すし匠( すししょう) - 秋田(寿司)

すし匠

( すししょう)
寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

予算:
定休日
日曜日、祝日

すし匠イズムと佐々木氏の感性も忍ばせた江戸前鮨を秋田で。

東京・四谷の名店「すし匠」から受け継いだイズムを礎に、端正な握りや酒に合うつまみを巧みに供する秋田「すし匠」。店主の佐々木啓仁氏は、魚も野菜も、山菜にいたるまで極力、地元産を使用することにこだわり、おいしくするための研究・努力は日々惜しまない。東京での修業時代に江戸前の技術を習得した経験と、独自の感性を加味したスタンスで構築する秋田ならでは美味は、全国から訪れるというゲストに口福をもたらす。

お店のこだわり

料理人

佐々木啓仁(ササキアキヒト)-故郷で披露する秋田流の江戸前鮨

佐々木啓仁(ササキアキヒト)-故郷で披露する秋田流の江戸前鮨

料理

伝統と革新を交錯させて、握りもつまみも妥協なき逸品に

伝統と革新を交錯させて、握りもつまみも妥協なき逸品に

料理

名物にもひと工夫加えて、秋田流で

名物にもひと工夫加えて、秋田流で

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口コミ

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  • 酒好きのポルコ・ロッソ
    口コミ 64件 フォロワー 5人

    ピックアップ!口コミ

    すし匠ののれんを分けた秋田の名店です メニューはお任せ20,000円のみ おすし、刺身、一品料理、全て美味しかったです 今回は秋田産さきほこりの新米とのことでした 日本酒も揃えは抜群で、さすが秋田、新政も色々揃えられてました 大将曰く、永楽食堂には負けるとのことでしたが、それでも今日のメニ... 詳細を見る

    すし匠 - その他写真:

    2023/11 訪問

    1回

  • にゃんちゃん♡0215
    口コミ 1,373件 フォロワー 1,216人

    商談が決まる。

    帰省時の毎度の巡回コースで今回もすし匠。 言わずと知れた四ツ谷の本店で修行された佐々木大将のお店。 お店に入るなり意味の無いアルコール消毒を女将さんに促されましたが、これは... 詳細を見る

    すし匠 -

    2023/12 訪問

    4回

  • kouhe918
    口コミ 443件 フォロワー 54人

    ◽️すし匠 (秋田) ◽️おまかせコース 23,100円 追加2カンで合計26,000円ほど。 ◎ひらめの握り 秋田 すだちと塩で。身が厚く、ぶりんぶりん。 ヒラ... 詳細を見る

    すし匠 -

    2023/11 訪問

    1回

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店舗基本情報

店名
すし匠( すししょう)
受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

018-866-0014

予約可否

予約可

営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。
 
Reservations can be made online at Pocket Concierge 24 hours a day.

住所

秋田県秋田市大町3-2-36 赤れんが郷土館前

このお店は「秋田市大町4-4-4」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

秋田駅から1,156m

営業時間

営業時間

18:00~22:00(昼営業 なし)

定休日

日曜日、祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

オープン日

2001年

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

あさをあさを(194)

最近の編集者

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