秋田市の貸切ができるお店

...前菜は、生ハムと葡萄ジュレのカプレーゼ仕立て、チーズの繊維にジュレが絡まりジュレのシナモンと生ハムが撫であってほどけてゆく快感...

...冷製スープの中に、とうもろこし・エンドウ豆(?)・コンソメのジュレが入ってます。スープだけで味わうと、カリフラワーの風味のみで薄味ですが、コンソメのジュレと合わさると塩味と深みが出て、とうもろこしの甘さと食感で完成されます。...これも控えめなソース。 スープは大葉、夕顔、湯上り娘の大豆、きくらげ。トマトのジュレと梅肉がアクセントになっています...

...■鱧とジュンサイの椀物　■とらふぐの唐揚げ　■鮑と赤魚　■蟹のジュレ掛け　■車海老と秋田牛のひとくちステーキ　■外観1　■②【八寸】 ・ズワイ蟹、出汁ジュレ掛け ・烏賊塩辛 ・海月酢 ・蛸桜煮 ・帆立、オクラのたたき...これだけで日本酒３杯は行けそうです^^ 【とらフグの白子の和風ジュレ掛け】 しっとりまろやかな食感のトラフグの白子と和風出汁のジュレのコントラストは何とも絶妙です...

...暗めの照明で落ち着きます。 個室もあるようですね。 まずはサラダ。 野菜たちはみんなシャキシャキで新鮮。 チアシードみたいなジュレ？ドレッシング？が かかっています...

...あぁ、ビールじゃないのに旨い。 今回は8000円のコースだったかな。 前菜、フキの豚巻き、トマトのジュレだかに八峰町のじゅんさいと枝豆、...

...海老&蕨叩き&雲丹･河豚白子豆腐&ポン酢ジュレ･蛸柔煮･ツブ貝旨煮･空豆白和え　■③鱧･根曲竹･蓴菜･翡翠茄子･小メロンの吸い物　■④「水晶鱧」皮目炙り･ジュレ花穂　■⑤男鹿産マコガレイ･スミイカ...■新政 天蛙と浅利店主　■①トマトに毛蟹・土佐酢ジュレ...

...■「みずたたき」や「かすべ甘露煮」も美味しい♪　■「じゅんさいのジュレ仕立て」です　■「秋田出張・晩酌セット...続いて、 「季節の肴盛り合わせ８種」 が出てきます。 「じゅんさいのジュレ仕立て」「がっこ2種」「とんぶり」「かすべ甘露煮」...

...ゆうに４杯分の量があるのでとても食べきれません。残ったご飯はお握りにして頂く。 ・デザート ～さんのうなし、リンゴに爽やかなジュレ添え。...

...地物夏野菜と岩牡蠣の土佐酢ジュレ。素敵だ。 並ぶ牡蠣殻の片方が岩牡蠣、片方が夏野菜だ。 岩牡蠣はまんまではなく身を締める仕事が されているような印象。しっかりきた歯触り。 ジュレにされた土佐酢がしっかりと味を添えて...■６月上旬　■山菜とじゅんさいの蛤ジュレ酢かけ...

...今回も質&量ともに圧倒的な満足度でした。以下、細かな記録です。 ①冬瓜･オクラ･ベーコン？のジュレはサッパリした塩気で優しく胃に収まり、...

...■ゴーヤ醤油漬け、鰆の西京焼き、アワビの肝焼き　■冬瓜の焚き物ジュレがけ　■ホタルイカの沖漬け、イカのたらこ和え（コースとは別）　■一白水成...皿を舐めたかのように残すことなくキレイに頂いた。 焚き物は冬瓜にお出汁のジュレ...