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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 89 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ウニ、イカ、甘エビの海鮮の旨味が加わります。 【冷たい前菜：鰹のカルパッチョ 2種のソース】 鰹の刺身、アボカド、オレンジに...柔らかい。 ■お品書き ■ホワイトアスパラガスのムース ウニと甘海老 ■鰹のカルパッチョ2種のソース...
...野菜にカツオの味付けも美味❗❤ ■ジュレの使い方が秀逸だし、蟹とイクラ...マス ヴァルモン ブラン」をチョイス。 ･今回の旬魚は鰹。肉厚で旨味も強く柚子の清涼感ある香りにヴィネグレッドソースの酸味が鰹の味わいを引き立てる...
...美味しさの余韻を残してくれます♡ 低温調理の鰹は鰹独特の臭みがなく、付け合わせのニンニクやターメリックのソースと合います！こんなに美味しい鰹料理ははじめてです✨ 旬の夏野菜を思い切り味わうこともでき...
...そこでまず頼んだ一品目が酢で〆たさわらでした。 カツオのタタキを想像してもらえば雰囲気がわかると思いますが、そこはさわら。 カツオほど強い主張がありません。さらに酢の味がとてもさっぱりしていて...○カツオのタタキと柑橘のマリネオリーブのタプナードソース カツオの臭みをオレンジの爽やかさが消してくれています...
...海老フライ2本、カニクリームコロッケ、アジフライとカツオの刺身のよくばり御膳。 味噌汁からいただきます。 あ、美味しい。塩味も具材もシンプルにうまいお味噌汁。 カツオもいいですねぇ今ってもどりカツオ？迷いカツオ？いそのかつお？...
...■ディスプレイもキレイ ■じゃが塩辛バター ■大きなかつお2本 ■ねっとりやわらか炙りカツオ ■じゃがいもほくほく ■大サバねじって炙ってあります...■カブやき ■藁焼き中！！ ■笑焼き終盤 ■カツオの藁焼き...
...△鰹の叩き？焼？ソース添え→今、脂が乗った旬の食材鰹だが、火入れが強い気がした。 〈デザート〉...☆アミューズ ☆前菜の盛り合わせ ラタトュイユ かつおたたき...
...ウニ好きにはたまらない一品です。 ノドグロとカツオの藁焼き そして本日の目的のカツオの藁焼きと、ノドグロをお刺身でオーダーしました。 カウンターの後ろでは、炭火でわらを燻してカツオを焼いていました...
...ホタテしんじょにキノコ餡かけ アジのバッテラ風、車海老、カツオ、小柱、カワハギはキモ醤油で、 イクラ、ウニ、アナゴ...握りのお鮨はイカからのスタート昆布じめからマグロの漬け、カツオに赤貝、などなどそれにフランス人も超大好きウニ、濃厚でした...お椀はアラのお吸い物 しっかり出汁が取られ蓋を取ると鰹の香りが鼻腔をくすぐります 玉子は甘さ控えめ...
...■イベリコ豚のローストポーク丼 ■有機ケールのクリーミーサラダ ■初カツオと三つ葉のサラダ ■泉州の水茄子刺し ■皮付きヤングコーンのフリット...まずくはなかったけど。 豚しゃぶ1人前1980円：お店自慢のスープが、カツオのだしが良く出ていて...
...軽く炙ることで香ばしく 生でいただくより一層旨味が増します ◆鰹のヅケ こちらも肉厚で立派な鰹 上にあるのはネギとからし ネギはすり鉢でペースト状にして ごく少量の生姜を入れているそう ネギの香りが高く 鰹とネギの風味まるごと楽しめる逸品...
...毎日内容が変わるようです。ホタテもお魚も新鮮で美味しいです。 ◇かつおたたきとアボガドのメキシカン風サラダ ドライトマトとシソも入っていて...（前菜盛合せ）、1,100円/人。 一人一人に個別で、５種盛をいただける。 特に、カツオの炙りがめちゃめちゃおいしかった...
...窓側の席で外に目黒川が見える ランチタイムだと外の景色が綺麗に見えそう、桜が咲いてる時期だったらなお良さそう 鰹のカルパッチョは鰹の旨味が強くて美味しかった...
...刺身はうにと湯葉、平目の昆布〆、かつお、〆鯖、金目鯛など。どれも新鮮。そして、かつお用の薄めの醤油（生姜）と...札幌の瓶ラガーでスタート ■梅水晶 ■赤貝はイマイチ ■カツオ銀皮造り...
...口の中で味のオーケストラが響き渡る∩^ω^∩ カツオ 鰹のたたき❗️ お酒のつまみとしても...すぐにリピート 前回お伺いした時、時期的に絶対に大好きな鰹が食べる事が出来ると思ったのに 出てこなかったので...
...人参のムースが良くて他店のものよりもなんだか全体的に美味しく感じます。後続への期待が高まる1品。 ◆勝浦産鰹 ニンニクのクリームソース バルサミコ -多分勝浦だろうなと思いましたがやはり常盤鮨以来6時間ぶりの勝浦産鰹が登場（笑） 気持ちの良い厚切りで、さっぱりとした身質がいっそうニンニクのクリームソースの旨味を引き立て、これはかなりイイ。鰹のポテンシャルの高さを改めて感じます...
...メインはすき焼きでしたがヘルシーといえど 弾力があり脂の旨みも感じられる◎ 駅近かつお洒落なのにコスパがいいので 魅力的だと思いました！！ ペアリング5杯付12,100円 お店の雰囲気...
...前菜として、パテのシュー包み、生ハム盛り合わせ、カツオのカルパッチョが並びました...グジェール(チーズを混ぜたシュー生地)、白レバームース盆栽仕立て、戻り鰹のミ•キュイ ミ•キュイは半生という意味らしいです...
...かつお肉も薄目であまりコスパは良くない印象。 一方でユッケは看板メニューだけあって脂身は多いものの、とろけるような柔らかさでかつお肉も分厚く...
Restaurant Re:
フレンチの技法で【日本の食材や食文化の価値を再発見】ソムリエが厳選したお酒とのペアリングで
27720人
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貯まる・使える
...もたれずパクパク食べられちゃいました。 特に鰹の藁焼きが美味しかった。瞬間燻製にしているのかな？分厚い鰹、、甘みがありいい香り〜！！下には...大好きなアスパラガス 季節と共に美味しい 目の前のカツオのたたきに驚愕！ こんな事出来るんだなと...
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