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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ボタン海老カンジャンセウ ■ボストン産 鮪大トロ ■タイラ貝の握り ■鮑・ビーフン・キャビア ■雲丹と豆乳バターライス...■利尻産 紫雲丹と海老フリッター巻き ■炙りタイラ貝 ■大間産 鮪カマトロ ■ネギトロ海葡萄巻き ■鮪の中トロ...脂の乗った大トロを長崎藻塩でサッパリと 頂く。鮪うまし! ・タイラ貝の握り 貝柱に横から包丁を入れて...
...・春キャベツの擦り流しと桜海老 ・蓮根餅と芝海老 【握り】 ・春子鯛 桜締め ・小肌(写真忘れ) ・鮪漬け ・鮪中トロ ・平貝(写真忘れ) ・梅肉の茶碗蒸し ・甘海老昆布締め ・イクラ ・鉄火 ・干瓢巻き ・だし巻き卵...
...〇あおりいか握り 〇まこがれい握り 〇鯵握り 〇小肌握り 〇漬け握り 〇赤身握り 〇中トロ握り 〇雲丹巻き 〇穴子握り 〇平貝握り 〇かんぴょう巻き 〇かんぴょう巻きいなり 〇中トロ(追加) やはりかがみさんの握りはしゃりのホロけ方も...
...■ラッコの故郷、広島の古酒。熟成した漬物香が心地良い ■平貝です ■ムラサキウニ ■蛤のお吸い物。半端なくでっかい...汗 それくらい品数多め! 鯵 烏賊 小肌 平貝 紫雲丹 北海道 鯵(じんたの素揚げ) ズッキーニ...⚫︎豆鯵:素揚げ、ヤングコーン、ズッキーニ ▽小肌 ▽平貝 ▽ムラサキウニ ⚫︎蛤:お吸い物 ⚫︎鰈:付け焼き ▽漬け...
...それなのに調和がとれている感じがします。 ▼平貝 今や貴重品となってしまったタイラガイ。タイラギともいいます...
...■若布 ■白エビ ■白子の茶碗蒸し ■カンパチ ■タイラガイ ■魚の骨の出汁の味噌汁 ■ミルクアイス 味醂かけ...■茶碗蒸し仕立てwith蛤と蜆の餡 ■西京焼き ■ハガツオ ■平貝 ■雲丹とろ ■中トロたたき ■菜の花とクリームチーズ ■桜鯛...ワカサギー夜干し フワフワ白身と香ばしい皮が美味しい。 平貝 愛知県 しっかりとした身で...
...といつも思う。 どちらも同じ魚と思えない程の完璧さ。 ・平貝の磯辺焼き 大きな平貝を焼いて海苔に包んで頂きます。...■甘鯛の若狭焼き ■墨烏賊 ■子持ち昆布 海鼠酢 ■愛知県の平貝の磯部焼き...
...■ヒラスズキと山崎ハイボール ■ヒラスズキ ■水蛸旨煮 ■平貝磯辺焼き ■鱈の白子しゃぶしゃぶ風...味わい深い( ´͈ ᵕ `͈ )♡ ▶平貝の磯辺焼き 熱々で火傷レベル!!笑 海苔はもっとパリッとした食感が好きだけど、 平貝の香ばしい風味の強さがたまらない(๑˙꒳˙๑) ▶長崎県対馬...
...毛蟹はむしってあるのが嬉しいけどひと口だけで物足りない。 カマトロしゃぶしゃぶは絶品。 帆立貝柱の磯辺巻きは美味しいけれど、平貝の方がより合うかな...
...ネタが大きめなのが多分このすし屋の特徴の一つなんでしょうね~ ミル貝は本ミルではなさそうでしたが、貝はホッキ、ツブ、平貝は普通に美味しかったです。 マグロが売りなんでしょう、こちらお任せの刺身にマグロのトロ、中トロ、赤身と出てきました。 マグロ好きは喜ばしいのでしょうが、自分はあまり感謝出来なかった。 でも生飲んで、十分切ってもらい、握りもズワイ、鰯、鯵、生蛸、金目、平貝...
...で、まずは呑む、ということでつまみから。 お刺身や焼き物など、少しずつ繊細に出していただいて、 平貝の磯辺焼きも、”熱いうちに!”といわ...
...カスゴダイで感動出来る寿司屋はレベル高い。 ・タイラ貝 臭みゼロ 鼻の穴に張り付いてても気づかないレベル ・赤貝...✩宇和島 伊佐木 ✩鹿児島出水 墨烏賊 ✩春子鯛 ✩愛知 タイラ貝 ✩新潟佐渡 中トロ ✩新潟佐渡 大トロ ✩函館 赤身 ヅケ...・春子〇 朧を散らした仕事。これは美味しい。。 ・タイラ貝 ・甘エビ〇 昆布〆にして叩いたもの...
...本日頂いたのは ●特上握り 2800円 先付け さめかわと葱 イカ トロ 平貝 アジ いくら タコ 漬け シャコ ほうぼう 巻物は鉄火と高菜 握り9貫は3貫づつ 12貫は4貫づつの提供みたいです。 握りはイカと平貝、マグロほうぼうが美味しかった。 大将の雰囲気が良く、なかなかいい感じのお店でした...■シマアジ軽く漬けにして ■内観 ■ランチメニュー ■先付け ■イカ、マグロ、平貝...
...■サヨリ ■鮪赤身、中トロ、大トロ ■ホタテ、スミイカ ■ホッキ貝 ■のど黒 ■平貝 ■巻物 ■真鯛 ■スミイカ ■鮪中トロ ■鮪赤身 ■鮪大トロ ■カワハギ...ホタテにスミイカ。 続いて玉子にイクラ、穴子に巻物。 追加で北寄貝に、のど黒、炙り平貝...
...浜中産 ■飾られているのは『菊乃井』村田氏の直筆 ■穴子 ■みそ汁 ■平目 ■平貝 ■玉子焼き ■干瓢巻き ■ミッドタウンのふもとに構えるみうらさんの店 ■美しい…...◇鯵 萩 ◇筍 金沢 木の芽の香り ◇車海老 ◇雲丹 浜中産 ◇穴子 ◇平目 ◇平貝 海苔巻き ◆玉子焼き ◇干瓢巻き...
...キレイなお酒です。 通風セットは素揚げセット。タイラガイにウニと海苔、カラスミ。タイラガイはそれほど好きな食材ではないのですが、当店のそれは絶品...■北海道雲丹 ■毛ガニとしま海老 ■三重県産鰆の焼き刺し ■タイラギ貝とカラスミと甘鯛...
...■いくら、子持昆布 ■かに身、数の子 ■中とろ、平貝、ほっき貝 ■穴子、白いか、平目、金目鯛 ■さば、いわし...■◎ミル貝 甘さと食感のハーモニーがお値段以上! ■○平貝 若干厚みと食感に欠けますが風味は◎ ■二階堂 ロック...¥700 ◆ 赤貝 ¥600 ◆ ミル貝 ¥300 ◆ 平貝 ¥450 ◆ 赤貝ひもきゅう巻き ¥600 ○ 二階堂...
...赤坂感を感じる つまみが美味しいお鮨屋さんです。 平貝の磯辺焼き、くるみの必要性は個人的には分からなかったです。くるみが多いので平貝や大葉のアクセントはほとんど感じません。...嬉しい♪ なんと平貝の磯部焼にはクルミ味噌!! この後...
...香ばしさと鰹の独特なうま味が合わさって素晴らしい。 〇平貝と車海老のレア揚げ 平貝も車海老も内部がレアに仕上げられており...■のどぐろと表面を揚げたカラスミ ■鰹 ■車海老と平貝...
...・アカイカのウニ和え 異常なほど美味い。イカのねっとり感とウニの濃厚な旨みがここまで合うとは…。 ・ホタテの磯辺焼き 平貝?と思う程大きかった...
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