新橋の熟成に関するお店

...素直な甘さを表現した焼酎 4,200円／600円　■佐藤【黒】（720ml） 黒麹の持つやさしい味わいと力強い香り。熟成による繊細でなめらかな舌触りを持たせた極めつけの逸品 4,900円/700円...

...一杯　■黒ジョカ（燗／冷や） 芋焼酎と天然水をブレンドし甕の中で熟成させた、まろやかな味 一合　■黒かめ 一杯　■つんと（わさび風味） 一杯　■しそ小町 さっぱりとした味で新鮮な魚介に合います 一杯　■にごり梅酒鶯宿（徳島） お酒が苦手な方でもすいすい飲めちゃいます 一杯　■サンビネガー（ぶどう酢） 二日酔い防止に是非１杯 炭酸割り　■コラトマ（トマト） コラーゲンが入ったトマト酎ハイ 炭酸割り　■琥珀よかいち 名前の通り程好い熟成具合です 720ml...

...■上ハラミ［数量限定］ 希少な黒毛和牛のハラミ。柔らかい肉質の中に旨味が感じられる一品。　■熟成ハラミ［US産］　■しまちょう 芝浦市場...

...■出汁とき玉子のTKG　■貝出汁純米！おでん盛り合わせ　■大根と熟成生ハムの洋風おでん　■牛すじ味噌煮込み 特製の味噌と醤油で煮込んだ牛すじ煮込み！日本酒との相性も抜群です。 ※バケットは付きません。別途280円(税込)でご注文ください。　■チキン南蛮～和風タルタル～　■燻製ポテサラ　■贅沢生ハムぽてさら　■鶏天ぷらの揚げ出し　■わさびで食べる熟成生ハム　■パリパリピーマン~味噌マヨ~　■日本酒と合うもやしナムル...■※流 新潟県、※黒龍 福井県、写楽 福島県　■ぬるかん熟醸 新潟県→３年熟成なせいか産廃的な味...

...■【福井県】梵 ときしらず 濃醇辛口 純米大吟醸 一合 五百万石55%精白の熟成純米酒です。5度で五年間熟成のたまもので、後味もスッキリしていて、熟成酒でしか楽しめない深い香りコクの旨味をぜひ一度お試しください...

...20° 一次仕込み、二次仕込とオオムギの身を原料とした本格麦焼酎です。この蔵独自の熟成法で熟成させた麦焼酎の原酒を基にブレンドをした、口当たりまろやかで...■もつ煮 継ぎ足しで使用し、熟成された味噌ダレでしっかりと煮込みました...

...鶏ガラベースにあごの風味も効いた旨塩味　■国産牛もつ鍋 味噌 熟成麦麹味噌と練りごまの隠し味ににんにくを効かせました...■【鹿児島】 天使の誘惑 ～西酒造～ 芋焼酎にして熟成したウィスキーのような薄い琥珀色。ほのかに残った上品な旨みが...「こいつはもはや、マスカット。」 熟成させたさつまいもを黒麹で醸すことで...

...■墨烏賊（酢橘と塩でさっぱり） ■〆鯖 ■間八（４日熟成） ■のどぐろ（炭の香り豊かな炙り） ■鰹（漬け） ■金目鯛 ■中とろ ■小鰭（１０日熟成） ■車海老 ■むらさきうに ■穴子（ふんわりほろほろ）...ヅケや燻製、味噌漬け等の熟成系の旨味が凝縮されたネタが多く...

...職人の技★　■湯引き　■青いふぐの看板が目印　■焼き白子　■【熟成とらふぐ】玄（げん）　■【熟成とらふぐ】醍醐（だいご）　■【熟成とらふぐ】天楽（てんらく）...

...到着してすぐに出していただけました。 種類も多く自家製の熟成マダイや生のクラゲなど、このお店ならではの盛り合わせでとても楽しく美味しかったです。 この日のラインナップは ヒシダイ/アイナメの昆布締め/炙りのサワラ/熟成カンパチ/熟成マダイ/生のクラゲ/炙り...

...鴨もこの厚さで6枚は並んでおり、かなりボリュームがございました。 ・からすみ大根・・1100円 ボラのたまごのからすみを丁寧に熟成させスライスしたもの...

...リンゴや洋ナシのふくよかな香り。蜜リンゴを思わせるリッチな果実が細かな酸とミネラル。長期熟成による複雑さが備わっている。　■ブルゴーニュ...

...■牛フィレのディアナ高地、完成✨＼(^o^)／　■熟成野郎ステーキ。　■スタッフがカットしてくださり、ガラス皿に盛り付け...200.- ◆ライス小 ¥200.- ◆牛ヒレのギアナ高地 ¥2,000.- ◆熟成野郎ステーキ ¥1,150.- ◆ビビン麺 ¥880.-...

...バルサミコソース　■白ワイン　■トリップアラモード　■30日熟成の短角牛のランプのステーキ じゃがいもと玉ねぎ添え1　■30日熟成の短角牛のランプのステーキ じゃがいもと玉ねぎ添え2...量もたっぷり！ 一皿で二度美味しい！　■本日の特選肉 or 熟成肉の炭火焼き ASK 「コレだっ！...

...ガリはかなりの凝縮感があって、これぐらいのミニサイズでのカットが丁度良い。 シャリにつき、公式ウェブサイトでは熟成の赤酢がどうのこうのと書いていたのですが...

...■エリンギ　■ししとう　■れんこん　■アスパラ　■ミニトマト　■紅生姜 大阪ならでは！　■とうもろこし　■ポテマヨ串　■熟成ベーコンのクリームコロッケ...

...人気銘柄「朝日」の中でも特に香りにこだわった品。これはストレートで！　■―泡盛―　■沖縄県 久米仙 泡盛本来の風味が自慢3年熟成の古酒の旨味とコクを存分にお楽しみください♪...

...■牛タンの炙り焼き 厳選牛タンを熟成させ炙り焼きに♪絶妙な火加減で焼き上げた牛タンは...なまら十勝のザンギをオーダー。 牛タンは厳選牛タンを熟成させ炙り焼きに...再度住所をみると、その番号に当たるお店は「熟成肉バル ミートデミート」...

...■四万十ポーク～塩麹熟成～ 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました...甘味はかなり強めで好き嫌いは分かれそう。 ほのかな熟成香あり。無手無冠さんはダバダ火振という栗焼酎も製造。...ウナギの白焼き カラヤン味噌きゅうり 四万十ポーク（〜塩麹熟成〜） などを頂きました...

...分厚目ですが、柔らかくて慈悲深い味です。 臭みも無く美味しかったです。 赤身とサーロインの脂っこい肉共に美味かったです、熟成させているのか色が少し変色してましたが...