本町・船場の熟成に関するお店

...650円～　■レッドベアーエナジー　■ウメシュ ド フランス プルシア　■マスカット ド フランス ミスティア　■5年熟成 韓国梅酒　■...

...■酢キャベツ　■胡麻油香る 焼き枝豆　■自家製やげん軟骨梅肉和え　■鶏とわさびの和え物　■温製ポテトサラダ　■低温熟成 おぼろ豆腐　■■...

...■■焼■　■三種盛り ＜熟成骨付きふぐ・ふぐ身・焼きふぐ皮＞皮も身も骨付きも食べたい方はこち...ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン。　■追加ふぐ ・熟成骨付きふぐ 2600円 ・しゃぶ身 2900円 ・鍋ふぐ皮...■■ふぐ三昧■　■ふぐ寿司 熟成ふぐを握りでどうぞ...

...■酒の肴玉手箱　■お刺身五種盛合せ 1人前　■酒の肴　■低温熟成 濃厚おぼろ豆腐　■子持ちこんにゃくのみぞれ酢　■焼き枝豆 ごま油風味　...

...癒し系のリキュール　■山崎樽梅酒ブレンド 樽仕上げ梅酒 山崎蒸溜所のウイスキー樽で熟成させた梅酒をブレンドすることによる、樽熟成由来の程よい苦みですっきりとした味わいが特長　■とろこく桃たっぷり梅酒 桃姫...■グラス 913円 ■徳利 1309円　■天狗舞 純米大吟醸 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わい...

...また終盤にかけて急激にキリッとうまい　■磐城壽（いわきことぶき） 生もと純米 あかがね 酒米：赤磐雄町 【山形県】 熟成感と麹や穀物系の香ばしさと乳酸が混ざった...

...アルコール分 15％ 岐阜県養老郡　■青谷の梅 青谷の梅 7年間熟成させた極上梅酒です。 他にはない上品な香りと、熟成させる事によってまろやかになった味わいは、類稀なる美味しさです。 青谷梅林の歴史は古く十四世紀前半にさかのぼります。 数ある梅の品種の中でも青谷でのみ作られている「城州白」は、 実は大きく肉厚で、香り高く、梅酒には最高の品質です。 「青谷の梅」七年熟成は...

...■山翡翠　■鳥飼　■焼酎ボトルキープ承ります。 3,300円～　■梅干し　■ソーダ割り　■こだわり梅酒・果実酒　■七年熟成 青谷の梅　■...

...外食で手作り感のあるメニューが食べられるのは嬉しいよね 魚の生ハム 日替わりで、この日はハマチ これヤバイ 魚の水分を抜いて熟成させるから...

...ふぐというと淡白で、ポン酢の味が全てのようなイメージでしたが、こちらのてっさはしっかりと旨みがあります。 絞めてから適度な熟成をされているものと思います...

...合わせる料理を選びません。 ・ピルスナー 世界でポピュラーなビールです。 香り高いアロマホップを使用し、低温で長時間熟成させました。 和...

...飽きの来ない味　■橘 香ばしい芋の香り、やわらかな口あたり　■きろく まろやかな熟成の味わい　■謳歌 華やかで豊かな香り　■山ねこ 口あたり柔らかくすっきりとした味わい　■山ねこ 黄金まさり スッキリとした味わい 黄金まさり　■やきいも黒瀬 香ばしい香り、まろやかな風味　■晴耕雨読 ホクホクした芋の味わいと上品なキレ　■富乃宝山 フルーティーな柑橘系の香り　■吉兆宝山 コクと香りの旨い焼酎　■天使の誘惑 長期熟成...

...中国大陸から取り寄せた大甕で、じっくりと熟成させた芳醇な味。　■田苑（鹿児島）25度 甕の中でクラッシックを響かせながら熟成させた音楽仕込み焼酎。　■鐵（鹿児島）37度...コガネセンガンの香ばしく力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ...

...■ヴィニウス カベルネソーヴィニョン 樽熟成によるヴァニラ香やブラックチェリー、...もうこれは好みの所、歯ごたえか！味か！って所。 新鮮か！？熟成か！？って所。 エンターテイメント性も含め◎。...ここでふぐは熟成させた方がうまいなんて薀蓄を披露するのはご法度...

...◆ハンバーグ・カニクリームコロッケ（1000円） ◆黒毛和牛ステーキ（1000円） ◆日替わりパスタ（900円） ◆熟成ローストビーフ丼（1000円） ◆イタリアンつけ麺（900円） 『ハンバーグ・カニクリームコロッケお願いします』...

...3950円 / 1800ml 7590円　■[芋]きろく(宮崎) 二年間熟成貯蔵芋焼酎！ 余韻の中の芋の甘さが魅力。熟成酒ならではの落ち着いた味わいが癖になります。とにかく旨い！ グラス 510円 /...■青谷の梅(京都) 梅酒人気の火付け役！ 上質な「城州白」をたっぷり使用し、長期熟成させた濃厚な味わいの極上梅酒！...

...グラス　■■神の河(かんのこ) 常圧蒸留で造った焼酎を樫樽で３年以上 熟成させた琥珀色の長期貯蔵麦焼酎。 グラス/ボトル 450円/3180円...皆頼んだばかりで待ちのお客さんが多く、 海鮮丼は順番を待ってから出てきました。 熟成されたようなお刺身が...

...■■肉類　■【TONOオススメ】丸ひな鶏の熟成からあげ TONOイチオシ...自家製のラー油らしいです。　■ひね鳥の熟成から揚げ♪　■無農薬の小松菜炒め！　■マコモダケの天ぷら♪...・マコモダケの天ぷら ・無農薬の小松菜炒め ・熟成ひねどりのから揚げ ・マンガリッツァ豚のオイスター炒め です...

...2009 ブドウ品種: サンジョヴェーゼ 味のタイプ: ミディアム 入念に厳選され、キャンティ・リゼルヴァは、オーク樽で熟成される。色は...

...フレンチオークのバリック、トノーで約12ヶ月の熟成を行っています。トロピカルフルーツや花の香り...ソーヴィニョンを、フレンチオークのトノー大樽で約12ヶ月の熟成を行っています。熟した赤い果実に樽熟からくるバニラ...自然遺産の天然酵母でゆっくり発酵、熟成させた...