本町・船場の熟成に関するお店

...■■肉類　■【TONOオススメ】丸ひな鶏の熟成からあげ TONOイチオシ...自家製のラー油らしいです。　■ひね鳥の熟成から揚げ♪　■無農薬の小松菜炒め！　■マコモダケの天ぷら♪...・マコモダケの天ぷら ・無農薬の小松菜炒め ・熟成ひねどりのから揚げ ・マンガリッツァ豚のオイスター炒め です...

...後味旨み広がります。   ・七福神 熟成大吟醸 グラス 岩手の日本酒で、しっとりとした香りと旨味が心地よい。 平成元年酒をベースに、数種類をブレンドした低温熟成酒。   まろやかな旨みが広がる味わいでした。  ...グラス…1,210円 一合…1,540円　■【岩手】七福神 熟成大吟醸 しっとりとした香りと旨味が心地良い...

...2009 ブドウ品種: サンジョヴェーゼ 味のタイプ: ミディアム 入念に厳選され、キャンティ・リゼルヴァは、オーク樽で熟成される。色は...

...■メガ角ハイボール　■ジンジャーハイボール　■知多ハイボール　■サワー　■マヅメチューハイ　■メガ マヅメチューハイ　■熟成梅干しサワー 焼酎に梅干しを漬け込んで香りを移した旨味たっぷり特製梅干しサワー...

...見た目までも気を配ったお茶。　■プーアール茶 種類／花茶 産地／雲南省 後発酵茶特有の香りとまろやかな甘み。 長期間発行熟成させたお茶です...

...～　■ラ・フォルジュ/イル ラ フォルジュ メルロー 芳醇でやわらかく滑らかなタンニンのミディアム・フルタイプ。10ヶ月の熟成により果実味たっぷりの香りとタバコやバニラ系のほのかな香り...

...■紹興酒 熟成9年、芳醇でまろやかさと...牛醤：アミノ酸が30倍にもなった熟成肉の発酵液と3種類の麹、塩、 アルコール...■酸梅湯(サンメイタン)サワー 梅を燻して熟成させた...

...また、あるコール度数も比較的低いため飲みやすくはなっております。　■【フランス】ローラン ペリエ ラ キュべ (ボトル) 熟成を最低3年間したことによる...

...■山翡翠　■鳥飼　■焼酎ボトルキープ承ります。 3,300円～　■梅干し　■ソーダ割り　■こだわり梅酒・果実酒　■七年熟成 青谷の梅　■...

...皇太子様のお気に入りということでもよく知られている。長期間貯蔵し熟成させ造り上げた本格麦焼酎の絶妙なる逸品。　■鬼嫁（芋）...1斗瓶(1升瓶10本分)に詰めて低温貯蔵管理します。9カ月以上の長期間静かに熟成の時を経て...

...2017 2017のブドウは夏の乾燥で適した熟成条件をもたらし...7割はフレンチオーク樽で熟成させ...ngaの単一のブドウ畑から生まれたシャルドネをフレンチバリックで熟成...

...900円≫ 【産地】フランス／シャンパーニュ 【味】辛口 【品種】シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ ３年以上の熟成。 洋梨を想わ...

...■ヴィニウス カベルネソーヴィニョン 樽熟成によるヴァニラ香やブラックチェリー、...もうこれは好みの所、歯ごたえか！味か！って所。 新鮮か！？熟成か！？って所。 エンターテイメント性も含め◎。...ここでふぐは熟成させた方がうまいなんて薀蓄を披露するのはご法度...

...アルコール分 15％ 岐阜県養老郡　■青谷の梅 青谷の梅 7年間熟成させた極上梅酒です。 他にはない上品な香りと、熟成させる事によってまろやかになった味わいは、類稀なる美味しさです。 青谷梅林の歴史は古く十四世紀前半にさかのぼります。 数ある梅の品種の中でも青谷でのみ作られている「城州白」は、 実は大きく肉厚で、香り高く、梅酒には最高の品質です。 「青谷の梅」七年熟成は...

...3950円 / 1800ml 7590円　■[芋]きろく(宮崎) 二年間熟成貯蔵芋焼酎！ 余韻の中の芋の甘さが魅力。熟成酒ならではの落ち着いた味わいが癖になります。とにかく旨い！ グラス 510円 /...■青谷の梅(京都) 梅酒人気の火付け役！ 上質な「城州白」をたっぷり使用し、長期熟成させた濃厚な味わいの極上梅酒！...

...ふぐというと淡白で、ポン酢の味が全てのようなイメージでしたが、こちらのてっさはしっかりと旨みがあります。 絞めてから適度な熟成をされているものと思います...

...中国大陸から取り寄せた大甕で、じっくりと熟成させた芳醇な味。　■田苑（鹿児島）25度 甕の中でクラッシックを響かせながら熟成させた音楽仕込み焼酎。　■鐵（鹿児島）37度...コガネセンガンの香ばしく力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ...

...１番のおススメは、前回も食べた 「熟成インカのめざめと熟成キタアカリのフライ」。 長期間低温で熟成されたジャガイモは...

...捌いた後は、晒しに巻いて、約6時間かけて余分な水分を抜き、熟成させて河豚の旨みを引き出している。...ココでは表の板に飾られていたことから、たぶんヒレも熟成させているかも? 次酒しても、しっかりとした香ばしさが続きます...・ 唐揚げ 唐揚げ3つ、しし唐、薩摩芋。 熟成された河豚なんで...

...綺麗な空間でゆったりできます。 メインが2皿の2800円程のランチをいただきました。 前菜の鰤のドライエイジングは、いわゆる熟成魚で、カ...