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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...逸品 南瓜すり流し 天富良 車海老 鱚 ステーキ椎茸 京芋 太刀魚 強肴 穴子煮卸し 温物 茶碗蒸し 蟹餡 二の鮨 鯵 墨烏賊...レモンで頂けますが 塩だけで完食してました ■車エビ ■太刀魚、ホタテ、万願寺 ■太刀魚 旨い!...
...■⑥カツオの叩きの漬けの揚げ 炭塩とワサビで ■⑦太刀魚の塩焼き ■⑧アオリイカ 塩とすだち ■⑨のどぐろの海苔巻き...あっさりとした味わい、私はこのくらいのカツオが好きです。 「太刀魚の塩焼き」 ・・・・・太刀魚っていつ食べても美味しいですね...
...⚫︎煮蛤 蛤のお出汁を煮て作ったタレ。 優しい甘さ。 ⚪︎タチウオの塩焼き 塩でシンプルに。程良き脂。旨味たっぷり。...•金目鯛 炭火 香りづけ •大分 車海老 •煮蛤 九十九里 •太刀魚 塩焼き(千葉県竹岡) •雲丹 手巻き •鮑 肝ソース...一つ一つのクオリティが 素晴らしいの ・太刀魚 ⏩ふっくら 香ばしい仕上がり 身はふわっと 柔らかい❤️...
...◉焼物 季節の魚介焼き ▶︎▶︎▶︎「太刀魚の塩焼き」 シンプルながらも、焼かれることで皮はパリッと香ばしく、中の身はふんわりと柔らかくジューシーに仕上がっている。 脂がのっていて、その適度な塩加減が太刀魚の自然な旨味を引き立てます。口に入れると...焼き胡麻豆腐 ■椀物 しじみ汁 ■焼物 季節の魚介焼き(太刀魚の塩焼き)...
...夏野菜のゴーヤ、ズッキーニで お口直し。 ・太刀魚の塩焼き これだけふんわりした太刀魚。 かぼすのいい香りとともに。 ・鰹と新芽のサラダ仕立て...あわびはプリプリでした! ◆肝寿司 ◆焼魚 本日はタチウオ...
...確かにお味はクラムチャウダー!面白い^_^ ■焼き物 太刀魚のネギ南蛮焼き 鴨ロース 柚子胡椒...突出し、握り9貫、柔らかい太刀魚塩焼き、茶碗蒸し、松茸煮物、プリンの様な卵焼き、赤だし...白子好きな私としてはかぼちゃに白子が負けてしまってると感じた。 太刀魚は塩が他店に比べて強め イカは固くて...
...■ヒラメ ■マグロの顎肉 きのこ餡掛け ■アカウニ(愛媛) ■タチウオの揚げ浸し、ナス ■ウニリゾット ■マグロ...べったらは振り柚子で ■ノドグロの炙り。紅瞳です ■走水産の太刀魚の炙り ■初鰹。丁寧に血合いを切り取ります...べったら 〇喉黒:対馬の紅瞳 ●太刀魚:塩焼き...
...■江戸前すみいかゲソ ■江戸前すみいか ■江戸前太刀魚漬け ■江戸前太刀魚炙り ■江戸前太刀魚湯霜仕立て...
...Soup 要予約 Reservation required ■のれそれ ■あじ ほしがれい 蒸し鮑 赤貝ひもきゅう 新筍 ■太刀魚西京焼き...
...焼き物は太刀魚の塩焼き。 塩加減と焼き加減が良く、また、身はかなりジューシー。 太刀魚をあまり食べる機会がなかったのでどんなものかと思いながら恐る恐る...・御造里 鰹漬け マスタードのせ 鰹漬け 青葱ソース ・焼物 太刀魚の塩焼き...
...最後に、5日熟成しまあじ、究極の血抜きの太刀魚、熟成津本さん仕立ての12日熟成鬼ヤマメをもう一度。 しまあじを食べて、熟成握りの旨味は青魚の方がしっかり感じることができると思った。すごくうまい。太刀魚も、血抜きでこんなに変わるのかと思う味と食感。 今日は...・海老 ・イカ ・熟成 いさき ・塩水うに ・活つぶ貝 ・太刀魚 ・金目鯛 ・熟成 真鯛 カジュアルな雰囲気且つとてもリーズナブルなお値段なのですが...
...二階が座敷らしく、予約の時 どちらが希望か聞かれ、どちらでも良いと 答えたところ、一階に案内される。 お造り、太刀魚塩焼き、茶碗蒸し等を...
...■炙りえんがわ 420円 ■しまあじ ■白いか ■はも ■炙り太刀魚 ■活ほっき ■まつぶ ■ほんまぐろ赤身 ■穴子 ■えんがわ...はも: ふわっと感なし。硬かった。 炙り太刀魚: 塩で食べるも味気なく、これもいまいち。 活ほっき:...この2つはよかったな。 今日のおすすめでは、炙り太刀魚はなかなかうまい...
...お任せコース2種類のみのお店です。 浅利の先付から始まり、次にお刺身3点盛り、鮑とホタルイカ、太刀魚の塩焼き、茶碗蒸し、そしてお寿司9貫...
...■ホタルイカ、タラの白子 ■日本酒 ■鯖、とり貝 ■蟹・太刀魚 ■帆立 ■すし飯入れてリゾット風に...すし飯を入れて、殻ごと焼いて、リゾットグラタンのよう。 焼物の太刀魚の味噌焼きがいい。春らしい貝の刺身も美味しい。...炙り鰯 稚鮎天ぷら 貝串(北寄貝他)・タラバ蟹と蟹味噌 太刀魚塩焼・茗荷・長葱 握り6貫 鹿の子白いか 黒ムツ 中トロ 小肌...
...にぎりのサイズも大きめで一貫一貫が食べ応えあります。 ガスで炙ったネタ(太刀魚)に残ったわずかなガス臭が少し気になりましたが全体的にバランス良く美味しかったです...溢れてきてプリプリの歯応えが抜群 ⭐️太刀魚 香ばしい脂の旨味とフワッとした舌触り 満足感の高い逸品でした♪ ⭐️中トロ...
...■毛蟹 ■煮蛸と新秋刀魚 ■新秋刀魚 ■煮蛸 ■太刀魚 ■楯野川 純米大吟醸 ■星鰈 ■縞鯵 ■石垣貝 ■烏賊 ■鯵...秋刀魚の刺身を肝醤油で 茶碗蒸し 煮蛸と蛸の子 太刀魚の焼き サザエ とつまみは充実...蛸は○!肝と山葵を混ぜた醤油が乗ってます(秋刀魚)。 ・太刀魚 背中にとうもろこしを背負ってますね...
...3品目は 太刀魚とカラスミです どちらもサッと油に一瞬泳がせただけのもの すだちをかけて頂きます。 中は生で外はサクっとしています。 先ずは太刀魚だけで頂き カラスミだけを半分食べます。 次は太刀魚の上にカラスミを乗せて一緒に頂きました...
...そこで、じゃんじゃん頼む。 (記憶があるものだけ書きます) ・太刀魚の焼いたの ・つぶ貝刺し ・たいら貝刺し ・さざえ刺し ・鯵のなめろう ・刺し盛×2(内容変えてもらいました) ・生ビール×4 ・マッコリ×1 何かを注文すると、太刀魚の骨を揚げたやつがで...アナゴの稚魚というノレソレ、ヒラメ、太刀魚...
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