すすきののからすみに関するお店

...■毛ガニ(2016年3月)　■からすみ(2016年3月)　■ボタン海老(2016年3月)...■ブイヤベース茶碗蒸し　■酢飯チャーハン　■まぐろの握り　■からすみ　■あんきも　■たちとかき　■甘エビのタルタル...2015.09　■にぎり 2015.10　■2015.10　■からすみ 2015.11...

...〖このわた酒〗と言われています。　■おが特選 3大珍味盛合せ ●鱲子（からすみ）～ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜きした後、天日干しで乾燥さたもの。...■生うに雑炊　■みそたんぽ　■いかめし　■ほやわた　■くちこ　■めふん　■からすみ...

...■チーズの盛り合わせ　■たらば蟹とトリュフのしゅうまい　■からすみ　■アヒージョ　■新鮮野菜の和風グリーンサラダ　■天使の海老とアボカドのタルタル...蟹とトリュフのしゅうまいはトリュフの香りは強くはなかったけど美味しく食べれました。 からすみは大根とセットで出てきましたが炙っているようで…乾いたような味...

...肝は裏漉しして酒粕と合わせてソースにしております。　■せたな産 活〆平目 [平目昆布締め 唐墨香煎] 5枚におろし、薄塩を当てて蒸して柔らかく戻した昆布に挟んで2〜3日昆布〆にします。 適度に水分が抜けて味が凝縮され、昆布の旨味が平目に移り美味しくなります。 前菜の一品で、唐墨を摺り下ろして粉末にした物をまぶして登場致します...

...1300円 ・かつお叩き冷やし茶漬け 700円 ・さばへしこ茶漬け 800円 ・からすみ茶漬け 1400円 ・冷たいからすみそば 2200円 ・はまぐりと生わかめ温かい稲庭うどん 1800円 ・しじみ赤出し...800円 ・いか軟骨の塩辛 600円 ・水なす生ハム巻き 1200円 ・自家製からすみ 1200円 ・桜えびと九条葱玉子焼き 1300円 ・新玉葱と桜えびのサラダ...

...■ホタテ美味しい！！！　■海鮮味噌汁　■金目鯛　■シマアジ　■たち　■穴子　■目葱　■まぐろ　■ニシン　■うに　■山椒巻　■からすみ大根...

...■いぶりがっこクリームチーズ　■いちじくバター　■進肴　■本からすみ大根　■函館産アスパラと毛蟹　■鶏白レバーの低温調理　■ラムのたたき 山わさび　■美唄産 ホワイトセロリのサラダ　■いちごと生ハムのチーズムース　■函館産 炙りたこ山椒　■トリュフ本鮪　■本鮪3種食べ比べ　■自家製あん肝ポン酢　■自家製とろイワシのオイルサーディン　■北海道産 八角の切込み　■軽く干した中トロ　■温肴　■函館産アスパラの炙り焼き　■函館産アスパラ天婦羅からすみがけ...

...■ざる 500円...かな？w　■からすみ風ポテトサラダ 380円　■関西風おでん 牛すじ 150円...薩摩地鶏の歯応えと旨味が濃いももにオニスラポン酢がさっぱり からすみ風ポテサラ からすみの風味する中なめらかなイモのペースト...

...柳葉魚の天ぷら、柿と粟麩の胡桃和え 下仁田葱と蓮根餅と帆立の真薯の小鍋 ずわい蟹のジュレ、枝豆とうふの無花果のせ、生湯葉 からすみ（写真撮り忘れ） 栗ごはん 水菓子 アローカナのプリン 酒は料理に合わせて提供していだだけるという趣向...

...濃すぎるくらい濃い △造り：きじはた、にしん、しまぞい、さんま、ほっけ、からすみ からすみしょっぱいけど味はたまらない これは必要な塩 △キンキのカマ、かぶ、生落花生 やっぱり塩うまいな ●炊き合わせ：たち、いんげん、京人参、カボチャ、聖護院かぶ、赤ナス、鳴門金時、カラスミ真丈 和食としてはコッテリな出汁 良いスタイルだと思う...

...天然とらふぐ白子 あん肝醤油煮 奈良漬わさび 白金豚ロース 芽キャベツ天ぷら からすみぶっかけ そら豆 長芋の紫蘇漬 あ❤️ 前回美味しかったあん肝の醤油煮ある❤️...料理に値段が書いておりません、悪しからず ・お通し春レタス、釜揚げ桜えび ・炙りからすみと焼き餅 ・あんきも醤油煮と奈良漬けとわさび ・太刀魚塩焼き 奈良漬け好みじゃない...

...■豆苗のナムル　■各種ボトルワイン 常時70種類ご用意しております。 スタッフまでお申し付けくださいませ。　■車海老 三尾　■カラスミ大根...

...■自家製からすみの茶碗蒸し　■北の勝 令香　■蝦夷あわび、肝ソース...焼き茄子と鮑の炊いたん肝ソース15.銀杏16.カラスミ茶碗17.羅臼釣りキンキ焼きミニ丼18...焼いたきんきの香ばしさ、最高ですね。 「自家製からすみの茶碗蒸し」・・「最初は...

...■てんぷら膳　■唐墨大根　■才巻海老 大葉　■才巻海老　■晩酌にも　■たち　■天丼 バルサミコ酢　■雲丹 大葉巻き　■浅利、うるい、燻りがっこサラダ仕立て　■ルーデュモン×てんぷら膳　■個室（6名様まで）　■タラバ蟹うにのせ　■カウンターへ　■先付け　■スープ　■海老　■沖縄の塩と茶塩　■牡蠣　■ふきのとう　■湯葉　■アワビ　■ウニ　■魚　■椎茸とレンコン　■穴子　■〆のざるそばの天ぷら　■〆　■〆の天茶　■デザート　■お店入口　■蝦天、キスの骨、穴子の骨。めっちゃ美味しい！　■からすみと柚子風味の胡麻豆腐...

...今回はやっとお店へ･･･ おかみさん？や店長も愛想がよく きちんと名刺を出してのご挨拶 「たちぽん」「タチ天」「かき酢」「からすみ」「海鮮太巻き」 ビールに熱燗・・・４名で２万円でした やっぱりここの海鮮太巻きはきれいでおぃしいなと実感してきました...

...■特上鮨　■上 鮨　■旬のおまかせ　■葉わさび漬け　■自家製からすみ　■いぶりがっこ　■北寄貝の酒盗焼　■焼はまぐり　■クジラベーコン　...

...ヒラメ、エンガワ。どれも良い！ 辛子明太子:旨い、酒に合う！ カラスミ:軽く炙って中は半生。更に酒に合う！！...■くじらベーコン　■銀杏　■北海道産炙りきんき　■九州産からすみ（自家製）　■九州産生からすみ...

...純米大吟醸（新潟県） ■手間ひまをかけてつくられた『ハタハタの飯鮨と自家製カラスミ』　■旬の魚介類や近海ものが食べられる『お刺身盛り合わせ』...■お刺身盛り合わせ 3,300円(税込)～　■真鱈の白子　■鰰のいずしと自家製からすみ...

...13,200円】◯にぎり ⭐︎小丼 ⭐︎鰆の味噌漬 菜の花と胡麻豆腐のお椀 お造り（マグロ、メカジキ、◯甘エビ） からすみ餅 ◯帆立 水タコ ◯オオスケ（キングサーモン） 手羽先の唐揚げ ◯寒鰤 8日熟成 ◯中トロ 1週間熟成 ⭐︎イクラ小丼...

...刺身の盛り合わせ 厚岸生牡蠣 中トロ 鯖の海苔巻き イカ耳唐揚げ マグロほほ肉の煮付け 梅鰹節たたき カラスミ大根 中トロは、2つ...