中軽井沢駅の栗に関するお店

...今日から軽井沢で2泊。最初の夜は今年2度目のロンブラです。今日はイタリアンウィークという事で発酵イタリア料理。さつまいもと栗のスープは味噌を隠し味に使っていてホッコリ...

...ミルフィーユはパイ生地に生姜を隠し味にされクリームと赤ワイン煮の栗は洗練された何とも言えない品のよいお味でした。...きのこのソテー、マスタードソース　■栗のミルフィーユとマロングラッセのアイスクリーム...デザート：渋谷鉄平…じゃなく、渋皮栗のミルフィーユ仕立て...

...締めのパスタはキノコのカチョエペペ キノコのスープもいただいたけど 本当にキノコの美味しい季節になりました 秋は栗も美味しい ケーキといえばモンブラン！ 最後まで美味しかった ご馳走様でした 中軽井沢駅近くに素敵なイタリアン！...

...そして気になる生地は イタリア産の栗粉をブレンドし、クリスピータイプで外側はさっくり...お店にいらっしゃるPizza職人が天然酵母を使ってイタリア産の栗粉も使ってオリジナルにブレンドした粉で焼いたモノ...入口近くでPizza職人が天然酵母を使ってイタリア産の栗粉も使ってオリジナルにブレンドした粉で焼いている...

...■足長海老　■鮎料理　■鮎出汁茶碗蒸し　■鹿　■ババロア　■栗のデザート　■割ると シェフの戸枝さんは...オリーブオイルの粉 ■コーヒーババロア ■クリームチーズ 栗 チョコレートパウダー ■マシュマロ ■コーヒー...【和栗】 「クリームチーズ/ビオチョコレート」 中は、栗のムース...

...ドライバーにはノン・アルコールのカクテルも用意されています。二人共に小布施で食べた昼食の栗強飯がお腹に残っていたので、8,400円のコー...

...大葉。フォーク上げ　■フランス産鴨モモ肉のコンフィ　■栗のスープ、エスプレッソ風味のプリンに栗と栗の渋皮煮...

...また、沢村の｢パン・ド・ロデヴ｣ (1/4)、それに、｢渋皮栗のデニッシュ｣を買い求めました。店の方から｢パン・ド・ロデヴ｣は柔らかいので3cm以上の厚さで切るように教えられました。｢渋皮栗のデニッシュ｣は、サクサク生地にカスタード、マロンペースト...1/4　■｢パン・ド・ロデヴ｣焼面　■渋皮栗のデニッシュ...

...ゴンゴンゾーラに蜂蜜掛け アオリイカと生カラスミのリングイネ 栗豚のソテー シェフからのプレゼント 食用ほおずき...ナマズの南蛮漬け マルゲリータ ヘーゼルナッツと栗のケーキ 前菜は含め4種あり...

...価格は少々高めに思えるが、味は間違いない。特に、鴨肉・信州サーモンも柔らかくジューシーで味わい深い。 秋のカクテル、「栗」「柿」も季節を感じられてgood...

...② バノン・ア・ラ・フォイユ 栗の葉で、一枚一枚包んだシェーブル ７、アーモンドのブラマンジェ...・Tarte セップと白子のタルト ・Flan 焼き栗のフラン ・Poisson 釣りキンキのスープドポワソン...コースの全てが美味しかったのですが、例えば、小布施栗とフォアグラの組み合わせ...

...★ズワイガニのクリームコロッケ ★10品盛り合わせプレート プレート内容 ・本日のSOUP「かぼちゃのミニポタージュ」 ・柿と栗とマスカルポート 白和えくるみソース ・トリュフ風リゾートコロッケ ・ハモンセラーノとイチジク ・ピスタチオ入りお肉のテリーヌ...

...モンブラン、あと1つは名前を忘れましたがその3種。 甘みと栗感が強いモンブランに...・ティラミス 季節のフルーツ添え ・マスカルポーネチーズと栗のモンブラン
バニラアイス添え（+400円）...ドルチェは私がティラミス、家内が栗のモンブラン...

...■信州牛ヒレ、火入れ抜群です。　■小布施栗のブランマンジェ　■お菓子、カヌレ、チョコ、etc...スクリーム』『ラ・フランスのベルエレーヌ』と僕が選んだ「小布施の栗を使った和栗のモンブラン」。モンブランには下は薄いスポンジ...・信州小布施産の栗を使った和栗のモンブラン...