札幌のゆったりできる個室のあるお店

...紫芋のピューレと赤キャベツとイチジクのラグー ☆9クレープまわりの酸味をきかせたマスタード系のソースが絶品。 エシャロットのみじん切りとフランボワーズビネガーだそう...

...■開口広いエントランス　■ジンジャービア（ノンアルコール）　■エシャロットハーブ煎餅　■前菜盛り5種...これが旨さを強くします　■《シェフからの一品》せんべいエシャロット　■《本マグロ出汁醤油ユッケ》たっぷり山わさびのユッケ...無添加ソース煎餅を極秘入手。北海道産クリームチーズにエシャロット&三種ハーブのマリネは何とも言いがたいが…ウマイ+食欲増...

...抹茶と日本酒のソース　■和歌山のカワハギ 肝のソースにエシャロットのアクセント フィンガーライムの塩漬け　■フィンガーライム...感想を少しだけ。 ◇和歌山のカワハギ 肝のソースにエシャロットのアクセント フィンガーライムの塩漬け...・アカハタのカルパッチョ 橙とエシャロット ・海洋深層水のミネラルとバイマックルの香り...

...「おまかせ前菜盛り合わせ」丁寧に一品ずつ説明して頂いたのですがさっぱり頭に入っておらず スズキ？にバルサミコのムース 鱈とエシャロット？(確かエシャロットって(忘)) パゲット ニンジンシリシリ(ってネーミングじゃなかったけど) 大根酢漬け キノコ 北海道産？ハム二種...

...根パセリのピューレ エシャロットソース...根パセリのピューレ エシャロットソース ○フロマージュ ○ベイクドアラスカ...根パセリのピューレ エシャロットソース ・フロマージュ ・ベイクドアラスカ...

...そうそう、板さんの調理を見てたらあまりに美味しそうだったもので。。。 「トロエシャロット」 見るからに美味しそうま端身のトロを細かくカット そこに、珍しいエシャロットを混ぜ合わせて細巻に 別の卓の方に提供する様だったのですが、あまりに美味しそうで。。。 とこちらも頼んで大正解！ エシャロットのしっかりとした香りとツンと来る味わいがベストマッチ トロの端身ということで...

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 ねっちりした身はぷちりと千切れる。 鰹 
気仙沼産。エシャレット(≠エシャロット)微塵切り、 ミックスナッツの燻製フレークを添えて。
...大人な味付け。 ・島根県のメジマグロ すりおろしたエシャロットとすだちで...

...なかなかお得なのではと思います。コースに塩鮭を出すのがフレンチっぽくなくて一瞬がっかりしたのですが、添えられていたエシャロットバターと合わせると、味がまるで変ってびっくり。塩鮭の風味をエシャロットバターで包み込む感じなんですが...

...半田シェフのスペシャリテ。 野菜はそれぞれ火の通し方を変えているようでした。余市のアスパラが秀逸。 玉ねぎエシャロットソースは優しい風味...

...■桜餅　■ホッキ貝 ヒラメ 雲丹　■甘鯛 ハリギリ 素麺　■ギンガレイ エシャロット天ぷら　■賀茂茄子 小芋 インゲン　■白いご飯 稚鮎フライ　■ケンタロー苺...アスパラと胡麻味噌 鯛の白子の香煎揚げ 車海老 ◆ 根室のギンガレイの木の芽焼き、エシャロットの天ぷら ◆ 賀茂茄子 小芋 インゲン ◆ 白いご飯 稚鮎フライ ◆ 玉蜀黍ご飯...

...食べての幸せなひと時でした この日いただいたもの(記憶が定かでないものは素材のみ記載) 平目の昆布締め エシャロットのソース ボタンエビのウイスキー漬け にしん 鰤のハム つぶ貝とシャインマスカット うにと山菜の蕎麦 ホワイトアスパラ 鮭...

...季節野菜の付け合わせ シェリーヴィネガーとケッパーのソース ソースはエシャロットも入っていたそうですが美味しかったです...○魚料理 かすべの頬肉と紫キャベツの酢漬けのサンド、エシャロットのバターソテーにクミンの香り...