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口コミ・お店の情報に「レバー」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...肉質が細かく、とろりととろける舌触りが特徴なのだそうだ。 ○白レバーの海老ソースがけ おおぶりな白レバーに、海老を殻ごとすりおろしたソースがかけてあり、そのうえにトリュフのスライスが散らしてある。「白レバー」とは鶏版のフォアグラとも言われ...
...居酒屋ってよりは、ダイニングバー ＜一言＞ 雰囲気は良いけど、特筆するところがない ＜食べたもの＞ シードルドライ 白レバー カキのグリル 松本の日本酒イベントの後に行きました。 一人分から頼める肉メニューが手ごろな価格からあるので、この辺が居酒屋全開肉モードなのかな？ ただ、一番安い鳥の白レバーでも400円近くで串一つはむしろ高いと言うか...
...※アミューズ代として500円頂きます。 ■旬野菜のピクルス ■林ファーム幻豚の自家製ベーコンと旬野菜のキッシュ ■鶏白レバーのパテ ■姫...
...ランチはメイン1点か2点の前菜、パン、メイン、デザート、ドリンクのコースのみ。 前菜は地鶏のスモーク、サクレ、クスクス、豚のレバーペースト、キャロットラペ。 メインはお肉は豚ロースとお魚はシイラ(だったかな？)を注文しました。 デザートはバナナケーキにアイスクリーム添え、ソバのブロンマンジェを。 食材は信州産のものをうまく取り入れ、おいしく料理してありました。 前菜のサクレはカボチャが入っていて美味しかったです。豚のレバーペーストも臭みがなく付け合わせのパンと食べました...
...ピザは周辺にしっかりと厚みがあって粉の味を楽しめます。オードブルではレバーのパテが濃厚な味で一番美味しかったです。タンシチューは柔らかく...
...ブルゴーニュの赤ワインで、 ■2皿目の前菜盛り合わせ ・フォアグラのエクレア仕立て アマゾンカカオ ・信州米豚と地鶏・真田丸白レバーのパテ ド カンパーニュ 手の込んだ料理は...
...“ワインが飲みたい！！”となりました。 今回、夕食に伺い、人参のムース。ガーリック温野菜、ホワイトレバーのパテ、ムール貝、真鯛のポワレ、...
...山椒入りモルタデッラ、鶏レバームース、地物野菜入りオムレツが並びます。モルタデッラ（ソーセージ）は噛むごとに口に広がるしっかりとした肉の味わいと豊かなコク、そして上品な芳醇な香りがします。鶏レバームースはフォアグラと間違うほど濃厚で...自家製オードブル盛り合わせ 山椒入りモルタデッラソーセージ、鶏レバームース...
...フカヒレをフレンチに取り入れてたところ。食感、味わい共に最高でした。 メインのお肉はピジョンだったのですが、新鮮がゆえにレバーのような感じの赤み肉でしたが...
...■デザート ■前菜：テリーヌ ■デザート盛り合わせ ■森に囲まれた外観 ■フォアグラのソテー ■トマトのムースとジュレ ■鶏レバーとフォアグラのテリーヌ...
...肉の柔らかさとジューシーな感じがよく伝わってくる。 僕の方のメインディッシュは 「鶏肉のガランディーヌ真田丸のレバーと砂肝入り」…添えられた野菜はスナップエンドウ、白い、オクラ、ズッキーニ、ブロッコリー。鶏肉の中にレバー...
...肉そのものの味がしっかりしていました。 幸せの白レバーと悶絶のニシンのマリネ...次は生ﾊﾑやｻﾗﾐ、白ﾚﾊﾞｰのﾑｰｽと豚のﾘｴｯﾄの盛り合わせをｵｰﾀﾞｰ。生ﾊﾑも目の前でｼｪﾌがお肉の塊からｶｯﾄしてくれ、またまた豪快。味も本格的で満足。この質と量で1200円はかなりお得感あり、といった感じです。白ﾚﾊﾞｰのﾑｰｽも豚のﾘｴｯﾄも...
...ゴロゴロ入っているピスタチオも良いアクセント。 ・レバームース クラッカー付き。 こちらは結構レバー感強め。 レバー好きな私でも少し食べきるのがきつかった...
...う～ん、テリーヌと言うよりは野菜寄せ？かな この手のものはどうしても、麹町辺りの仏を連想してしまい がちですな…(笑) ・鶏白レバーパテ ￥850 レバー苦手な母が『あら美味しい』コレは後発のmenu らしい ですがgood 【メイン】 ・信州鶏のコンフィ￥1,900 …母ご満悦...
...1つ目のランチメニューは「パティセット」（税込1,650円）。千代玄豚の挽肉にレバーでコクを加えた贅沢なパティと熱々チーズを自家製のトーストでサンドするボリューム感ある一品です...
...胡桃とカシューナッツ そして食べごたえ有りな大きなカンパーニュ を買いました。 バケットとカンパーニュ デリカテッセンのレバーペーストと食して美味しく頂きました またね 薪で焼かれてます...
...クリスマスに利用しました。 全体的にコスパ高く美味しい。 魚料理とメインの鴨の肉は正直微妙だった。鴨肉が焼き過ぎたレバーみたいな味。（好...
...■佐久大マスの自家製スモーク ■飯綱産鹿肉のポワレ ■アンズ入り濃厚チョコレートのテリーヌ ■豚肉のリエット ■フォアグラと鶏レバーのムース...
...◇ フォアグラの茶碗蒸し風ナメコ入りコンソメ わたしはレバーが苦手です。前回同様、苦手の食べ物を聞かれましたが、レバーのことは黙っていました。フォアグラを食べようと決めていたからです。 あまりレバーの香りがないフォアグラで...
...このレベルのパンが出せるなら充分です。 プリモは、鶏レバーのボロネーゼ。 ボロネーゼに鶏レバーと言うのが気になって注文。 煮込まれた肉の旨味に、レバーのコクが加わって...
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