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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■かつ丼 ■天ぷら丼 ■白ごはん ■味噌汁 ■■前菜・酒菜 ■板わさ 小田原の焼かま ■からし明太子 じっくり漬け込み熟成させた明太子 ...
...手述べ製法、つまり３、４日をかけて、引き延ばし、乾燥させ、熟成させるという、超手間暇のかかる製法で創られる乾麺である...こちらの特製麺は４日間かけて熟成された更にのびにくい麺とのこと。 箸でつかめるだけつかんで...中力粉100%で、食塩は長崎五島灘産。手延して4日間かけて熟成させているそうな...
...揚げ玉はセルフでトッピング つるつるとした喉越しの良いおうどんはこだわりの多加水熟成麺 テレビ局の下で食べる「わかめうどん」がたった370円 昆布...
...■お店外観 ■お店正面外観 ■看板メニュー ■人気メニュー ■食券 ■冷蔵庫で麺を熟成してます ■店内 ■冷たいぶっかけうどんは旨いね〜 ■冷ぶっかけ ■麺リフトアップ...一味は使わず。 いただきます。 ・・・麺はやや固めか？もう少しだけ熟成なのかわかりませんがもっちり感があると...
...まさかのもう出来上がり！？このスピーディー感には驚きを隠せないですね(笑)⠀ ⠀ コメント通り、コロッケを沈め、熟成。出汁を思い切り吸っ...
...(店内で自家製麺。きちんと熟成させているよう。数字が書かれたうどん玉が店内の冷蔵庫の中で保管されていたので 熟成期間を確り管理されているのだと思う。 ) ・具材:葱のみ...店の出口に並んでる冷蔵庫には熟成されたうどんの塊が日付ごとに並んでます 粉物と熟成は必須なのね...
...栃木産の上質な蕎麦粉を使用 うどんは北海道小麦の多加水麺 創業20年の安心感 そばつゆは自家製のかえしを熟成、鰹節のダシで うどんつゆは...
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