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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...パヴェは分厚く切ったものを指し、コンディマンは調味料、ジュは出し汁を示します。 金目鯛は帆立同様に完全に火通しされており、レア感はありません。...鱗はぱりっぱり、身はしっとりジューシー。 フォンドボーと魚のだし汁...
...*｀ω´) 今日は 神戸牛ステーキコース ４２０００円 を注文 ＠のれそれの素麺 アナゴの稚魚「のれそれ」に牛と鰹の温かい出し汁をかけて 温かい素麺に見立てて料理スタート ＠八寸 初物のイイタコ 車海老 厚焼き卵 菜の花おひたしカラスミ うるいお浸し...
...■蒸し鮑 ぎんあんがけ ■赤出し汁 ■柿・林檎 梅ジュレがけ ■ほうじ茶ソルベ...うなぎの煮こごり 蒸し鮑 ぎんあんがけ うな重 赤出し汁 柿・林檎 梅ジュレがけ ほうじ茶ソルベ メモ...♡うなぎの煮こごり ♡蒸し鮑 銀杏がけ ♡うな重 ♡赤出し汁 ♡柿・林檎 梅ジュレがけ ♡ほうじ茶ソルベ...
...「高野豆腐」は、だし汁がかなり美味しいです。 そのだし汁をたっぷり吸い柔らかめの高野豆腐でいいです。 付け合わせのカブ...前菜が来ました。 高野豆腐含め煮、人参、大根、絹さやと。優しい出し汁でほっこり...
...しまいには、出し汁が出てきて穴重と薬味と出し汁でまるでひつまぶしのような最高のハーモニーを体感できます。...中箱を注文、大人であれば丁度いい量。 だし汁を入れると最高...
...野菜を焼く手つきと、タレから発散する蒸気で牛肉がフワリと焼き上がる様子を うっとりと眺めながら、味わいます。 〆は、だし汁で玉子をふわっと焼いて...
...ガーリックライスに不思議な淡い琥珀色の液体を振り掛けていたが、コックさんに聞いたところ「だし汁」ということであった。 最後まで満足の高い...
...丼を先に食べて、ご飯が少なくなってきたらだし汁をかけて食べるのですが、多分だし汁をかけると味が薄くなってしまうので、わさび＆きざみのりだけをかけて食べるといっそうおいしさが増します。最後に少し残ったご飯でだし汁をかけて楽しむのが良いと思います...
...■岩下の新生姜 ■貝と青海苔の麻婆豆腐 ■地きんめ鯛煮干だし汁 焼ラーメン １人前 ■地きんめ鯛煮干だし汁 焼ラーメン ２人前 ■鶏の唐揚げ ■レアあじフライ...お好みで黒七味をかけて混ぜご飯として、その後は別皿にとって出し汁をかけてお茶漬けで… 贅沢なお茶漬けになりましたよー...
...まさにシアワセの味。 日本人に生まれた喜びを噛みしめる。 半分ほど食べてから、出し汁と海苔・錦糸玉子が運ばれて来た。 程好く掛けて山葵を載せ...金柑の白酒和えがおいしかったで す！ ◆ お 椀: 蛤はおいしかったけど 出し汁は 変に甘かったのが 気になりました た...
...ご飯もすすむすすむ。 そして最後にだし汁で作るワンタンがしっかりしたコクがあり、これまた美味しかったです...箸が進んでご飯をお替わりしました。 ワンタンスープは 野菜とお肉を完食し終わった だし汁で 女性スタッフが鍋を再沸騰し ワンタンを茹でて作ってくれます...
...食べ始めると直ぐに白米、鰹と昆布の一番だしが運ばれる、白米に出し汁を掛けて食べると店員の説明を受ける。...次に、カットされたサーロインとご飯が登場。 別の器に入っただし汁も添えられており「こちらは...一番出しを使って下さいとのこと。 最初は、そのまま、途中から出し汁を使うが...
...季節野菜のサラダ（ディップ）、フォアグラ焼き、アワビのバター焼き、お好み焼きです。 野菜の前にお通しが出ました。自家製豆腐でだし汁に入って出てきます...
14羅豚 ギンザ・グラッセ
《本日ディナータイム空席あり》【銀座駅C8出口スグ】10Fからの眺望はデートや会食に最適！
47982人
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貯まる・使える
...ぶはねぎたーーっぷりのお鍋でロースとバラをしゃぶしゃぶしてたくさんのねぎをくるんで、だし汁につけていただきます。 これだけでも最高なのですが、柚子胡椒をつけると、もう美味しさ倍増！あっさりだけど豚ちゃんの甘みもあって、ペロリと食べちゃいました！ 締めのお蕎麦も店員さんに作ってもらってだし汁で食べるのですが本当に美味しい♡ デザートが想像以上に質素でしたが笑。...一休で予約したら、ランチが一人2400円ととてもリーズナブル！ ネギと豚肉とだし汁がとても相性よく...
...肉は柔らかくできていますが、味はすこし甘すぎかな。 ◆辛味大根おろり これは美味しい。辛味大根を出し汁で割ったような感じですが、 なかな...
...銀座6丁目に本店があって石臼挽きの手打ち蕎麦と通常の三倍の量の鰹節を使うというだし汁がウリ。一年少し前の初訪問に次いで今回が二回目の訪問...
...また 九州料理も本格的ですごくリラックスできました。 食べたのは ●馬刺しの三種 ●カラシ蓮根 ●もつ鍋 ●出し汁で食べる鶏天 ●手羽先の油淋鶏 ●肉じゃが 驚いたのは出し汁で食べる鶏天。 こんな食べ方があるんだという驚き。 そして出し汁も少し味噌や酸味があるのか 変わった味でさっぱり食べられます...
...新潟の峰村醸造（明治３８年創業の老舗味噌蔵）の赤味噌に、鰹･昆布の出汁満点の特製だし汁と合わせた特製味噌床に４８時間漬け込んだ銀鮭味噌漬け...
...それぞれにうまみを引き出す相性の良い食材の素材が最高！ 油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 お肉の余分な脂肪分をカッ...
...毎年この季節に数回、自分へのご褒美のように贈るお鍋がこちら… にがみ山菜達を煮出した出し汁の中に入れ、火が通ったらさっと特選牛をしゃぶし...
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