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口コミ・お店の情報に「スモーク」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...肉料理と青果サワーがとにかく美味しいのです(o^^o)/ 肉料理としては、スモークした牛タン(写真2枚目)や、5種のソーセージの盛り合わ...
...キャビアの塩気が合わさって絶品♡ 前菜は秋を感じる華やかな盛り付けにドライアイスのスモークの演出、後ろの屏風のお月様とススキも加わり、秋...
...クロマグロの若齢魚を関西では、よこわと呼びます。 スモークの風味が口に入れると広がります。これは味...薬味に玉葱の芽、菊花、大根のつま、山葵。藁のスモーク香が素晴らしいアクセントで、皮の旨みも一緒に頂ける...八寸もどれもおいしかったです。 初めに出てきた牡蠣の藁焼き、スモークな感じでおいしかったです...
...素晴らしいの一言に尽きます。 盛り付けはとにかく美しいし、料理も随所に工夫がされていて、本当に美味しいです。 個人的にはスモークや炙りの香りは好みではなかったですが...
...3個 羽二重餅くるみ 3個 胡桃雲丹松風 4切 合鴨スモーク 3切 鰆昆布〆 3本 ロブスター 1尾 金目鯛味噌幽庵焼き...・スモークサーモントラウト ・サーモンマリネ ・合鴨スモーク ・紅白なます 柚子風味 ・真鯛松前焼き ・蟹爪新丈...4牡蠣時雨煮 5鰆昆布〆 6ロブスター旨煮 7合鴨スモーク 8若鶏雲丹田楽焼き 9金柑蜜煮 10紅梅かんざし...
...なまり節煮、ほうれん草胡麻和え、粟麩、大徳寺麩、鴨ロース、鯖スモーク、近江こんにゃく、鰆西京焼き、黄身寿司、クリームチーズ。...名残雪から顔を出す筍をイメージした八寸。 スモークしたホタルイカ、白身のコンフィ、車海老、イカのつくね天麩羅、...「なまり節煮、ほうれん草胡麻和え、粟麩、大徳寺麩、鴨ロース、鯖スモーク...
...すげーおいしい蟹でした。今まで食べた中でダントツ。 ●お造り② ・勝浦のまぐろ（藁スモーク） 藁焼きの威力は偉大です。最高のまぐろが、最高の味で出てきました。 ●お椀...空豆 春の食材を使った小皿料理の数々。 プリップリのタイラギガイとスモークした蛍烏賊が大変美味...
...､蟹の玉子焼､酸漿の中に小芋､鰹のなめろう､賀茂茄子の胡麻味噌､粟麩田楽､鴨ロースのスモーク ■鷹勇 純吟なかだれ ■南瓜の冷製摺り流し...ﾜﾌ)の田楽(ﾃﾞﾝｶﾞｸ)』に和芥子(ﾜｶﾞﾗｼ)で留められた『鴨(ｶﾓ)ロースのスモーク』の八寸のような先付の盛合せからスタート｡椀物代わりには『南瓜(ｶﾎﾞﾁｬ)の冷製摺...
...・寒ブリ 柚子Soyペッパー ・金時人参のポタージュ ・サラダ（ロマネスコ/ ラディッシュ/ フライドオニオン） ・鯛のスモークとキャベツのカッペリーニ ・サーモンのグリル イエローペッパーソース ・サーロインステーキ 山葵ペッパーソース...
...お酒を飲めないのでお茶とお水で食事をしました。 味付けはペッパーやスモークを使い味にパンチの効かせたBOSSの料理 へのこだわりが感じ取れます...
...鯛のお寿司のちまき、鱧の卵の塩辛、鰻の八幡巻き、玉葱、チーズ、ケッパーのスモーク・サーモン巻き、ばい貝の旨煮、川海老の唐揚げ、白海老の塩辛1 ■八寸：胡瓜と海月と蛸の酢の物、鯛のお寿司のちまき、鱧の卵の塩辛、鰻の八幡巻き、玉葱、チーズ、ケッパーのスモーク・サーモン巻き、ばい貝の旨煮、川海老の唐揚げ、白海老の塩辛2 ■胡麻豆腐...鯛のお寿司のちまき、鱧の卵の塩辛、 鰻の八幡巻き、玉葱、チーズ、ケッパーのスモーク・サーモン巻き...
...牛蒡を巻いた鰻で双方が良くマッチした優しさある美味しさ 栗の煮つみ 栗の甘みがしっかりでている美味しさ 温泉卵のスモーク もっちりとした食感に風味があり...
...■ほっぺ蟹のゼリー寄せ ■松茸のフライ ■入口 ■関あじのスモーク ■もみじ鯛 ばふん雲丹 ■松葉蟹 ■中のカウンター ■白和え...笑 ■めじ鮪スモーク 糸昆布山椒 ■淡路産鱧のユッケ 台湾山椒淡路玉葱...美味しいんだそうです。皮の焼いたのが良いですね。 関あじのスモーク ささがれい一夜干し ほうば白味噌焼き ほうば焼きですが...
...からあげポン酢など どれもハズレなく、とても美味しくいただけました。 栩栩膳サラダはお豆腐入り合鴨スモーク入りで、 とても食べ応えのある...
...湯葉団子 梅割れんこん 伊達巻 蒲鉾赤 蒲鉾白 赤魚西京焼き 焼海老 にしん昆布巻 安納芋きんとん 栗甘露煮 合鴨スモーク くるみ甘露煮 笹麩まんじゅう 二の重 もっちりチーズ風味新丈 ちりめん山椒 梅麩シロップ漬 にしん甘酢漬しそ風味...
...まず生ビールを一杯いただく際の「あて」は、鯖のスモークとイチジク！ 京都は鯖をいろんな調理方法で食べる文化があるんでしょうが〜 この鯖のスモークはお酒の「あて」為に作られたと言っていいくらいに香りも味も最高で...■自家製鯖スモーク お酒の肴に喜ばれる逸品...
...IMG_0583.jpg 千枚漬け、さば（1分スモークしています。）からすみが豪勢に かかっています。そうですね...■ひれ酒！ ■五島の河豚のブツ切り ■カニ真薯の吸い物 ■鯖のスモークを白菜の漬け物で包む ■柚子の器に白子とナメタケ...ｗ ・前菜：〆かます酢取り焼目／〆鯖酢取りスモークの香り／車海老湯引き ・お祝い：唐墨餅...
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