全く違ってまったりとして美味！）...

...鮮度がよく食感の良いかんぱちを味わえました。 焼きハラス薫製焼き980円 しっかり燻製されていて、良い香り。 かなり脂ののったハラスでした。...色鮮やかに盛り付けられてて写真映えします ◻︎アボカドと燻製サーモンのサラダ ¥800 たっぷりアボカドと燻製サーモン 燻製サーモンが塩気強くてサラダと相性いい...

...運ばれてきます。 次に前菜には少量で4品（燻製にした温野菜、上に小さな寒天をちらした焼きなすに...そんなのは初めて見たけど、持ってきてなかった私には、嬉しい気遣いでした。 野菜の燻製とか日本酒とか...

...落ち着きがある佇まい。 名前の通りで、炉端焼きがメインのお店だと思いますが、何せ2軒目でしたので、軽くポテサラ・サケの燻製、こんなものを...