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口コミ・お店の情報に「このわた」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...季節のおすすめがございます） ■酒盗 ■サメ軟骨 梅和え ■梅くらげ ■三分楼の塩辛 ■生からすみ ■生このこ ■このわた ■【冷たいお...
...雲丹、大山黒牛 ユッケ、鳥取産 長芋 菜花 このわた、鳥取産 筍 ふき味噌） ■大山黒牛 雲丹 ■大山黒牛 ユッケ...大山黒牛 雲丹 大山黒牛 ユッケ 鳥取産 長芋 菜花 このわた 鳥取産 筍 ふき味噌 ▼寿司 大山黒牛握り 大山醤油 ▼椀物...大山黒牛 ユッケ 。 大山黒牛 雲丹 。 鳥取産 筍 菜花 このわた ...
...■百万石盛り 4名様盛り ■◆◇◆ 石川珍味 ◆◇◆ ■ホタルイカいしる漬け ■このわた ■極上 本唐墨 ■烏賊の塩辛 ■石川珍味三種盛り ■◆◇◆ こんか漬け ◆◇◆...・能登輪島のもずく酢 ・自家製すくい豆腐 ・能登盛り お刺身盛り合わせ ・このわた ・鯖のこんか漬け ・能登牛モモ肉炭火焼き ・合鴨ロース山葵焼き...
...穴子、カツオ酒盗、牛肉と高菜、くらげのみょうが、明石の鯛のコノワタ 秋刀魚の香梅 ○フォアグラと松茸ステーキ...■前菜盛り ■てっさ ■白子焼き ■フォアグラ ■なまこのこのわた和え ■本日の食材河豚・鮑・ロブスター ■松茸 ■鮑...・ボタン海老とマスカルポーネの酒盗 ・揚げ銀杏 ・焼なまこ＆このわた ・まながつお の西京漬け ■のどぐろ と松茸のお吸い物...
...よもぎ麩の白味噌仕立てに桜鱒を向付にして登場。 八寸には「空豆」「椎茸コロッケ」「もずくの三杯酢かけ」「このわた」 素材を活かすのが京都流...
...◯海鼠腸の茶碗蒸し 海鼠腸の塩加減と茶碗蒸しの甘さが良い対比。茶碗蒸しを食べて行って最後に底の方から海鼠腸の味が出てくるのがいい...
...イカ墨を使ったホタルイカの塩辛は 旨みたっぷりお酒が進みます ■ホヤとこのわた ホヤと日本三大珍味の一つ、このわたを加えた 日本酒との相性抜群の逸品 ■鯛わたの塩辛 癖のない旨味...香ばしさとあなごの甘みが口の中でひろがります。 ホヤとこのわた 650円 これ...
BAGUS GOLKA
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1818人
- 完全個室有(2〜30人、30人以上可)
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貯まる・使える
...■【 White Wine 】 ■シャサーニュ・モンラッシェ ■日本三大珍味盛り合わせ 北海道産塩雲丹 長崎県産唐墨 愛知県産このわた 3種類の珍味盛り合わせをご用意...
...また銀座で何かある時にはおすすめさせてもらおうと思います。 海鼠腸茶碗蒸し（╹◡╹） なぜか下書きに移動していましたので...■おまかせ握りコース１５０００円（サービス料・税別）海鼠腸茶碗蒸し。目がぱっちりします（笑）...蛍烏賊としゃぶしゃぶが、気に入ったようです（╹◡╹） 私は、海鼠腸茶碗蒸しが気に入りました（╹◡╹）...
...【八寸】 蟹春菊 鮟肝煮 慈姑煎餅 青味大根海鼠腸掛け 諸子木の芽焼き ・あん肝はお出汁で炊いてます、フワトロ。 ・クワイは低温で火入れしてますから焦げてないので安心して食べれます。 ・コノワタはまだ新物だから塩分が強過ぎるので酒で割って角をとってますので...そのなまこに添えられた海鼠腸がびっくり！ なんと10年熟成海鼠腸だそうです...
...＊前菜①：「 蒸立て白魚の寿司 」と「 海鼠腸の玉〆 」の2品が角盆で登場。 酒煮にされた形の良い白魚数尾は赤酢の酢飯で握りずしに仕立てられ、桜の香りを纏わせて軽く蒸し上げられた、この時期に相応しい一品。 百合根を忍ばせた玉〆（茶碗蒸し）には「このわた」が...■ホタルイカの手巻き寿司 ■金目鯛の塩焼きにコノワタ...
...なんて艶やかなんでしょう！ 京都のお料理は美しい趣があり、目でも楽しませてくれるんですよね。 京都直送の生湯葉莫久来（ホヤのこのわた）掛け...
...おまかせで焼物は平貝の磯辺焼きと蛸の吸盤焼。 鯵のなめろうや鯛の芽ネギ巻、あんきもなどなど。 ばくらい（ホヤとこのわたの塩辛）はずっと食べていたい...
...さすがソムリエさん！ ▼鯛のかぶら蒸し このわたと青菜が配してあるんだそうです。 見た目が美しくって...※お料理名などが特になかったので、独自で名前をつけています ・鯛のかぶら蒸し このわた添え ・唐墨（からすみ）餅 ・ねぎま鍋 ・ふぐのタタキ ・筍の炭火焼きの生節添え...
...■いか納豆 ■塩辛 ■山芋千切り ■おくら刻み ■茶碗蒸し ■田舎家サラダ ■豆腐サラダ ■鮪納豆 ■鮪山かけ ■このわた ■いくらおろ...
...メニューにある「莫久来」を誰も読めず、お店に聞いてみたところ「ばくらい」と読むそうで、ほやとこのわたの塩からだそうな。 その後、おでんの...
...○甘鯛蕪蒸し ふわふわ ○八寸 ＊まろやかちぢみほうれん草胡麻和え ＊クワイチップ美味 ＊サクサク香ばしフグの唐揚げ ＊このわたの茶碗蒸し ＊タコの柔らか煮 ＊いわしを炊いたもの ＊カラスミ ＊松葉蟹 ○手打ち雲丹蕎麦 北方四島雲丹美味 蕎麦も美味...
...ご馳走様でした！ １、秋鮭、イクラ、卵（羅臼）2020 ２、戸井鮪漬け、長芋、海鼠腸、ペリーラ（小松弥助）2020 ３、ビーフシチュー（...
...1.三大珍味 このわた（海鼠腸 ナマコの内臓）茶碗蒸し 2.ネギマクロ（脳天）しゃぶしゃぶ...美味しいカニは食べたことなかった。 コノワタの茶碗蒸し マグロのねぎま鍋 たらば蟹の刺身 たらば蟹のレア...
...河豚？）を模した香合の中に入れて供された。ハツカダイコンの海鼠腸（このわた）和えとホタルイカの沖漬け...八寸的な感じの酒の肴セット。二十日大根のコノワタ和え...
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