横浜の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店

...■ブティーノ　■ミニトマトと鶏レバー　■クレスペッレ、スモークされています　■鱒のクレスペッレのスモーク　■3種のお肉　■イカ墨パスタ白子とカラスミ...メインはタコ。 長時間蒸された後にスモークされているとのこと...

...蓋を開けるとブワーっと煙が漂い、スモークの良い匂いが漂って自然と笑顔になりました。...お店の人におすすめを聞いてみたよ！ スモーク料理が得意らしく色々頼んでみました。 ...■客席でボワッと盛り付け！漂う桜スモークの香りが堪らない瞬間燻製盛り合わせ...

...ビールは人参スープに燻製ミルクをかけたもの、笹かまは実際にチーズを練り込んだ自家製笹かま。燻製ミルクは初めてだったが、確かにスモークされた香りが漂い...

...判、大きく、良品域。 しっとり感充分、個人趣味では、スモーク感、ヤヤ弱目。 レモン、ケーパー、スライスオニオンと...と一つずつ口に運ぶのも楽しい。イカはレアに近く、生ハムはスモークがきいていて、皿の上はやいのやいのの大騒ぎ。...抹茶のムース→ オマール海老の ゼリー寄せ→ 鴨のスモークとゴボウの赤ワイン煮→ 蟹のヴァロンティー ヌ→...

...造里 三種盛り この日はブリとサーモンと？ 盛肴 本日の薩摩揚げ 松葉串に生ハムチーズ 鱈子スモークのカナッペ べっ甲玉子ととろろ 鮟鱇南蛮揚げ 煮物 馬鈴薯饅頭 冷菜 飯蛸のマリネ 創菜 誉牛牛煮込み 食事 つけ麺豆乳パスタ...

...だだちゃ豆のプラリネ　■鮎と茄子　■銀鮭スモークとほうれんそうとレモンのクリームパスタ(+200円)...■⚪︎銀鮭スモークとほうれん草とレモンのクリームパスタ(妻)...蟹の胡瓜巻き。 岡山パクチー。 ■前菜 3em 「銀鮭のスモーク」 ディルのソース...

...■宮保双丁（芝海老とイカの唐辛子炒め）　■樟茶鶏翅膀（手羽先のスモーク）　■蠔味口袋肉（豚挽き肉と筍の油揚げ詰めオイスターソース）　■椰子餅...宮保双丁（芝海老とイカの唐辛子炒め） 樟茶鶏翅膀（手羽先のスモーク） 各９４５円 蠔味口袋肉豚挽き肉と筍の油揚げ詰めオイスターソース...

...まごう事なくイタリアン。 アンティパスト（冷菜）は、スモークした寒ブリと菜の花のタルターラ、大根のソットアチェートに柚子。イタリアンだけど、どう考えても和食な感じ。でもイタリアン。 この大根の酢漬けが鰤のスモークと合う。 温菜は...40℃の低温調理に瞬間スモークした八海山サーモンは...

...前菜は、「ホタテの燻製のサラダ」です。 軽くスモークされたホタテは香りが良く 生野菜にとっても合っていました。...ヨコハマ』。 休日のランチにて。 前菜はサーモンと野菜のテリーヌ サーモンが軽くスモークされています...

...金柑の砂糖漬けです。金柑は大好物なのでこういうのも好き（＾＾） ・焼き物とクラゲの盛り合わせ この日は、鴨スモーク、叉焼、才巻海老、野菜...

...オリーブやツナがイイ役割を果たしています。クスクスとスモークアンチョビと蕪の葉の和え物は秀逸でしたね。スモークは綺麗な木質の香りで、これ...

...スタッフ間では中国語飛び交ってましたが。 さて、注文したのは、あひるのスモーク風味８００円と香港炒麺７００円。トッピングに自家製チャーシュー３枚１５０円も付けました。対するアルコールは、純米酒さぶろう６００円を冷酒で１合。これに消費税が加算されます。 あひるのスモーク風味 鮮やかなピンク色で肉質は柔らかく、脂身の旨さも堪能出来ます。スモークはうるさくない程度にふわっと来ますね...

...■お椀　■和栗とピスタチオのモンブラン風　■朝取れイワシ、中トロ、イカ　■スモークしたサバ、金目鯛、車海老、卵焼き　■いくらととびこ　■カンパチ、ツブ貝、アカヤガラ...スルメイカ いくらととびこの小鉢 カンパチ、ツブ貝、アカヤガラ 茶碗蒸し スモークしたサバ...

...■留肴(白魚と季節の冷菜)　■こちらも受賞暦がある煮物(黒豚の黒煮と半熟卵の黄身のスモーク)　■揚げ物(筍と海老芋と帆立)　■受賞暦のあ...

...慣れた手さばきで握ってくれて提供。旨いに決まっているやつ。 【前菜盛り合わせ】 生の湯葉と鴨のスモーク こちらもおいしく頂きました。 【...

...また、スモークされた帆立貝のタルタルより海老のタルタルの方が好きです。...黒胡椒風味 じゃがいものローストと椎茸のブルギニョン風 横浜スモークのベーコンの香り」 山梨県甲州ワインビーフ。...奥はしっとりとして美味しいマスの軽いスモーク...

...・【生ウニをのせた帆立貝と胡桃の軽いスモーク からすみ風味】 お皿には透明なクロッシュ（ボウル型の蓋）がされた状態で出てきます。 テーブルでクロッシュを取ると少量のスモークと食欲をそそられるスモーキーな香りを楽しめる演出。 帆立は胡桃...シャンパンソース　■生ウニをのせた帆立貝と胡桃の軽いスモーク からすみ風味...

...いぶりがっこと言えば、秋田では「いぶり」が「燻 スモーク」の意味、「がっこ」が漬物の意味で、その名の通り、「スモークした漬物」なんですが、 その筋の臭みと塩気がなく、固くなく...右から時計回りに、赤貝、ヒラメ、大トロの3品。ドライアイスでスモーク焚かれて出てきました...

...・鮮魚のヴァポーレ 鮮魚のダシのみで作ったスープ美味っ！ ・スモークした鮮魚のアランチーニ 中はライスコロッケのような感じ。...プロフーモ ディ マーレ 鮮魚のヴァポーレ スモークした鮮魚のアランチーニ フィオッキ ホロホロ鳥のパテをのせて...プロフーモ ディ マーレ ・鮮魚のヴァポーレ ・スモークした鮮魚のアランチーニ （ライスコロッケ） ・フィオッキ...

...場所的にも客層的にもわかりやすいメニューが良いのだろうという風に感じました。 何故かサーモン瞬間スモーク的なメニューがあり、これが唯一ち...