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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨やまけん 新宿東口店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-3901 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■駅からのアクセス 西武新宿駅から220m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5010401112867 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5%頂戴致します |
席・設備
| 席数 |
44席 （貸切も承りますので、お気軽にお問い合わせください。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 44人、立食時 50人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
詳しくはお問い合わせください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） お子様のお食い初めも可能です。是非ご利用ください。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年4月10日 |
| 電話番号 |
03-6380-3977 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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新宿歌舞伎町、TOHOシネマズ近くにあるお寿司屋さん。職人さんもキビキビしていて、明るく清潔感のあるお店です。
お願いしたのは、本鮪を中心に厳選されたネタのお寿司を堪能できるコース。
嶺岡豆腐からスタートします。ちょっとデザート感覚で楽しめる嶺岡豆腐の上には雲丹。塩味と甘みと、嶺岡と雲丹の異なったクリーミーさが絶妙で、とても美味しかったです。
続いては本鮪とイカのお造り。鮪はこのお店のウリの一つだけあって、色からして新鮮なのが分かります。イカはねっとりと絡みつくような食感です。
間髪入れずにやってきたのは和牛ロースの握り。こちらも上には雲丹があしらわれていました。なんとも豪華な一皿。ひと口でいただくも、お肉が柔らかくて口のなかですぐにとろけてしまいます。雲丹との相性も最高で、追加オーダーしたいほど気に入りました。
高級食材が続きます。鮑の柔らか煮。コリコリとムチムチという相反する歯ざわりがどちらも感じる新鮮な鮑です。お出汁がまた優しく、胃に染みわたります。
ここからおまかせ握りが始まります。のっけから大トロ。すでにお味が付いているので、そのままいきます。もう、トロの脂が美味しいこと！味に集中し過ぎて、しばらく友人との会話がなくなりました。ボタン海老もまた甘みが強く、ずっと噛んでいたいほど。
赤貝は身とヒモの２種類が出てきます。コリっとした食感と海の風味が、貝好きにはたまりません。金目鯛の握りは、程よく淡白。これまでの握りがパンチ強めだったので、上品さが際立ちますね。
ここはシャリが小さめなのが、女性には嬉しいです。品数が多いための気遣いなのだそう。もちろん、たくさん食べられる方にはシャリの量を調整してくれます。
続いては、お椀。和牛ロースのしゃぶしゃぶです。ポイントポイントでお肉が出てくるのも、なんだか気分が変わって嬉しいですね。少し得した気分になります。しかも、どれも高クオリティ！
握りの再開は赤身の漬けから。こんなに綺麗で味わい深い赤身ってあるんですね。主役を張れる赤身です。次は海老。肉厚で、すでに丁度良い塩梅で味付けされているので、海老の風味が存分に感じられます。中トロは、大トロ寄りの中トロとのこと。これがまた美味しい！大トロよりも少しさっぱりした旨みで、最高でした。雲丹の細巻きも美味。通常の軍艦巻きよりも雲丹の味がダイレクトにきます。鮪の握りの最後は、大トロの炙り。そのままでも美味しいのに炙るだなんてと思いきや、これがまた香ばしさがプラスされて素晴らしかったです！握りは煮穴子でフィニッシュ。ふっくらで大変美味しかったです。
ここで、卵とべったら漬け、あおさの味噌汁がやってきます。味噌汁は、鮪のアラで出汁をとっているとのこと。鮪を余すところなく使っているのですね。
お寿司のラストはトロたく。ただのトロたくではない、高級トロたくです！
デザートは苺とケーキ。これまでの高級食材の雰囲気から一転して、可愛らしいデザートでなんだかホッとしました。