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口コミ・お店の情報に「子持ち鮎」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...京都の夜 久しぶりの京都。 店を探すのが大変です。 こちらが良さそうだったのでもちろん前もって予約。 子持ち鮎もギリギリ行けるということで楽しみに^ ^ お造り...
...櫻川流鱧と松茸の土瓶蒸し・絶品の松茸フライ・繊細な焼き・そして松茸たっぷりのご飯…新物のいくらや子持ち鮎・赤雲丹・新烏賊の握りも流石の美味しさ...
...■定番デザート クレマカタラナ ■ここから2015年10月。しし唐 ■肉団子 ■子持ち鮎のパエリア ■いただきます ■2軒はしごですね！笑 ■なんと...こちらで晩御飯だけ、というのも楽しいかも。 で、しし唐、肉団子、そして子持ち鮎のパエリア（ハーフサイズ）...
...■◎琵琶湖産の子持ち鮎。落ち鮎とも呼ばれる。 ■◎魚串で刺されてもピチピチと動いているくらい活きの良い鮎。 ■◎目の前で活きた子持ち鮎を一本一本、魚串で刺していく。 ■◎子持ち鮎を炭火でじっくり焼いて供していく...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
リョウリヤ ステファン パンテル
モダンな京町家で味わう、フランス人シェフによる京の食文化と独創的なフレンチの感動的な出会い
32957人
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...中に蓮根餅、半熟卵、生のへしこが入っています。 子持ち鮎 骨と身を別々に。これは初めてのスタイル！！...10月なので子持ち鮎なのだが、これがとんでもなく旨かった!!...こうした発想力はここんちならでは。 魚料理：子持ち鮎のブランチャ焼き...
...松茸の香りにテンション上昇してしまいました。 日本人で良かったと思える瞬間です。 子持ち鮎をクレソンソースと共に。子持ち鮎は初めて頂きましたが、ここでもひと工夫されて、洋野菜を合わせるとは面白いです。...盆明けに５年保証を利用して修理予定です。 先ずはお通し。子持ち鮎？甘露煮一口サイズや辛子は使ってない黄身蓮根やら枝豆のムースや鯛味噌などが付いてます...
...■茸の白和え ■かます炙り刺身 ■くるみ豆腐 ■子持ち鮎の塩焼き ■子持ち鮎の塩焼きアップ ■出汁巻き玉子 ■出汁巻き玉子アップ ■海老芋...こりゃお酒が呑みたくなりんすぇ～～～ 焼魚は「子持ち鮎の塩焼き」...
...のダブルのハイボール ■椀物 ■焼物 ■混ぜご飯 ■赤出汁 ■さあ始まり々 ■子持ち鮎甘露煮 ゆっくりと食事するなら此処...車故ノンアルコールビールで喉を潤し ・お昼のお任せ￥5,000- 向付（子持ち鮎の甘露煮と銀杏） 造り（きずし...
...■松茸ごはん ■丹波牛の炭火焼きを黄身だれで ■子持ち鮎のほうじ茶煮 ■明石の菱蟹身、蟹味噌、胡瓜、白木耳...(2012年10月) 子持ち鮎の焙じ茶煮。 鯖寿司。 鯛と雲丹の造り。 ぐじと小蕪の椀物。...□2014.10 焼松茸を頂きに来ましたよ～❤ 子持ち鮎のほうじ茶炊き 焼松茸(出汁割柚子) たいらぎ菊花霙和え...
...とうもろこし、子持ち鮎、ハレヤとハーブ。個人的に一番好きなお料理でした。子持ち鮎がイタリアンで使われると思って無かった意外性と、食感や風味を含めて良かった。とうもろこしのソースを、サービス後にかけて下さるのですが、甘味が引き出されたソースに子持ち鮎の風味と...
...■華やかな彩りの前菜 ■すっぽんのすまし汁 ■土瓶蒸し ■土瓶蒸しアップ ■子持ち鮎 ■金目鯛と胡桃豆腐 ■すっぽんの卵 ■ちらし寿司 ■赤だし ■赤ワイン ■お抹茶...奥から若いお手伝いの男性がおごそかに持ってきてくれたのが子持ち鮎の塩焼き...
...だが、鰻は他の調理法でも頂きたかったかな。 ■子持ち鮎と焼き茄子～柿の種を砕いた衣を塗して揚げた琵琶湖の子持ち鮎と焼き茄子。 ■子持ち鮎と焼き茄子～土佐酢のジュレに茗荷かけ...
...お造り、松茸天ぷら、穴子白焼き、ウニ豆腐、銀杏など色々といただいたなかで... 写真１枚目の子持ち鮎の煮付け、感動的な一品でした。 ほろ...
...■長崎産牡蠣 ■瀬戸内のオコゼ 絶品！！ ■安曇川子持ち鮎 ■マッタケの握り ■ドジョウの蒲焼 ■12.10秋刀魚造り...2015.10.01再訪 以下とほぼ同意見ですが、子持ち鮎、たまごに美味さをとってかれている。淡白すぎ...見ているだけでお腹が鳴ってました。 鱧の焼き霜、焼き松茸、子持ち鮎の塩焼き...
...■松茸飯蒸し ■三重黒鮑柔らか煮と青森産松茸の飯蒸し ■八寸：子持ち鮎、揚げ蓮根、いくらの醤油漬け、雲丹千両茄子のお浸し、このわたの茶碗蒸し、干し柿とチーズの粕漬けの春巻き、赤味噌無花果のフライ、松茸のフライ ■揚げ蓮根、子持ち鮎 ■熊本産ミスジ...・蓮根煎餅 少し甘辛なチップでレンコンの薫りが仄かに香る。 ・子持ち鮎の炊いたん 少し甘めに炊いた子持ち鮎は弾けるプチプチ食感...
...■平目の胃袋を追加でいただいて シャキシャキの歯触り ■煮物 牡蠣 湯葉 鰻の肝等 ■焼物 子持ち鮎 柔らかい頭の骨も食べられる ■お吸...
...槍烏賊、鯛、ネギトロ ■「煮物」鰊と茄子の煮物 ■「焼物」子持ち鮎 ■「箸休め」岩もずく、菱蟹（渡蟹） ■「蒸し物」蓮根饅頭 ■鯛ご飯 ■黒蜜ムース ■子持ち鮎 ■カウンター席 ■外観 ■玄関路地 ■中庭...そして、今回の楽しみは「松茸」と「鱧」、そして「子持ち鮎」でした...
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