銀座コリドー街のソファー席でまったりできるお店

...■麺＆炒飯　■海老ワンタン麺　■牛肉と銀芽の香港風焼フォーファン　■干貝柱と卵白の天使の炒飯　■窯焼き叉焼の炒飯　■特製窯焼き...■麺 海老ワンタン麺　■炒飯 窯焼き叉焼の炒飯　■炒飯 干貝柱と卵白の天使の炒飯...

...黄身がしっかりとしているので、 滑らかに仕立てるため、少しだけ卵白を混ぜ混ぜ 卵黄のみの場合よりも、よりお肉に絡みやすくなり...そしてお肉と絡みやすいよう黄身70卵白30でといた卵でいただくやきすき！...オランダの蘭に王様の王と書いた「蘭王」、黄身に対して卵白を30%いれて溶いているそう...

...粉末はエメンタールチーズです　■チーズでくるみます　■卵白を混ぜた塩釜です　■木槌で割りました　■中からは黒い物体が？...◎ →強火で軽く火を通してレアで頂きます。卵白はメレンゲ状になっていて、そこにチーズが入っています...同じお肉で2度楽しめる！トリュフオイルと黄身と泡立った卵白とチーズで食べる贅沢な一品...

...◆和牛肩芯の焼きすき ◎ →強火で軽く火を通してレアで頂きます。卵白はメレンゲ状になっていて、そこにチーズが入っています...卵黄、卵白...

...葡萄の蒸留酒系を飲む機会を増やしていますが、ピスコはまだまだ初心者。 ペルーのピスコサワーはライムジュース等に加えて、本来卵白を入れて液面をフワフワにするそうですが、このバーのピスコサワーには卵白が入っていません。 卵白を入れないのはチリのピスコサワーの特徴のようですが...

...ウォッカ / ブルベリージュース / ラズベリーシロップ / ライムジュース / 卵白 Lavender Gin / Vodka / Blueberry /...(1600円？) (ラベンダーのいい香りにブルーベリージュースと卵白のマティーニ！) を注文☆ カレーネグローニはロックで出て来ましたが...

...さとうさんという品種のキャベツの甘みが強くて美味い一品！パスタは卵白で手打ちされてて、あっさり風味だからめちゃくちゃお腹にスッと入ってくる...ホッキ貝に菜の花の一種(?)、そしてカラスミ。麺は自家製の卵白を使った平打ち麺...

...・バニラアイス ・ガトーショコラ ・アマンディーヌ ⚫︎紅茶 ＜お酒＞ ・シャンパン ・カクテル： ・うたかた：日本酒、卵白、お茶リンゴ...

...■フカヒレの姿煮　■ホタテ、エビ、イカの塩味炒め　■アワビのXO醤炒め　■フカヒレと三種海鮮炒め　■エビの卵白仕立て　■エビのチリソース...

...■キャラ・マン・タイ キャラメルマンゴーのマイタイ　■フラッフィー・ライチ 泡立てた卵白がふわふわ！ ライチの甘みと香りを楽しめます。　...

...●前菜 季節野菜の逸品 松茸おひたし 栗白ワイン煮 ●前菜 料理長の逸品 松阪牛も使ったとろろと卵白 相性が抜群 ●向付 お造り三点盛り表物一式 マグロ...

...牛乳のように白くなめらか。卵白をメレンゲのように泡立てたのではないか。口あたりがふわっとしていて軽い...そしてソースは濃く重視というよりは意外とあっさり目。 卵白も入ってて...

...■ドリンクメニュー！　■ゆかりおろし鶏肉1.5　■卵白オムレツ　■ブロッコリー　■サービスプロテイン...今回は鶏胸肉ステーキ200gとブロッコリー、卵白山盛りをお願いしました。 茹でたてのブロッコリーと卵白はシンプルに塩でいただきました...

...ひき肉がとにかく甘くて美味しい！ カラスミチャーハン★ 仕上げに目の前でカラスミをたっぷりかけてくれます♪ 卵白のみのチャーハンにカラスミがいいアクセント。 パラッとしつつも、しっとりした炒飯を意識しているそうで、シンプルな卵白炒飯に黄金色のカラスミをたっぷりふりかけた...

...■サガリ、ヒレ ■スープ ■すきしゃぶ リブロース ◎・・・よしはしを真似た卵白。卵白の下に黄身がいる。下仁田ネギと一緒に ■チャンジャ茶漬け ■きななのきな粉アイス...たまごにくぐらせて食べるんだろうと 思ってたけど、まさか卵白をメレンゲ状に しているとはね...

...大根、カリンのコンフィ、セロリの葉のポトフ仕立て。最後に、鴨のガラ、卵白、ミルポワ＝香味野菜から採った鴨のコンソメスープを、ゲストの目の前で皿に注いで...デザートの白桃の上に乗った卵白も見た目は可愛いデザートですが...